Versos que alaban los bollos de cordero al vapor
1. Versos sobre los bollos empapados de cordero Sangu Xiang
Versos sobre los bollos empapados de cordero Sangu Xiang 1. ¿Alguien sabe la dirección y el número de teléfono de la sede de Sangu Xiang Beef and Mutton Soaked Waffles? Si lo sabes, házmelo saber
Está cerca de Dacha City en la calle Dongda, dentro de la Puerta Este.
El auténtico plástico de burbujas Lao Sunjia en Xi'an lleva el nombre de la tienda Dirección del restaurante Lao Sunjia: No. 364 East Street Tel: 029-8* Categoría Etiquetas Marcas tradicionales (12) Halal ( 8) Xinjiang (4) Cena con amigos (2) Perfil del comerciante: tienda de panecillos de cordero al vapor "famosa desde hace mucho tiempo". "Tienes que romperlo tú mismo para que sea interesante", pero por supuesto "las personas que no están acostumbradas también pueden pedirle a la tienda que se lo rompan".
"Un plato grande de bollos al vapor", la sopa es "muy espesa", el cordero está "crujiente pero no podrido", después de mezclarlo se sirve con "pimienta picada y ajo confitado", el sabor Es "realmente increíble". Use palabras simples para describirlo". Otros platos también son "bastante únicos".
Aunque el ambiente y el servicio "hay que mejorar" y el precio sigue siendo "bastante caro", todavía hay "mucha gente" comiendo allí, y "no pude ni encontrar asiento". cuando iba allí los fines de semana." Platos recomendados: Bollos al vapor rellenos de cordero (9) Ajo azucarado (6) Rellenos de cordero (3) Albóndigas de Baiyun (2) Hace mucho tiempo que escucho que la famosa comida de Shaanxi: los bollos rellenos de carne y cordero son famosos, pero los lugareños dicen que Nunca has probado el cordero de Xi'an es como si nunca hubieras estado en Xi'an, lo que demuestra su alto estatus.
Lao Sun's es un restaurante tradicional que se especializa en bollos al vapor, por lo que el último día de nuestro viaje, nos apresuramos a comer en Lao Sun's. La fachada de este lugar no tiene mucho que ver, pero el camino frente a él se ha convertido en su estacionamiento, lo cual es bastante espectacular.
Este lugar está dividido en 3 (¿4?) pisos. Generalmente, si solo comes bollos al vapor, puedes comerlos en el primer piso, es un poco como una casa de té de Guangzhou. Se exhiben muchos bocadillos deliciosos. Puedes pedirlos en todas partes. Se dice que la comida en el tercer o cuarto piso son bollos al vapor relativamente refinados (no conozco los detalles). Como queríamos probar más sabor, subimos al segundo piso.
Nada más sentarnos, pedimos 3 tazones de bollos de cordero al vapor sin decir una palabra. Pronto llegaron los bollos al vapor y tres tazones grandes vacíos. Resultó que los bollos al vapor los tenía que romper uno mismo, y había que romperlos en pedazos del tamaño de la soja.
Es realmente agotador para un novato como yo romperlo. Me tomó media hora romperlo en un panecillo. Fue realmente frustrante ver todas las delicias en el carrusel frente a mí, pero no. poder disfrutarlos. Después de partirlo, el camarero tiene que enviarlo a la cocina del tercer piso para servir sopa y cocinar plato a plato.
Quizás había mucha gente ese día. Después de esperar mucho tiempo y insistir muchas veces, finalmente se sirvió el producto terminado. Sin embargo, los bollos empapados de cordero terminados son realmente diferentes de la sopa aceitosa con bollos al vapor que imaginé. Los bollos recién partidos no estarán nada blandos después del remojo. Parecen mucho ajo picado. La base de la sopa no es grasosa. todo, y hay una capa de cordero y fideos encima. Me siento como un plato de fideos de cordero con ajo.
A la hora de comer, añade un poco de cilantro y salsa picante, pero no lo revuelvas, y cómelo de todos lados hasta la mitad (me olvidé de esto mientras comía), de lo contrario sabrá mal. Bueno, mi sensación es que hay que comerlo caliente, está buenísimo, sobre todo la base de cordero y sopa que lleva dentro.
