El Dr. Yuan habla sobre la diferencia entre "alcohol comestible" y "alcohol industrial".
El alcohol comestible es un producto obtenido por fermentación de cereales y levaduras en fermentadores, filtración y destilación. Suele ser una solución acuosa de etanol, o un producto miscible de agua y etanol. El alcohol comestible no contiene benceno ni metanol, que son tóxicos para los humanos.
La fuente del alcohol industrial es el etanol que se obtiene mediante el craqueo de materia orgánica de cadena larga en petróleo bajo condiciones de catalizador y alta temperatura. El desarrollo de la tecnología industrial moderna puede hacer que el contenido y la pureza del etanol alcancen un nivel que la gente pueda comer, pero todo el mundo sabe que hay cosas que se pueden comer, por lo que para distinguirlo del alcohol comestible, algunas sustancias orgánicas tóxicas como Se añade metanol al alcohol industrial. ¡Habrá señales e instrucciones obvias en el embalaje!
El etanol, comúnmente conocido como alcohol, es líquido a temperatura ambiente con un punto de ebullición de 78,2 grados. ¡Es volátil y tiene un olor particularmente picante! Existen dos tipos de alcohol comúnmente utilizados en los laboratorios: el alcohol industrial (95% de contenido de etanol) y el alcohol absoluto.