Comida del condado de Lipu
Las delicias del condado de Lipu incluyen tiras de taro de Lipu, cerdo estofado de Lipu, pastel de carne de castañas de agua al vapor, cuernos de taro en forma de panal, botones de taro encerados, etc.
1. Lipu taro en tiras: Entre los platos más distintivos de Guangxi, el Lipu taro se utiliza a menudo como ingrediente principal en la cocina. Entre la cocina Gui salada y picante, hay pocas dulces. Sólo "Lipu Taro Shreds" se ha convertido en el favorito de la cocina Gui "dulce".
2. Cerdo Estofado Lipu: El Cerdo Estofado Lipu es uno de los platos más distintivos de la cocina china y cantonesa. Este es un plato famoso de Guilin. En "Registros históricos" de Sima Qian, hay un registro de "Wen Wenshan, acostado, en cuclillas debajo".
3. Pastel de carne de castañas de agua al vapor: Este plato se elabora a base de castañas de agua peladas, carne magra fresca y diversos condimentos, cuidadosamente procesados y cocidos al vapor. Se caracteriza por su delicioso sabor, textura crujiente y refrescante, apto tanto para invierno como para verano.
4. Cuernos de taro en forma de panal: Los cuernos de taro en forma de panal son un plato especial en Guilin, Guangxi. Se elabora a base de pasta de taro para piel, carne magra de cerdo, carne de camarón, champiñones, etc. , se rellenan todos, se rellenan y se fríen en sartén de aceite. Su piel es de color amarillo dorado, la superficie está densamente cubierta de ojos pequeños, con forma de panal, la piel es crujiente, la capa interna es suave y tersa, el relleno es ligeramente jugoso y delicioso y fragante.
5. Hebillas de tocino y taro: Las hebillas de tocino y taro del duodécimo mes lunar son elaboradas por el pueblo Hakka con vino de arroz con alto contenido de alcohol. Se untan con salsa de soja y se cuelgan en la puerta para que se sequen. fragante.