Se dice que la base de sopa de aquí tiene una historia de cien años, tsk tsk. Pero me sentí lleno inmediatamente después de comer unas cuantas cucharadas. Afortunadamente, me proporcionaron un poco de ajo agrio, lo que me hizo sentir cansado después de comer solo una.
Y después de todo, me tomó media hora hacer los bollos, así que no podía desperdiciarlos, pero después de comerlos, estaba exhausto. Aquí hay muchos otros bocadillos en el segundo piso, que también son bastante buenos.
¡Especialmente el arroz glutinoso con huevo aquí es tan delicioso, dulce y fragante con vino! ! Vale la pena probar otros, como los haggis y los tazones al vapor.
2. ¿Qué tal si te unes al panecillo al vapor de carne de res y cordero Sangu Xiang?
Sangu Xiang Catering Culture Chain es una conocida cadena de catering en el país. Tiene su sede en Baishui, Shaanxi. y tiene 26 sucursales, la cadena cultural de catering Sanguxiang tiene sólidas calificaciones y ricos recursos. Es una empresa profesional integral de panecillos al vapor de carne de res y cordero con cría, sacrificio, procesamiento y distribución.
Sangu Xiangpao Mo es exquisito en artesanía y cuidadosamente cocinado. La carne es tierna y la sopa espesa. El fuego es perfecto. Los ingredientes son ricos y suaves. duro y delicioso. En 2006, fue calificado como Shaanxi Famous por la Asociación Provincial de Hoteles
Sangu Xiang Beef and Mutton Steamed Bun se adhiere a la tradición de la cultura gastronómica china y tardó más de 20 años en crearse, y su reputación es buena. -conocido en todo Sanqin. Echa una mirada y siente su emoción, echa una segunda mirada para saborear su sabor y echa una tercera mirada para conocer su fragancia. Sangu Xiangbao Mo absorbe la forma de los bollos al vapor de Lao Sun, el aroma de los bollos al vapor de Yixianglou, el sabor de los bollos al vapor de Yiyilou y el cultivo de los bollos al vapor de Dingxing Chun. Combina la esencia de las habilidades culinarias de cada maestro para crear un sabor natural. , es un alimento de sabor famoso apto para hombres, mujeres, mayores y jóvenes en todas las estaciones. Sangu Xiangpao Mo ha formado una cadena industrial que integra la cría, el sacrificio, el procesamiento, la distribución y la venta de ganado vacuno y ovino engordado.
3. ¿Quién puede ayudar a escribir un artículo sobre bollos de cordero al vapor?
Cuando hablan de los bocadillos que han comido, todos pueden hablar sin cesar, por ejemplo, el pato asado Quanjude en Beijing, bollos de cordero al vapor en Xi'an, Shaanxi, ovejitas gordas en Mongolia Interior, fideos de arroz cruzados en Yunnan y fideos afeitados en Shanxi, hay innumerables. Estos son manjares famosos en todo el país.
Mi snack favorito son los bollos de cordero al vapor de Shaanxi. Los bollos de cordero al vapor son deliciosos y deliciosos. En la sopa pálida de cordero, tiras de sangre roja de oveja, cilantro verde crujiente y cebollas verdes, además de fragantes rodajas de carne, se encuentran esparcidas entre los fragantes y verdes panqueques dorados. ¡Lleno de elogios! Los bollos de cordero al vapor no solo son deliciosos, sino que también pueden aliviar el frío, especialmente si los comes en invierno. Tu cuerpo congelado sentirá inmediatamente una corriente cálida y todo tu cuerpo se sentirá cálido y cómodo.
El método para hacer bollos de cordero al vapor es muy simple: la sopa de cordero debe hervirse con el esqueleto de la oveja durante mucho tiempo hasta que la médula se hierva y se vuelva blanca como la leche. Hecho, filtrar la sopa de cordero cocida, luego poner en la olla el cilantro prelavado, las cebolletas, la sangre de oveja, etc. y cocinar por 5,6 minutos. Luego realice el último paso, agregue los condimentos especiales y. Tome un plato de sopa de cordero fragante, deliciosa y deliciosa. La sopa está lista. Finalmente, según la preferencia del huésped, remojar el panqueque en la sopa o comer el panqueque con la sopa.
