¿De qué está hecha la base de la sopa de fideos de caracol?
La base de la sopa de fideos con caracoles está hecha de caracoles y huesos de cerdo.
Si un plato de fideos de arroz con caracoles es auténtico y delicioso, la base de la sopa es el criterio más importante. Así como no hay pescado en la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, rara vez hay carne de caracol en los fideos de caracol, pero la base de la sopa te dirá dónde se ha ido el caracol. La delicia del caracol ya se ha integrado en ese plato de. Deliciosa sopa Hay dos grandes protagonistas en la base de sopa de fideos de caracol león: el caracol león y los huesos de cerdo.
Remojar los caracoles en sal durante una noche hasta que se vomite el limo. Después de lavarlos, sofreírlos con especias comunes como jengibre, ajo y anís estrellado. Agrega sal para agregar el sabor base. una cantidad adecuada de agua, hervir y servir nuevamente con la sopa de huesos durante unas horas y listo. Diferentes tiendas tienen recetas diferentes. Por ejemplo, agregan hierbas y fenogreco a las especias, y algunas usan huesos de pollo, jengibre, amomum villosum y menta para agregar un sabor más rico.
Introducción a los fideos de caracol
Los fideos de caracol son uno de los bocadillos especiales en la ciudad de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Tiene un sabor único picante, refrescante, fresco, ácido y picante. . Es el snack con características locales más famoso de Liuzhou. La delicia de los fideos de caracol también se debe a su sopa única. La sopa se elabora con caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, varios chiles y otras especias y condimentos naturales. El 20 de agosto de 2018, los fideos de caracol Liuzhou obtuvieron la marca de Indicación Geográfica Nacional.
En 2008, las habilidades de fabricación manual de fideos de caracol de Liuzhou fueron seleccionadas en el segundo lote de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. En 2020 fue incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional. El 24 de mayo de 2021, la técnica de elaboración de fideos de caracol de Liuzhou declarada por la ciudad de Liuzhou, Región Autónoma Zhuang de Guangxi, fue aprobada por el Consejo de Estado y se incluyó en el quinto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial nacional.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: fideos de arroz con caracol