¿Quién sabe sobre la cebada negra de las tierras altas de Shangri-La?
Ya a finales de la década de 1980, los científicos estadounidenses descubrieron que el betaglucano en la cebada, especialmente en la cebada de las tierras altas (highland barley), tiene el efecto de reducir los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir las enfermedades cardiovasculares. Posteriormente, se descubrieron una tras otra las funciones del β-glucano en la regulación del azúcar en sangre, la mejora de la inmunidad y la función antitumoral, atrayendo la atención mundial. En la actualidad, la comunidad biomédica cree generalmente que el β-glucano tiene cuatro funciones fisiológicas principales: limpiar los intestinos, regular el azúcar en sangre, reducir el colesterol y mejorar la inmunidad. Algunos expertos también creen que el β-glucano tiene valor de investigación para estudiar los efectos anticancerígenos.
Según datos de investigaciones científicas autorizadas, el contenido medio actual de β-glucano en los cultivos de trigo es de 4,22, siendo el más alto de sólo 5,9. El contenido medio de betaglucano de miles de cultivos de trigo en los Países Bajos, Canadá, el Reino Unido, Australia y otros países extranjeros es inferior a 5, con un máximo de no más de 7. Sin embargo, los científicos descubrieron que el contenido de betaglucano de "Tiangqing 25" batió el récord mundial, lo que sin duda inyectó un nuevo impulso a la industria de la cebada de las tierras altas. Se han producido y desarrollado productos nuevos como "cápsulas reductoras de lípidos de cebada Highland", "té de cebada Highland" y "galletas de cebada Highland", y actualmente se están solicitando patentes de tecnología y nuevos productos para su aprobación.
Con el descubrimiento del contenido de β-glucano de cebada de montaña más importante del mundo, en los últimos años, las principales zonas productoras de cebada de montaña de mi país han aprovechado al máximo sus ventajas de recursos y han acelerado el ritmo de la industrialización característica basada en demanda del mercado. Hoy en día, han surgido cada vez más empresas de cebada de las tierras altas y productos de cebada de las tierras altas en la meseta Qinghai-Tíbet, y se ha iniciado por completo el desarrollo de la industrialización de la cebada de las tierras altas.
Según la investigación del periodista, a medida que el mercado de productos procesados de cebada de las tierras altas continúa expandiéndose, Shangri-La Hidden Dragon Enterprises en el Tíbet, Qinghai, Yunnan y otros lugares han comenzado a desarrollar productos como "cebada de las tierras altas". fideos instantáneos" y "galletas de cebada de las tierras altas".
El Tíbet es una de las principales zonas productoras de cebada de montaña. En la actualidad, la superficie de plantación de cebada de las tierras altas del Tíbet sigue siendo de aproximadamente 6,543,83 millones de hectáreas, lo que representa el 58% del área total de plantación, y la producción anual es de aproximadamente 600.000 toneladas. En los últimos años, como los expertos científicos y tecnológicos han confirmado las funciones nutricionales y sanitarias de la cebada de las tierras altas, la cebada de las tierras altas tiene un enorme potencial de desarrollo de mercado. En la actualidad, se han lanzado productos de cebada de las tierras altas, como fideos secos, bollos de cebada al vapor de las tierras altas y polvo nutricional de cebada de las tierras altas.
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La cebada negra de las tierras altas es la mejor entre las cebadas de las tierras altas. Pocos extranjeros saben qué es la cebada negra de las tierras altas y ciertamente desconocen su valor nutricional y demás. . . . . .