La maridaje de tartas y bebidas es el contenido principal de este artículo.
¿Qué bebida combina mejor con él? ¡Echemos un vistazo!
1. Cómo identificar la calidad de los pasteles:
Agua suficiente: el sabor de la comida es húmedo. Naturalmente, no conviene beber agua para destruir esta sensación. Comer pasteles de baja calidad es seco y difícil de tragar, por lo que hay que beber agua.
La textura es delicada: suave y suelta, mientras que los pasteles de baja calidad tienen una textura rugosa.
El color es suave y el aroma puro: el color amarillo claro proviene de parte de la yema del huevo y el aroma del pastel proviene principalmente de los huevos y los productos lácteos. Los pasteles de alta gama dejan una fragancia en las mejillas después de comerlos, mientras que los pasteles de gama baja tienen un color intenso.
Esta especia es fuerte y alcalina.
2. Cómo comer mejor el bizcocho:
El bizcocho debe estar congelado para que quede delicioso. Sólo así podrá quedar delicioso y no pegajoso. Otra razón importante es que muchos ingredientes de pasteles de alta gama tienen puntos de fusión bajos (como la crema natural, el chocolate de alta gama), el queso, etc. ), tiene un sabor más instantáneo después de estar ligeramente congelado. El bizcocho tiene mucha humedad y requiere ingredientes suficientes, por lo que conviene conservarlo refrigerado. La textura más espesa de las galletas de mantequilla es mejor si las comes un poquito.
Después de que el calor disminuya, saldrá el aroma de la mantequilla y seguirá siendo fragante después de probarla.
3. Métodos de conservación del pan y la bollería:
El pan y la bollería son productos "frescos" Recomendamos elaborarlos bien, venderlos, comprarlos y consumirlos inmediatamente. Cualquier pan o pastel con una vida útil de más de 12 horas perderá su valor gustativo. Si
Si se anuncia que la vida útil es de 2 a 3 días, asegúrese de agregar conservantes. No hay duda de que el pan y los pasteles son nuestros alimentos diarios, y añadir conservantes al pan va contra las exigencias de salud. ¿Comprar pan fresco para comer?
¿Qué hacer a continuación? Guárdelo en el compartimento de congelación rápida del frigorífico y el efecto será el mismo que si estuviera fresco. (Así es como los marineros guardan el pan, y estará bueno durante unos meses). Recuerde, sí.
Ponlo en la cámara de congelación rápida, no en la cámara de refrigeración, porque el pan en la cámara de refrigeración se secará, se volverá más espeso e incluso tendrá mal sabor al día siguiente, y se formará una capa de hielo. en la superficie del pan al congelarlo para evitar la pérdida de humedad.
, el sabor y la calidad permanecen sin cambios a -65438±08℃. Si el pastel no se puede comer después de comprarlo, se debe empacar y sellar en el refrigerador, pero se debe consumir dentro de los 3 días. Cuanto antes se coma dentro de los 3 días, más se acercará al sabor original.
Calidad. Por supuesto, los pasteles también se pueden colocar en la cámara de congelación rápida, pero el grado de descongelación es difícil de controlar. El método es el mismo que el del pan.
4. Maridaje de pan, tartas y bebidas:
Los panes y tartas de alta gama están llenos de color y fragancia, hay que maridarlos con bebidas con sabores naturales para mostrar su encanto. , como café, té con leche, leche, leche de soja, té aromático, etc. La sopa de crema al estilo occidental es más adecuada.
Para combinar con los pequeños pasteles occidentales.
Existen varias bebidas que no son aptas para productos horneados. El primero es el agua hirviendo. Los mejores productos horneados perderán su sabor si se comen con agua hirviendo. El segundo son las bebidas heladas, especialmente.
Es un refresco que adormece las papilas gustativas. Los mejores productos no conocen su propio sabor, al igual que la cera para mascar; el tercero es la sopa china, porque la sopa china se compone principalmente de carne deliciosa y, a menudo, cubre el aroma y el sabor de los productos horneados.
Apreciación de las tartas de crema fresca (como las tartas de cumpleaños):
El verdadero nombre de la crema de la que hablamos a menudo es "nata fresca". El nombre se asocia fácilmente con los pasteles de natillas grasosas, pero en realidad habla de crema batida y pasteles de natillas.
La crema del bizcocho se compone básicamente de dos sustancias diferentes. La crema del bizcocho contiene un 90% de aceite y un 5% de almíbar, por lo que es muy grasosa y difícil de tragar. La nata fresca es
Esta leche tiene un rico sabor, un sabor refrescante y se deshace en la boca. Es solo que la apariencia y la forma son similares a la crema. La auténtica nata fresca es un alimento de alta gama y debe conservarse a baja temperatura. (No se deforma fácilmente a temperatura ambiente.
La crema para batir derretida es un producto de baja gama debido a su bajo punto de fusión). Hay dos tipos de crema fresca: animal y vegetal. La crema fresca de origen animal se usa principalmente en sopas de crema al estilo occidental; la crema de grasa vegetal se usa principalmente para decorar sándwiches y decoraciones.