¿Quién puede ayudarme a encontrar información sobre la identificación del aceite de saliva de olla caliente?

Publicado el: 27 de febrero de 2006 Publicado por: Administrador Clics: 38 [Cerrar].

Los consumidores generalmente pueden identificar el "aceite de saliva" mirando, oliendo, probando, escuchando y preguntando.

Transparencia A primera vista, el aceite vegetal puro es transparente, mientras que el "aceite de saliva" tiene color y contiene sedimentos e impurezas.

En segundo lugar, pon una o dos gotas de aceite en las palmas de tus manos, frótalas y huélelas mientras estén calientes. Es probable que sea "aceite de saliva" con olor y olor. .

El tercer sabor es usar palillos para recoger una gota de aceite. Tiene un sabor ácido o amargo, lo que indica que se ha vuelto ácido y corrupto, y puede ser "aceite de saliva".

Escuche, tome una o dos gotas de aceite del fondo de la capa de aceite y aplíquelas al papel inflamable. La combustión anormal y un sonido de explosión "crujido" indican que el contenido de agua del aceite del motor excede seriamente el estándar y que hay un problema de calidad.

El pescado cocido barato debe tener mucha saliva.

Fuente: Consumer Daily Autor:

Recopila las impresiones grandes, medianas y pequeñas en esta página.

Recientemente, los departamentos de supervisión sanitaria pertinentes declararon que en la próxima etapa intensificarán la investigación y sanción de los restaurantes que utilicen "aceite de saliva" y recordaron a los consumidores que no es difícil saber si el pescado hervido es hecho de "aceite de saliva" y el precio es la regla.

Cuando se trata de pescado hervido, todo el mundo lo conoce. No es ningún secreto que muchos restaurantes pequeños utilizan el “aceite de saliva” sobrante de las comidas de los clientes para preparar pescado hervido. El llamado "aceite de saliva" consiste en utilizar repetidamente el aceite de pescado hervido que sobra de los consumidores para preparar pescado hervido. Debido a que este aceite retiene la saliva de los consumidores, se le llama "aceite de saliva". La razón principal por la que los comerciantes utilizan este tipo de "aceite de saliva" es para reducir costes. De esta forma, algunos restaurantes de pequeña escala pueden aprovechar los bajos costos para obtener ventajas de precio, engañando así a algunos consumidores que no saben la verdad.

En algunos restaurantes más grandes, el precio del pescado hervido suele oscilar entre 32 y 38 yuanes. Para atraer clientes, algunos restaurantes han colocado lemas promocionales como "Compre uno, obtenga otro gratis" y "Gasta 65.438 millones de yuanes y recupera 30 yuanes" sin bajar los precios. De esta manera, sin reducir el precio del pescado hervido, se anima a los clientes a gastar más de 100 yuanes y, al mismo tiempo, se reduce disimuladamente la cantidad total de consumo, lo que también se convierte en una herramienta promocional para atraer clientes.

En algunas calles y callejones de Beijing y en restaurantes cercanos a las universidades, aunque hace un tiempo ya no estaba disponible el pescado hervido a un precio de 15 yuanes por libra debido a los fuertes vientos, todavía hay un mercado enorme para Pescado hervido a bajo precio.

Por lo general, un pescado hervido de dos kilogramos y medio requiere alrededor de cinco o seis kilogramos de aceite de cocina, y el precio de costo es de aproximadamente 26 yuanes, el costo y el precio de condimentos como el chile y Sichuan; La pimienta cuesta aproximadamente 7 yuanes. Según este cálculo, el coste de un pescado hervido, excluyendo la carne del pescado, debería rondar los 33 yuanes. Si se incluye el precio de coste del pescado, el coste de dos kilogramos y medio de pescado hervido es de unos 48 yuanes. Si se incluyen la mano de obra, el agua, la electricidad, el alquiler de la tienda y otros gastos, el precio de dos kilogramos y medio de pescado hervido (carpa herbívora) debería ser al menos superior a 70 yuanes.