Para mí es muy interesante comer bollos empapados de cordero. Siempre como primero los bollos empapados, luego como otras cosas en el bol, luego soplo el aceite de chile a un lado del bol y lo pongo. el cordero Después de terminar la sopa, usé palillos para recoger las rodajas de carne y mojarlas en aceite de chile. ¡De esta manera queda delicioso! A veces, derramé la sopa en mi cara porque estaba muy ansiosa.
Porque cada vez que como bollos de cordero al vapor me siento feliz y cómodo, por eso me gusta el snack especial: bollos de cordero al vapor.
4. ¿Alguien sabe la dirección y el número de teléfono de la sede de Sangu Xiang Beef and Mutton Bubble Wrapping?
Está cerca de Dacha City en la calle Dongda, dentro de la Puerta Este.
El auténtico plástico de burbujas Lao Sunjia de Xi'an se llama
Nombre de la tienda: Restaurante Lao Sunjia
Dirección: No. 364 East Street
> Teléfono : 029-8kk
Etiquetas de categoría: Tradicional (12) Halal (8) Xinjiang (4) Cena con amigos (2)
Perfil del comerciante: "Consolidado "Tienda de panecillos de cordero al vapor. "Tienes que romperlo tú mismo para que sea interesante", pero por supuesto "las personas que no están acostumbradas también pueden pedirle a la tienda que se lo rompan". "Se remoja un panecillo al vapor en un tazón grande", la sopa es "muy espesa", el cordero está "crujiente pero no podrido" y, después de mezclarlo, se sirve con "pimienta picada y ajo confitado", el sabor "puede". "No se puede describir con palabras sencillas". Otros platos también son "bastante únicos". Aunque el ambiente y el servicio "es necesario mejorar" y el precio sigue siendo "bastante caro", todavía hay "mucha gente" comiendo allí y "ni siquiera pude encontrar un asiento cuando fui el fin de semana". ".
Plato recomendado: Bollos Rellenos de Cordero
Bollos Rellenos (9) Ajo Azúcar (6) Bollos Rellenos de Cordero (3) Empanadillas Baiyun (2)
Escuchado hace mucho sobre Shaanxi Comida famosa: bollos de carne de res y cordero al vapor Los lugareños dicen que si no has probado los bollos de cordero al vapor de Xi'an, nunca has estado en Xi'an, lo que demuestra su alto estatus.
Lao Sun's es un restaurante tradicional que se especializa en bollos al vapor, por lo que el último día de nuestro viaje, nos apresuramos a comer en Lao Sun's.
La fachada de este lugar no tiene mucho que ver, pero el camino frente a él se ha convertido en su estacionamiento, lo cual es bastante espectacular. Este lugar está dividido en 3 (¿4?) pisos. Por lo general, solo se comen bollos al vapor en el primer piso. El segundo piso es un poco como una casa de té de Guangzhou. Hay muchos bocadillos locales en exhibición. Se dice que hay comida en el tercer y cuarto piso. Es una versión más refinada de bollos al vapor (no conozco los detalles). Como queríamos probar más sabor, subimos al segundo piso. Tan pronto como nos sentamos, pedimos 3 tazones de bollos de cordero al vapor sin decir una palabra. Pronto llegaron los bollos al vapor y tres tazones grandes vacíos. Resultó que los bollos al vapor los tenía que romper uno mismo, y había que romperlos en pedazos del tamaño de la soja. Es realmente agotador para un novato como yo romperlo. Me tomó media hora partirlo en un panecillo. Fue realmente frustrante ver todas las delicias en el plato frente a mí pero no poder disfrutarlas. Después de partirlo, el camarero tiene que enviarlo a la cocina del tercer piso para servir sopa y cocinar plato a plato. Quizás había mucha gente ese día. Después de esperar mucho tiempo y presionar muchas veces, finalmente se sirvió el producto terminado. Sin embargo, los bollos empapados de cordero terminados son realmente diferentes de la sopa aceitosa con bollos al vapor que imaginé. Los bollos recién partidos no estarán nada blandos después del remojo. Parecen mucho ajo picado. La base de la sopa no es grasosa. todo, y hay una capa de cordero y fideos encima. Me siento como un plato de fideos de cordero con ajo. Al comer, agregue un poco de cilantro y salsa picante, pero no lo revuelva, y cómelo de todos lados hasta el medio (me olvidé de esto mientras comía), de lo contrario sabrá mal. Bueno, mi sensación es que hay que comerlo caliente, está buenísimo, sobre todo la base de cordero y sopa que lleva dentro. Se dice que la base de sopa aquí tiene una historia de cien años, tsk tsk. Pero me sentí lleno inmediatamente después de comer unas cuantas cucharadas. Afortunadamente, me proporcionaron un poco de ajo agrio, lo que me hizo sentir cansado después de comer solo una. Y después de todo, era un panecillo al vapor que había hecho durante media hora, así que no podía desperdiciarlo, pero después de comerlo no pude aguantar más.
