¿Qué es el licor de plata Kweichow Moutai?
1. Utilizando como materia prima té de zinc y selenio producido en el condado de Fenggang, una ciudad emblemática de la provincia de Guizhou, el profesor Wu Qichuan, profesor del Departamento de Ciencias de los Alimentos del Instituto de Tecnología Daye en Taiwán y director de El Instituto de Investigación Zhongtianhong de Beijing es el principal saborista. El té Mingrun Fu Zinc y Selenio del saborista es buena agua y buen vino. La ciudad de Maotai se alimenta del río Chishui y está salpicada de manantiales. Según las pruebas realizadas por el departamento geológico local, el río Chishui contiene potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fósforo, manganeso, cobre, zinc, selenio y otros oligoelementos. Los pozos profundos en el área de Zunyi están conectados al río Chishui bajo tierra, y el agua del pozo también contiene estos oligoelementos. Estas fuentes de agua son generalmente incoloras, transparentes, inodoras y ligeramente dulces.
En segundo lugar, la calidad del suelo determina la vitalidad del vino. La lutita y el conglomerado de arena púrpura que se encuentran en toda la cuenca del río Chishui se formaron hace 70 millones de años. El suelo aquí tiene una capa violeta en la superficie y tiene un pH moderado. A través de la erosión continua del agua superficial y subterránea, varios oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano se disuelven en ella, lo que hace que el licor elaborado con sabor a Maotai esté lleno de vitalidad. Materias primas de alta calidad, cereales puros, elaboración de buen vino. La ciudad de Maotai es rica en sorgo ceroso de alta calidad, que es el sorgo ceroso producido en Jinsha y sus alrededores. Se lo conoce comúnmente como sorgo ceroso Hongying. Tiene granos firmes y regordetes, un espesor de piel pequeño y un contenido de amilopectina de más de 88. %.