Interpretando la nueva “Ley de Seguridad Alimentaria”, ¿cuáles son las responsabilidades legales de las empresas de restauración?

La "Ley de seguridad alimentaria" recientemente revisada se considera "la más estricta de la historia" y la manifestación más importante es que las sanciones son las más severas. Si una empresa de catering viola la Ley de Seguridad Alimentaria, no solo enfrentará sanciones administrativas por parte del departamento de supervisión administrativa si causa daños personales, materiales o de otro tipo a los consumidores, sino que asumirá la responsabilidad civil de conformidad con la ley; constituida, la responsabilidad penal se perseguirá conforme a la ley.

Desde la perspectiva de los tipos de sanciones administrativas, la "Ley de seguridad alimentaria" revisada prevé por primera vez la detención administrativa por adiciones ilegales de sustancias no comestibles, tráfico de ganado y aves de corral muertos y tráfico en alimentos con drogas.

A juzgar por el importe de las multas, el importe de las multas administrativas ha aumentado significativamente. Tomando como ejemplo la adición ilegal de sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios y la producción y operación de alimentos que contienen medicamentos, la "Ley de Seguridad Alimentaria" original tenía una multa mínima de 2.000 yuanes, y la "Ley de Seguridad Alimentaria" recientemente revisada aumentó la Multa mínima de 100.000 yuanes. La "Ley de seguridad alimentaria" original estipulaba que la multa máxima podría ser 10 veces el valor de los bienes, y la "Ley de seguridad alimentaria" recientemente revisada estipulaba que la multa máxima podría ser 30 veces el valor de los bienes.

Además, a quienes hayan sido condenados a pena de prisión de duración determinada o superior por delitos relacionados con la seguridad alimentaria se les prohibirá participar en la producción, operación y gestión de alimentos de por vida; y se les revocan sus licencias por violar las disposiciones de la "Ley de Seguridad Alimentaria" tres veces en el plazo de un año, el departamento de supervisión administrativa puede ordenarle suspender la producción y el negocio o incluso revocar su licencia.

Es necesario recordar a los proveedores de servicios de catering que aquellos que brindan servicios de entrega de alimentos en plataformas comerciales en línea deben, además de obtener las licencias comerciales pertinentes, también realizar el registro y la presentación del nombre real en la plataforma comercial. Cuando surgen problemas de inocuidad de los alimentos, los proveedores de alimentos deberían asumir la responsabilidad principal, y las plataformas de comercio en línea también deberían asumir la responsabilidad conjunta y solidaria. Como referencia.