Hay muchos otros snacks en el segundo piso, que también están bastante buenos. ¡Especialmente el arroz glutinoso con huevo aquí es tan delicioso, dulce y fragante con vino! ! Vale la pena probar otros, como los haggis y los tazones al vapor.
5. El poema "El río frente a la Pagoda Huangshi está al este del río" fue escrito como un breve ensayo de 300 palabras.
Como dice el refrán: "La comida es Lo primero para la gente." La cultura alimentaria de China es extremadamente Hay cocinas ricas y únicas en todas partes. En Xi'an, los bollos de cordero al vapor se han convertido en una de las delicias que debes probar.
Los bollos de cordero al vapor son muy particulares tanto en su preparación como en su forma de comer. Al prepararlo, primero lave y corte el cordero de buena calidad en rodajas, luego agregue varios condimentos y cocínelo a fuego alto. En ese momento, la tienda te dará un bol grande y dos bollos al vapor.
Lo más importante a la hora de comer bollos de cordero al vapor es partirlos en trozos, cuanto más finos mejor, más sabrosos quedarán al remojarlos. Por lo general, basta con picar la soja. Luego vierta la sopa de cordero caliente en el tazón y agregue cebollas verdes picadas, cilantro, fideos, sal, glutamato monosódico y las auténticas semillas aceitosas y picantes de Shaanxi, y se completará un tazón de bollos de cordero al vapor.
Mirando este plato de bollos de cordero al vapor, es como una obra de arte perfecta y sobresaliente. El aceite rojo picante que flota en la sopa, el cordero gris, el cilantro verde y las cebollas verdes picadas, los fideos cristalinos y los bollos blancos como la nieve al vapor son realmente agradables a la vista. Al mirarlo, me pareció ver la sopa de cordero convirtiéndose en el mar, los fideos como capas de olas, las rebanadas de carne de los bollos como islas punteadas y las cebollas verdes como árboles frondosos salpicando las islas.
El aroma de los bollos de cordero al vapor también resulta muy tentador. La rica fragancia ya se había extendido por todas partes con el calor. Era como una mano invisible enganchando mi nariz, haciéndome salivar.
En ese momento, no me importaban los modales caballerosos y comencé a comer con hambre. Es realmente fresco, fragante y picante. El suave aroma del cordero, la fragancia del cilantro y las cebollas verdes picadas, la textura suave de los bollos al vapor y el picante del aceite picante son las características de los bollos de cordero al vapor. Toma otro sorbo de sopa de cordero, ¡está deliciosa! Si le añades unos trozos de ajos confitados quedará aún más agradable. La sopa es fresca pero no agria, el cordero es graso pero no grasoso, los bollos al vapor son delicados y suaves, llenos de la delicia de la sopa y la fragancia original de los bollos al vapor, y los fideos son suaves y deliciosos. Mi evaluación de los bollos al vapor con cordero. Después de comerlos todos a la vez, todo mi cuerpo se calentó y mi cabeza sudaba. En resumen, solo hay una palabra: "¡Refrescantes!". Los bollos de cordero al vapor no solo están llenos de color, sabor y sabor. forma, pero también tiene una larga historia, tal vez porque es un famoso bar de comida en la antigua ciudad de Xi'an.
Los bollos de cordero al vapor existen desde la dinastía Zhou, cuando se llamaban yokan. Hay una leyenda interesante al respecto. Según la leyenda, Zhao Kuangyin, Taizu de la dinastía Song, vivía en la pobreza y vivía en las calles de Chang'an cuando no tuvo éxito. Un día, solo le quedaban dos bollos secos, demasiado secos y difíciles de tragar. El bondadoso dueño de una tienda de cordero vio que sentía lástima y le dio un plato de sopa de cordero caliente. Zhao Kuangyin rompió los bollos secos en pedazos y se los comió. Sintió calor por todas partes y su hambre y frío desaparecieron. Más tarde se convirtió en emperador y este manjar se hizo famoso.
