¿La carne holandesa es de buena calidad?

Países Bajos es un pequeño país productor de carne vacuna, pero se ha convertido en líder mundial en carne de ternera y vacuno blanco tras la Segunda Guerra Mundial. Su producción representa el 67% de la producción mundial. La razón por la que los Países Bajos han mantenido su dominio en la producción de ternera y ternera durante décadas es porque los Países Bajos tienen una industria láctea estable y de alta calidad que proporciona fuentes ganaderas, y una cadena de carne de ternera fina, compacta e impecable. cadena tecnológica de producción, procesamiento y comercialización, así como un sistema de servicios sociales integral, sólido y razonable y un sistema de integridad y confianza mutua.

En los últimos años, el mercado de carne de res de mi país ha mostrado una tendencia colorida. Los consumidores chinos ya no están satisfechos con platos tradicionales como la "pechuga de res guisada con tomate" y la carne seca y la carne seca "estofadas, salteadas y guisadas". Productos, porque lo más común entre estos productos y platos es que la carne cruda es vieja, dura y tiene poco sabor. Tiene que depender de miles de años de condimentos condensados ​​y tecnología de guisado a fuego lento para ablandar y aumentar el sabor. sabor para confundir la percepción de la lengua Con la profundización de la comprensión de nuestros consumidores sobre la cultura de la carne, la mejora del nivel de vida, el aumento de la exposición al turismo y otras actividades, y el aumento de extranjeros que vienen a China a trabajar. , asistir a conferencias, viajes y otras actividades de intercambio, sal salada, fuego de carbón, Se han introducido en la mesa del comedor productos tiernos de carne vacuna y platos que pueden presentar diferentes sabores en la placa de hierro y servidos con salsa, porque la carne cruda de estos productos y platos es delicado, suave, sabroso y tiene el sabor único de la propia carne de res. Se cree que los métodos, las tecnologías y las estructuras de producción tradicionales de cría de ganado vacuno deben cambiar de acuerdo con la demanda del mercado.

En marcado contraste con el aumento gradual de la demanda, la industria de la carne de vacuno de mi país se encuentra en un período de transformación de la cría en libertad a la cría a gran escala. Por un lado, la producción de carne de vacuno ha aumentado en los últimos cinco años. Por un lado, se enfrenta a la presión de la demanda del mercado consumidor de carne de vacuno de diversas calidades, así como a la continua "apropiación de tierras" a bajo precio de la carne de vacuno importada. En esta grave situación, la proporción de novillos, un subproducto de la industria láctea, que son engordados y utilizados como fuente de carne aumentó de menos del 5% en 2000 al 63% en 2009. En 2010, la primera empresa láctea nacional Nació una empresa de carne de ternera y carne blanca a gran escala, de alto nivel y con alta tecnología. Catalizadas por la influencia del mercado y los cambios conceptuales, cada vez más empresas surgirán como hongos después de una lluvia, y la situación del mercado de carne vacuna de China definitivamente mejorará.