¿Dónde se producen los cangrejos?

1. Cangrejo peludo del lago Yangcheng

Este cangrejo se produce en el lago Yangcheng en Suzhou, provincia de Jiangsu. Es un producto chino famoso y muy conocido en el país y en el extranjero. la primera marca china conocida de productos acuáticos en China. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng siempre han sido conocidos como la corona de los cangrejos. El lago Yangcheng tiene ondulantes olas azules, tan puras como un espejo, aguas profundas y fondo duro, abundantes plantas acuáticas, amplia extensión y clima agradable. Palacio" para que los cangrejos se establezcan y crezcan. Son grandes y gordos, normalmente tres de ellos pesan 500 gramos, el grande sólo pesa más de 250 gramos, y el más grande puede llegar a los 500 gramos. Tienen el dorso verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo, extremidades fuertes. , carne de cangrejo regordeta y rica nutrición. Desde la antigüedad, los cangrejos peludos del lago Yangcheng han fascinado a innumerables comensales. La Sra. Zhang Taiyan, Sra. Tang Guoli, escribió en un poema: "Si los cangrejos Yangcheng no fueran deliciosos, ¿por qué vivirían en Suzhou en esta vida?"

Cangrejos peludos del lago Gucheng

Este cangrejo se produce en Guchun, Gaochun, lago de la ciudad de Jiangsu. El área de agua del lago Gucheng tiene cientos de millas de diámetro, con ondulantes olas azules, exuberantes plantas acuáticas y una amplia extensión. Los cangrejos que se cultivan aquí son particularmente distintivos en forma y calidad de carne entre la familia de los cangrejos. delicioso y rico en nutrientes. Cada 100 gramos de carne de cangrejo del lago Gucheng contienen 14 gramos de proteína, 13 mg de hierro, 0,71 mg de riboflavina y 5960 unidades internacionales de vitamina A. En los primeros años de la República de China, Shi Jinmo, uno de los cuatro médicos famosos de Beijing, comparó una vez los cangrejos del lago Gucheng con el cangrejo número uno del mundo.

3. Cangrejos peludos del lago Liangzi

Cangrejos peludos del lago Liangzi en la ciudad de Ezhou, provincia de Hubei, totalmente cultivados ecológicamente, productos con marca de origen. "A lo largo de los siglos, la poesía de Jiangxia ha existido y los cangrejos en las orillas del lago Liangzi están engordando". El año pasado, Yu Qiuyu compuso un poema improvisado en el lugar de la ceremonia de apertura del festival cultural, que hizo famosos a los cangrejos del lago Liangzi. El lago Liangzi es el segundo lago más grande de la provincia de Hubei y dos tercios de su superficie de agua se encuentran en el distrito de Jiangxia. El agua del lago es clara y la calidad del agua alcanza el estándar de segundo grado. Los cangrejos que se producen son grandes, de vientre blanco, carne fresca y sabor delicioso. En 2004, la marca "Liangzi" de cangrejo del lago Liangzi recibió el producto de origen protegido, y sus marcas recibieron sucesivamente el título de "Marca famosa de la provincia de Hubei". Los productos son los preferidos de los consumidores y se venden en todo el país y se exportan a 7 países y regiones, incluidos Corea del Sur, Japón, Singapur, Malasia, Hong Kong, Macao y Taiwán, con ingresos anuales en divisas de 5 millones de dólares estadounidenses. El lago Liangzi es uno de los lagos de agua dulce con mayor capacidad de agua en la provincia de Hubei y el segundo área lacustre más grande de la provincia. Es la ciudad natal del famoso pez Wuchang tanto en el país como en el extranjero. El área para la cría de cangrejos en el lago Liangzi es casi seis veces mayor que la del lago Yangcheng en Suzhou, su producción es el doble que la del lago Yangcheng y la calidad del agua alcanza el estándar nacional Clase 2. Es imprescindible venir al lago Liangzi a comer cangrejos.

4. Cangrejo Púrpura de Tianjin

Esta es una especie de cangrejo chino. Es pequeño, del tamaño de un botón de abrigo. Cuando abres la tapa del cangrejo, verás que las huevas de cangrejo son de color morado y se vuelven anaranjadas cuando se cocinan. Es sumamente delicioso. Los cangrejos morados se producen en el frío y ventoso invierno, por lo que a menudo se utilizan en una variedad de guisos.

5. Cangrejo de Laizhou

Este cangrejo es una especialidad famosa del condado de Ye. Debido a que el condado de Ye era la sede de la prefectura de Laizhou en la antigüedad, el nombre Laizhou Big Crab se ha transmitido hasta el día de hoy. Hay tres partes elevadas en la parte posterior del cangrejo de Laizhou y hay 9 dientes en cada borde frontal. El último diente es particularmente largo y se asemeja a una lanzadera, por lo que se le conoce comúnmente como el "cangrejo nadador de tres tuberculas". Este tipo de cangrejo es grande y delicioso, con una carne tierna. La hembra de cangrejo más grande pesa 0,75 kilogramos. Las masas de huevos del cangrejo hembra, la grasa del cangrejo macho, los músculos blancos y tiernos de las pinzas y la carne de las patas traseras del cangrejo grande tienen un sabor aún más delicioso e inolvidable.

6. Cangrejo nadador

Cangrejo nadador Liaoning Xingcheng: la carne de este cangrejo es de color blanco, de textura tierna, cremosa como la gelatina y de sabor delicioso. cangrejo de mar.

7. Cangrejo Nanhu

Este cangrejo se produce en las zonas de Hangzhou, Jiazhou y Hushui de la provincia de Zhejiang. Es famoso por su gran tamaño y su deliciosa carne. Los cangrejos de lago aquí solían reproducirse de forma natural y eran capturados y comercializados todos los años durante la temporada de inundaciones. Ya se han iniciado la cría y la ganadería artificiales y se han logrado ciertos resultados.