Los bollos de cordero al vapor ahora son muy famosos. Son muy apreciados por personas de todos los grupos étnicos del norte, y muchos amigos internacionales también se apresuran a probarlos. El panecillo de cordero al vapor se ha convertido en el "representante" de los snacks de Shaanxi.
6. Poemas que describen mariscos
1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".
La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y la cocina larga tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lave la sartén limpiamente, use menos agua y la leña no humeará.
No la apresure hasta que esté madura. Cuando el fuego sea suficiente, Será hermoso. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. , no tendrás nada que ver con eso ”
Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, ni vulgar pero tampoco delgada, el cerdo estofado con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Tres o dos flores de melocotón fuera del bambú son un profeta de los patos en las cálidas aguas del río primaveral".
Los cortos capullos de caña en el agua. El suelo está lleno de ajenjo y artemisia, que es exactamente lo que anhela el pez globo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, y también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y pez globo en primavera. un manjar en una frase. "Llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.
Estoy tan harto como Él odia, y no sé por qué como pollos y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que las del pollo, el pato y el pescado. Aún más deliciosas.
Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: “Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo se comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delgadas y el amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde".
Cuando llega la noche, la primavera duerme y conoce el peso, aplanando el enredo de la bella mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez, el color fresco y la frescura del pastel de anillos, y el imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. ”
A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas: “Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es largo y fresco en la primavera de Grain Rain”. El paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou. “Siempre ha sido "El buen té es como una mujer hermosa" y "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste" en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.
Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Gachas de frijoles", "Viaje de ballenas" y la famosa "Oda a Laos". Tao". 2. Lu You fue un famoso poeta de la dinastía Song del Sur y también era un buen cocinero. Expertos, en sus poemas, hay cientos de poemas sobre delicias.
La frase "Hay "No tiene sentido en el mundo, ¿cómo puedo conseguir almejas de jade y escudos de agua?", se refiere esta "almeja de jade". Es el "Jinyu Yuyu" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "el manjar del Sudeste".齍" se refiere a filetes de pescado en rodajas finas; "齑" se refiere a encurtidos o encurtidos picados, que también se puede extender a "finamente picado".
El "Jinyuyu" se elabora con lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada. El "escudo sedoso" es una sopa hecha con seda de flores de escudo, que también es un plato famoso en Wu.
“No es lo mismo el Sutuo ofrenda en el cielo que el Sutuo en el cielo.” Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son iguales que el Sutuo (es decir, crujiente) en el cielo. . Escribió el método para preparar una "sopa dulce" en el prefacio de "Mountain Dwelling Food Every Meat-Free Drama": "Prepárelo con una mezcla de agua, espinacas, ñame, taro y colza, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado. y cocinarlo con las delicias de los cocineros de la montaña.”
El poema dice: “Yo vivía en un pueblo junto al lago, y el vino del pueblo y las delicias de la montaña se fueron difundiendo con los años, aprendí. cómo hacer sopa dulce, y Wu Suan se burló de ella”.
"Compre huesos de cerdo en Dongmen, con salsa de arroz glutinoso fermentado y cebolletas de naranja. El pollo al vapor es el más famoso y el más hermoso. son peces y tortugas."
"Cerdo" significa "cerdo" y "hueso de cerdo" significa chuletas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.
Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos de Sichuan. "Las verduras que quedan después de las heladas son ligeras y dulces, y se acerca la primavera y las plántulas están tiernas y no marchitas.
Se puede cocinar inmediatamente después de la cosecha, y no es necesario añadir medio baht de sal y queso." Resumió la elección de las verduras sin condimentos y el sabor. Muy fresco también.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la comida era tan hermosa como las tallas. Era tan grande como el amaranto, tan blanca como el jade, y tan suave como una cuchara. y llenó la casa con la fragancia." Ponga la cebada tan grande como el amaranto (cabeza de pollo) en la casa. Las características de blancura, suavidad y fragancia están escritas muy vívidamente.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los largos años, pero no se dan cuenta de que los largos años están en el presente. Tengo a Wanqiu (el nombre del inmortal) para hacer Las cosas son fáciles para la gente, y solo como gachas para lograr la inmortalidad."
