¿Cuáles son los famosos tres tesoros de Guilin?
Guilin Three Treasures se refiere a los representantes de las especialidades locales tradicionales de Guilin, a saber: vino Guilin Sanhua, salsa de chile Guilin y cuajada de frijoles Guilin.
Guilin Three Treasures se refiere a los representantes de las especialidades locales tradicionales de Guilin, a saber: vino Guilin Sanhua, salsa de chile Guilin y cuajada de frijoles Guilin.
Licor Guilin Sanhua:
El licor Guilin Sanhua tiene una gran historia. En la antigüedad, se llamaba "Ruilu Fan Cheng", quien llegó a Guilin para ser un funcionario. Dinastía Song, lo elogió después de beberlo. Es el mejor vino ". Esto demuestra que lo tiene en gran estima. La elaboración de vino requiere cocinar al vapor y hervir tres veces, y alguna vez se le llamó vino de tres cocciones. Debido a que el vino es de buena calidad, si lo pones en una botella y lo agitas con la mano, aparecerán tres capas de burbujas en la superficie del vino; si lo tamizas en un vaso, también se acumularán pequeñas burbujas; la superficie del vino. Por eso la gente lo llama Sanaoduihuajiu, o Sanhuajiu para abreviar.
Las características del Licor Guilin Sanhua son: elegante aroma a miel, entrada suave, final refrescante y retrogusto agradable.
El contenido de alcohol del licor Guilin Sanhua solía ser generalmente de 56 a 58 grados. Ahora es generalmente treinta y ocho grados y cincuenta y tres grados.
Salsa de Chile Guilin:
La Salsa de Chile Guilin es famosa por su sabor único. No sólo es popular en China, sino también en Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático. -Conocido junto con el vino Guilin Sanhua y la cuajada de frijoles fermentados de Guilin, es uno de los "Tres tesoros de Guilin". La salsa de chile Guilin viene en diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes. La salsa de chile con ajo se elabora con ajo como ingrediente. Luego agregue el dougu para convertirlo en la salsa de chile dougu. Por lo general, se pican pimientos rojos, ajo, etc. de alta calidad, se mezclan con frijoles negros, vino Sanhua y sal fina, etc., se sellan y se colocan en un frasco, y se prepara. completado después de unos meses. La salsa de soja con chile Guilin es fresca y picante, fragante y deliciosa. Se puede comer para realzar el sabor y también se puede utilizar como condimento. La caja de regalo "Guilin Three Treasures" con la marca registrada "Guilin Three Treasures" integra tres productos famosos y de alta calidad: Guilin Sanhua Wine, Guilin Bean Curd y Guilin Chili Sauce. Es pequeña y única, fácil de transportar y es. profundamente amado por los turistas chinos y extranjeros.
La salsa de chile Guilin es una de las especialidades de Guilin y tiene una historia de unos cien años. La salsa de chile producida por Guilin Sauce Factory ha sido calificada muchas veces como un producto de alta calidad y un producto de marca famosa de la región autónoma y de la ciudad de Guilin, y se vende bien en los países del sudeste asiático. La salsa de chile Guilin tiene varias variedades debido a los diferentes ingredientes, como la salsa de chile con ajo, la salsa de chile con ajo y frijoles negros, etc. Su sabor es fresco, picante y fragante. Se vuelve dulce después de ser picante, es fresco y fragante. Es un buen condimento y se puede comer solo.
Tofu de Guilin:
El tofu de Guilin es el representante del tofu blanco. Ya en la dinastía Song, el tofu de Guilin era muy famoso. La tofu fermentada de Guilin tiene una larga historia y es bastante famosa. Es una de las especialidades tradicionales "los tres tesoros de Guilin". El proceso de producción de la leche de tofu de Guilin es delicado y riguroso, desde la molienda, el filtrado hasta el moldeado, el prensado, el secado y el moldeado, existe una selección sistemática y meticulosa de materiales. La tofu fermentada tiene trozos pequeños, una textura suave y tersa, una superficie transparente de color amarillo anaranjado, un sabor delicioso, rica nutrición, aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Es un alimento de uso común para las personas, y también es un alimento. condimento para cocinar. Al preparar cochinillo, panceta de cerdo, carne de perro, cerdo estofado, pollo de corte blanco, etc., conviene utilizar tofu fermentado como ingrediente, que está lleno de fragancia. Se utiliza para enfriar tofu, huevos en conserva, brotes de primavera, brotes de bambú, etc. Tiene un sabor único y un regusto interminable. La tofu blanca fermentada es famosa en el extranjero y es bien recibida por personas de Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y Japón. La tofu fermentada de Guilin tiene una larga historia y fue famosa hace 200 años. Tiene una textura suave y tersa, un sabor fresco y fragante, un color amarillo claro y translúcido y es rico en nutrientes. La tofu de Guilin tiene dos categorías: tofu con chile y tofu especiado. Se elaboran de la misma manera pero tienen ingredientes diferentes. También es un excelente condimento. Los platos famosos de Guilin incluyen el cochinillo, el cordero molido y el cerdo estofado, que se sazonan con tofu fermentado, lo que los hace jugosos y deliciosos; el cerdo asado y el pollo blanco bañado en tofu fermentado de Guilin tienen un sabor significativo; Los brotes fríos de primavera y los brotes de bambú tienen un sabor único.
Ahora existe el dicho de "Los cuatro tesoros de Guilin", que se basa en los "Tres tesoros de Guilin" más la escarcha de sandía.
Los tres tesoros de Guilin se empaquetan y venden en tiendas especializadas en la calle.