¿Por qué todavía existe mercado para el pescado hervido cuando todo el mundo clama por precios bajos? ¿Quién hace este pescado hervido barato? ¿Quién consume estos pescados cocidos a bajo precio?

Consumo por personas de bajos ingresos 165438 El 29 de octubre, cerca de una universidad remota en el distrito de Changping, Beijing, un cartel que decía "Pescado hervido 18 yuanes por malicioso" estaba colgado en la ventana afuera de un pequeño restaurante. De hecho, todo el mundo conoce el precio de coste del pescado cocido. Sin ventajas de precio, es difícil que los pequeños restaurantes sobrevivan. Sin embargo, si un restaurante así quiere obtener la llamada "ventaja de precio", sólo puede pensar un poco en el procesamiento de materiales e ingredientes.

Además, dado que el pescado hervido de 36 yuanes tiene su propio mercado, el pescado hervido de 18 yuanes también tiene su propio mercado. En definitiva, el restaurador reveló su "know-how" empresarial y también identificó a los consumidores objetivo del restaurante.

Sin embargo, ¿quién consumiría pescado hervido de tan mala calidad? Por lo general, son compañeros de clase o algunos amigos, y podemos comer juntos cuando tenemos tiempo. Como ahora todos somos proletarios, simplemente encontramos un pequeño restaurante que de todos modos sabe igual.

Se entiende que es un fenómeno común que los consumidores que comen pescado hervido en algunos restaurantes de gama baja tengan una mentalidad de consumo de "la gama baja debe ser de gama baja".

La mayoría de estos restaurantes de pescado hervido a bajo precio se encuentran en lugares remotos. En términos relativos, los consumidores de estos lugares tienen niveles de consumo más bajos y no tienen requisitos especiales en cuanto a la calidad de los restaurantes. Además, los estudiantes son el principal grupo de consumidores en algunos lugares discretos cerca de las universidades.

El 29 de octubre, el personal pertinente del Instituto Municipal de Supervisión de Salud de Beijing declaró que, de acuerdo con las regulaciones de la industria de la restauración, la industria de la restauración definitivamente no puede reutilizar aceite, por lo que vender "pescado con saliva" definitivamente está prohibido. ilegal. Dijeron a los periodistas que si los consumidores encuentran algún restaurante que utilice "aceite de saliva" en pescado hervido, pueden informarlo inmediatamente. Después de la investigación, si hay un problema, lo investigarán. Al mismo tiempo, el miembro del personal dijo que a menos que el periodista pueda tomar fotografías de la evidencia de que el restaurante usa aceite de saliva en el proceso de producción, no hay forma de confirmar que "el pescado se cocina con aceite de saliva". Porque no cuentan con métodos y equipos de prueba, solo lo tiene el departamento de calidad y supervisión técnica, pero no saben cómo utilizarlo. El gobierno generalmente organiza la aplicación conjunta de la ley con los departamentos de supervisión técnica y de calidad, pero estos no tienen ese poder. Por ello, el personal de la Oficina de Supervisión Sanitaria espera que los consumidores procuren no comer "pescado hervido" en los restaurantes pequeños, especialmente en los de precios muy bajos. Definitivamente tienen problemas, pero deberían ir a algún restaurante confiable, con buen gusto y reputación de marca. Estos restaurantes suelen tener garantía de calidad.

Aunque las recomendaciones del departamento de supervisión sanitaria son buenas, no necesariamente son aplicables y deben implementarse simultáneamente. Porque no basta con confiar únicamente en la concienciación de los consumidores para resolver el problema. Después de todo, la existencia generalizada de "pescado con saliva" barato demuestra que todavía hay un mercado y grupos de consumidores, y el hecho de que los restaurantes que venden "pescado con saliva" pueden hacerlo. "florecer en todas partes" muestra este hecho. Por lo tanto, los periodistas creen que, al tiempo que fortalecen la orientación y la educación de los consumidores, los departamentos reguladores y de aplicación de la ley pertinentes también deberían fortalecer la supervisión de la industria de la restauración y tomar medidas severas contra el uso de "aceite de baba" en la industria de la restauración. Sólo agarrando el tubo ** podemos lograr resultados.