Introducción a la lista de marcas de cuchillos de cocina importados.

Debe haber mucha gente a la que le guste cocinar sus propios platos deliciosos, ¿verdad? Antes de terminar la comida no sólo se utilizan los condimentos y las ollas, sino también el cuchillo de cocina. El cuchillo de cocina puede ayudarnos a cortar cualquier carne y verdura y es muy cómodo de usar. Los cuchillos de cocina comunes incluyen cuchillos de acero inoxidable, cuchillos de hierro, etc. No importa cuál sea, se puede utilizar siempre que esté limpio y afilado. Existen muchos tipos de cuchillos de cocina importados, cada uno con su propia clasificación en el mercado. vamos a ver.

Primer lugar: cuchillo de cocina marca Shitian

$199.

Al principio dije diez días, porque diez días son básicamente los más populares. El significado de "Diez Días" es en realidad el núcleo de la cocina Shihuai, lo que significa que independientemente del tipo y estilo de los platos, se deben utilizar los mejores ingredientes de la temporada para elaborar los platos más adecuados para los comensales. En pocas palabras, esta marca se centra en el "poder" más que en la practicidad, al igual que el posicionamiento de la marca. Aunque es propiedad de Yin Beikai de Japón, es solo para clientes extranjeros. Su serie tiene varios estilos de diseñadores, algunos son fáciles de usar y otros son llamativos (el más extraño es el modelo de colaboración de Ken? Onion), porque es. El material de gama media es VG10, los modelos de gama alta como Fuji o RESERVE también tienen SG2, por lo que el rendimiento de la navaja no es problema. En cuanto a finalización, también es la mejor entre las marcas producidas en masa, pero el precio es elevado. A excepción de las series CLASSIC y SORA, las demás no son baratas. Personalmente, recomiendo más la serie Edo, pero ha sido descontinuada, así que tengo que comprarla yo mismo. Hoy en día existen muy pocos cuchillos VG10 totalmente de acero.

Segundo puesto: Cuchillo de cocina Tojiro.

$149.

Puede que sea más famoso que Xunzi, porque hay imitadores por todas partes. La característica más importante de Tojiro es que los precios son extremadamente asequibles. Según el ingreso per cápita de Japón, de unos 300.000 yenes, un cuchillo de cocina cuesta entre 5.000 y 6.000 yenes, lo que ya es muy asequible. Tojiro tiene muchas de sus propias tecnologías patentadas, como la sujeción de acero DP, que ahora está claramente hecha de material VG10. En cuanto a la ahora popular serie SD, se puede considerar como el acero de aleación de molibdeno vanadio de nivel básico actual. Tojiro es el mayor fabricante japonés de cuchillos de cocina hechos a máquina. Fabrica casi todos los cuchillos japoneses, occidentales y chinos, y su capacidad de producción es asombrosa. He tenido contacto cara a cara con su presidente y él sigue siendo muy educado, no el anciano serio que recuerdo. Las ventajas y desventajas de sus productos son muy obvias, como que los alambres de las abrazaderas de acero son siempre diferentes, las hojas son desiguales, las juntas del mango de resina a menudo no están selladas, etc. , el grado de finalización fue completamente explosivo durante diez días, pero usó VG10, que es barato, afilado y la forma y el tacto del cuchillo son ortodoxos. Muchos chefs pueden utilizar sus cuchillos durante más de diez años y son fáciles de mantener. Es la marca más recomendada para los recién llegados.

Tercer lugar: Yoyoshi /GLOBAL

USD 161.

Esta marca en realidad no es grande. Yoshida Metal Industry Co., Ltd. es su fábrica. Solo puede considerarse una fábrica de 2 o 3 líneas en Japón, pero su marketing es muy bueno. Al igual que Xunzi, se especializan en atender mercados extranjeros. Solo ha comenzado a venderse en el mercado Rakuten de Japón en los últimos años. Takashimaya o los grandes almacenes Daimaru también tienen sus tiendas físicas, pero son de pequeña escala. Mucha gente sabe que esta marca se basa en un artículo sobre Zhihu, pero en realidad es solo una comparación de la nitidez inicial. No hay nada más... Creo que esta marca tiene una mala relación calidad-precio. El cuchillo principal tiene un precio unificado de 8.640 yenes, un diseño integrado unificado y materiales de acero independientes unificados. Debido a que alguien me dio su cuchillo hace mucho tiempo, y ha sido usado y pulido muchas veces, puedo decir con responsabilidad que el acero de su cuchillo es muy inferior al VG10, que es 440C. La dureza es de aproximadamente 57-58. y la resistencia del borde es muy pobre, muy fácil de rodar. Los beneficios de la marca deberían ser considerables. Venden principalmente diseños integrados y los estilos de cuchillos son relativamente poco comunes. A excepción de los cuchillos para carne G2 y el G5 para cortar verduras, muchos tipos de cuchillos no son buenos y los occidentales tampoco lo son. En general, nunca recomiendo comprar un buen cuchillo.

Generalmente, los cuchillos de cocina importados son relativamente caros, por lo que muchas personas los "pesan" repetidamente antes de comprarlos para elegir el cuchillo de cocina que más les convenga. Podemos utilizar un cuchillo de cocina para cortar carne de cerdo, carne y frutas desmenuzadas. Los cuchillos de cocina grandes son adecuados para cocinas de hoteles y los cuchillos de cocina pequeños son adecuados para uso doméstico. Además de utilizar los cuchillos de cocina, también debemos aprender a mantenerlos fuera del alcance de los niños. Recordatorio: asegúrese de limpiar el cuchillo de cocina con un trapo después de cada uso.

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