Arándanos silvestres finlandeses
? Antes de venir aquí, escuché que los mejores arándanos del mundo se producen principalmente en Finlandia. El contenido de antocianinas de los arándanos silvestres de los bosques de aquí es de 4 a 5 veces mayor que el de los arándanos híbridos estadounidenses cultivados artificialmente, y realmente no contienen contaminación ni aditivos. Lo más importante es que la elección es gratuita. Finlandia tiene una ley de este tipo: Los derechos de todos, que significa "derechos de toda persona común y corriente", estipula que todos en Finlandia, ya sean ciudadanos finlandeses o turistas, tienen derecho a entrar en los bosques finlandeses sin adquirir el permiso del autor. Por supuesto, como dijeron los profesores Micheal y Elina del campamento de Vuokatti, también debemos respetar las reglas básicas, respetar la privacidad, cuidar el bosque y no dejar rastros de caminata.
? Cuando caminé por el apartado Parque Nacional Porti, cerca del campamento Wakati, los senderos estaban bordeados de pequeños arbustos de arándanos silvestres, generalmente no más altos que mis rodillas. Básicamente hay dos variedades, una tiene hojas en forma de aguja con pequeñas estrías en los bordes de las hojas y la otra tiene hojas en forma de aguja. Los frutos también son únicos, pero no tienen tallos pequeños y crecen directamente contra las ramas. Las hojas pueden ser muy pequeñas y densas, y se sienten un poco pegadas a las ramas. Sin embargo, debido a que los arándanos son muy delicados, solo pueden ser. elegidos uno por uno con cuidado. Algunas frutas con hojas aciculares son grandes y regordetas, con una línea cóncava en el medio, lo que hace que la fruta parezca dividida en dos partes, las hojas en forma de aguja son bolas azules redondas;
Cada vez que bebamos agua o esperemos a que los campistas alcancen al equipo, iniciaremos el modo "comer arándanos". Saben casi igual, ambos son ligeramente dulces, ácidos y afrutados, pero tu lengua se pondrá azul después de un tiempo. La guía Elina dice que este año, debido a las altas temperaturas y la lluvia en Finlandia, la producción de arándanos fue baja y no lo suficientemente dulce. La gente local generalmente come el tipo con agujas como fruta (porque es más dulce) y el tipo con agujas como salsa (por su acidez).
? Por supuesto, lo más divertido es el tradicional pastel finlandés de arándanos hecho a mano. En la clase de repostería en el campamento, los niños se dividieron en tres grupos y pesaron los ingredientes según la receta, batieron los huevos, los mezclaron uniformemente, los vertieron en vasos de papel y bandejas para hornear y les presentaron deliciosos pasteles de arándanos con diferentes apariencias ( dependiendo de cuándo se pusieron los arándanos) . Disfrute de un pastel de arándanos casero junto al tranquilo lago del campamento, ¡qué acogedor!