"Las crujientes cucharadas de grasa de lubina y arroz salvaje son deliciosas, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, la gente ha desdeñado la riqueza y la riqueza, se ha enamorado del sabor local y ha recordado su ciudad natal".
"El color es como una versión jade del bambú con cabeza de gato. dispara. "Sabe tan bien como la joroba de un orangután de rabo de toro". "Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y la gordura no se reduce "Las montañas y los ríos de la patria". son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza.
Aparece la nube de luz "¿Cuándo se lanzará la dinastía Xiu y el sabor será tan suave como en la ciudad natal?" >
3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre comida. Hay una línea en "El viaje de la belleza": "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde y la esencia del agua se enrolla en las escamas lisas; los palillos de rinoceronte y las tortas de arroz glutinoso no se han bajado en mucho tiempo. y el cuchillo luan corta el espacio vacío; las águilas voladoras de la puerta amarilla no se mueven, y los chefs imperiales vienen a enviar ocho El poema "zhen" se llama "ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida". "El vino de Sichuan es incomparablemente más rico y el pescado del río es más delicioso".
"La nieve cayó silenciosamente" y "Dejé los palillos y no me di cuenta de que estaba todo vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y pescado crudo y la animada escenas de comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral con lechugas finas", "carpa cruciana fresca con verduras ralladas, perejil y sopa verde".
Las preguntas y respuestas aún no han llegado a la edad de los niños La lluvia nocturna corta los puerros primaverales en la cocina nueva y las vigas amarillas ("A las ocho virtudes de la guardia"). La clase está disgustada con la carne de la viga. El Sr. Guangwen no es suficiente para comer ("Drunk Song"). y no lo suficiente como para recordar la dinastía Han. La cabeza estaba lejos, y el pescado dorado era gordo y delicioso. Se sabía que estaba lleno de alegría y desolación ("Canción de observar la pesca". Zheng Banqiao no solo es famoso, también es pintor y también tiene algunas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao tiene un dicho: "Bebiendo vino en medio de la noche bajo la luz de la luna, la belleza asa la cabeza de pescado con sus delgadas manos". p>
7. Un ensayo sobre bollos empapados de cordero, de 500 palabras. ensayo sobre bollos empapados de cordero
Un ensayo sobre bollos empapados de cordero, un ensayo de 500 palabras sobre bollos empapados de cordero
Bollos empapados de carne y cordero, se llamaba "Yang Geng" en la antigua En la dinastía Song, Su Shi tenía un poema que decía: "La cocina larga tiene cera de oso, la cocina Qin solo tiene Yang Geng. La tecnología de cocción de los bollos de cordero al vapor es muy estricta y el proceso de cocción también es muy particular". Cortar la carne de res y el cordero, agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, el hinojo, la canela y otros condimentos y cocinar hasta que esté cocido. Reservar el bollo al vapor que es una especie de panqueque de harina blanca, que se parte en trozos tan grandes. como soja, póngalo en un bol, luego deje que el chef ponga una cierta cantidad de carne cocida y sopa original en el bol, y agregue condimentos como cebolla verde picada, repollo rallado, vino de cocina, fideos, sal, glutamato monosódico, etc. hacerlo con una sola cuchara.
La forma de comer bollos al vapor empapados de carne de cordero también es muy singular. Hay sopa de cordero guisada, lo que significa que los clientes la comen ellos mismos, también hay bollos empapados en seco, lo que significa que la sopa está completamente empapada en los bollos al vapor. Después de comer los bollos y la carne al vapor, Lao Sunjia también terminó la sopa en el plato. Hay otra forma de comerlo llamado "Shuiweicheng", que consiste en cocinarlo en una sopa amplia. Poner los bollos cocidos y la carne en el centro del bol y rodearlo con sopa. De esta forma, la sopa clara queda fresca, la carne podrida y fragante y los bollos duros y sabrosos. Si se combina con salsa picante y ajo azucarado, tendrá un sabor especial. Es un producto nutritivo poco común de alta calidad. Hay muchos restaurantes de panecillos de cordero al vapor en Xi'an, entre los cuales los más famosos son los tradicionales como "Laosunjia" y "Tongshengxiang".
