¿Cómo evitar que las bolas de masa se peguen entre sí o se peguen al plato al cocinarlas al vapor?

Ponga agua fría en albóndigas al vapor. Si pones bolas de masa en agua fría, la temperatura cambiará gradualmente y la piel de la bola de masa también cambiará en consecuencia según el cambio de temperatura. Como no hay alternancia entre frío y calor, hay pocas posibilidades de que la piel de la bola de masa se vea afectada por la humedad. La piel de la bola de masa cocida al vapor sigue siendo muy elástica y no se rompe ni se pega a la sartén.

El origen de las empanadillas

Las empanadillas tienen su origen en antiguos abrevaderos. Jiaozi, anteriormente conocido como "Joule", se originó en la dinastía Han del Este y fue iniciado por Zhang Zhongjing, el "sabio médico" en Nanyang, provincia de Henan, en la dinastía Han del Este. En ese momento, las bolas de masa se usaban como medicina. Zhang Zhongjing envolvía algunas hierbas repelentes del frío en la masa para tratar enfermedades (cordero, pimienta, etc.) para evitar la congelación de los oídos del paciente. Es una especialidad tradicional amada por el pueblo chino, también conocida como bolas de masa. Es un alimento básico y un refrigerio local para la gente del norte de China, y también es un alimento de Año Nuevo. Hay un dicho popular llamado "Xiaohan, come bolas de masa durante el Año Nuevo". Las bolas de masa a menudo se rellenan con harina y cuero y se cocinan.