¿Cómo utilizar una vaporera y qué tipo de platos puedes cocinar?

Ingredientes: 2 coles, 40g de fideos, 10 dientes de ajo, 30g de salsa de pimientos picados, 10g de salsa de soja, 5g de aceite de oliva y un gajo de cebolla.

Método: 1. Prepare todos los ingredientes; 2. Remoje los fideos en agua tibia; 3. Corte el ajo en ajo picado 4. Caliente un wok y agregue aceite de oliva, luego ponga el ajo en el wok y saltee hasta que esté ligeramente dorado; 5. Agregue la pimienta picada y saltee hasta que esté fragante; 6. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, saltee uniformemente para obtener una salsa sabrosa y reserve 7. Lave el repollo, córtelo verticalmente en tiras; , y colóquelo en un plato; 8. Coloque los fideos en el plato para bebés; 9. Use una cuchara pequeña para verter uniformemente la salsa de sabor preparada sobre el repollo y los fideos. 10. Póngalo en el horno humeante, seleccione el puro; función de vapor, ajuste la temperatura a 115 grados y espere 20 minutos. 11. Sácalo y cómelo;

Berenjenas frías ralladas a mano

Ingredientes: tres berenjenas moradas largas ( 350g), dos dientes de ajo, un cilantro, dos cebolletas, tres cucharadas de salsa de soja, dos onzas de cucharada de vinagre maduro, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal, dos cucharaditas de aceite y una pimienta (para decoración). ).

Método: 1. Preparar materiales. 2. Lavar la berenjena y quitarle los tallos. Si te queda muy larga, córtala por la mitad y métela en una vaporera unos diez minutos. Después de diez minutos, la berenjena se cuece al vapor y se deja enfriar. Dejar enfriar a temperatura ambiente, cortar en tiras gruesas con los palillos, escurrir la berenjena, agrandar el bol y reservar. 4. Preparar el jugo, triturar los ajos, picar las chalotas, picar el cilantro, añadir tres cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de vinagre maduro. 5. Mezcle uniformemente una cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal. 6. No hay agua en el wok, calentar dos cucharadas de aceite y apagar el fuego cuando empiece a humear. Consulte el paso 4 para conocer el tamaño de la cuchara. 7. Vierta el jugo, luego mezcle bien el jugo y viértalo sobre las tiras de tomate al comer. No viertas todo el jugo de una vez, solo ajústalo a tu gusto. 8. Producto terminado, decorar con chile.

Elaboración de melón amargo

Ingredientes: 1 melón amargo, 200 g de carne picada, 2 g de cebollas verdes, 2 g de jengibre, 3 g de sal, 2 g de azúcar, 10 g de maicena, 10 ml de caldo, 10 ml de salsa de soja.

Método: 1. Prepara los ingredientes. 2. Cortar el melón amargo en gajos. 3. Picar la cebolla y el jengibre. 4. Sacar la pulpa del melón amargo. 5. Poner una fina capa de maicena en el medio de la calabaza amarga. 6. Rellenar la carne. 7. Calentar la olla, añadir aceite, poner el melón amargo en la sartén y sofreír por ambos lados. 8. Sácalo, ponlo en un plato y mételo en la vaporera. 9. Modo de cocción al vapor 100, tiempo de cocción al vapor 15-20 minutos. 10. Ponga aceite en una olla, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, vierta la salsa de soja, agregue la cantidad adecuada de caldo, azúcar y agua. Después de hervir, vierta agua con maicena para hacer una salsa muy fina 11. Retirar el plato y verter el jugo por encima. 12. Has terminado.