Un ensayo de 500 palabras sobre bollos empapados de cordero. Un ensayo de 500 palabras sobre bollos empapados de cordero.
8. ¿Cuáles son los poemas que elogian la "comida deliciosa"?
1. Cerdo Dongpo: Su Shi Cuando fue degradado a Huangzhou, escribió un poema llamado "Poesía del cerdo": La buena carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como el estiércol, los ricos se niegan a comerla y los pobres no; No sé cocinarlo; el fuego es lento y el agua poca, y queda bonito cuando el fuego es suficiente. Levántate y toma un plato todos los días y estarás tan lleno que no te importará.
2. Bollos de cordero al vapor: Su Shi escribió un poema: "La cocina larga tiene cera de oso, la cocina Qin solo tiene yokan". En la antigüedad, los bollos de cordero al vapor se llamaban yokan.
3. Sopa de ciruela agria: Hao Yixing de la dinastía Qing escribió en "Dumen Bamboo Branch Poems" que "el fondo debe curvarse con agua para desviar el agua hacia la taza, y se enfriará naturalmente". en la montaña Yanshan durante el verano; se escucha el sonido de un cuenco de cobre en la calle, y un vaso de agua helada y "sopa de ciruela", los viejos beijineses a menudo escuchaban el sonido nítido de los vasos de hielo cuando eran niños, "sonido Lingling". , claro y brillante en la distancia", eran los vendedores de sopa helada de ciruela caminando por las calles. Beber un tazón en un caluroso día de verano "limpiará tu corazón y tus dientes, como el néctar que se derrama sobre tu corazón".
4. Donkey Rolling: un snack tradicional de Beijing, hecho con fideos de frijoles, harina de arroz glutinoso y relleno de pasta de frijoles con azúcar moreno "Yandu Snacks Miscellany": "El relleno de agua con azúcar moreno está ingeniosamente dispuesto. y la masa amarilla se forma en una bola. Enterrada en frijoles. ¿Por qué la gente lo llama "burro rodante"? Es casi divertido llamarlo "" 5. Seda seca hervida y carne cristalina: hablando de Yangzhou, excepto por el paisaje. Los legendarios Veinticuatro Puentes en una noche de luna y los frijoles secos y rallados hervidos de los que los chefs de Yangzhou están orgullosos para mostrar sus habilidades con el cuchillo. El proceso de partir el tofu seco en rodajas y luego cortarlo en tiras pone a prueba la paciencia y el cuidado. Como dice el refrán, la gente de Yangzhou bebe agua con la piel por la mañana, lo que significa que la gente de Yangzhou va a una casa de té a tomar té y luego come un plato de gusanos de seda secos hervidos por la mañana. El poema "Mirando al sur del río Yangtze" dice: "Yangzhou es bueno y los invitados de la casa de té son bienvenidos. Se agregan miles de ingredientes a los montones de finas hebras, las bolsas de tabaco de cobre cocido cultivan plántulas y el vino y se elaboran delicias de cristal." Este poema es un retrato de la vida diaria del pueblo de Yangzhou.
6. Cerdo fresco en escabeche: Jin Nong tiene un poema: "El primer sonido del trueno primaveral en la noche, la montaña está llena de nuevos brotes de bambú y bordes de jade; lo compré para acompañar el cerdo hervido barriga, no le pregunto al cocinero ni al viejo monje". La comida fresca en escabeche es un plato local famoso en Jiangsu y Zhejiang.
7. Cocina de verduras: hay un poema de la dinastía Song: " Se cultiva repollo en el borde y se encurte en arroz glutinoso amarillo (se pronuncia jī, que significa cebollas verdes encurtidas), cocidas a fuego lento en aceite de sésamo (salteadas juntas), los pasteles de sopa quedan sedosos. Por la mañana y por la noche es inofensivo, y los dioses dejarán de estar locos después de nueve turnos. "Esta es una imagen de disfrutar en tu propio huerto, que es placentera y anhelante.
8. Fideos con forma de cuchillo: Hay un jingle popular que describe "una hoja cae en la olla, otra hoja flota, una hoja sale de la superficie y el cuchillo vuelve a salir, la morral cae en la agua y se convierte en olas blancas, y las hojas de los sauces se llevan el viento hasta las copas de los árboles."