¿Qué terminología estándar para información nutricional y afirmaciones de función es incorrecta?
El tamaño de fuente de la declaración de ingrediente nutricional y función puede ser mayor que el nombre del alimento y la marca registrada.
Las declaraciones de función nutricional se refieren a los términos prescritos que se pueden utilizar en los alimentos para explicar el papel funcional de los nutrientes en el mantenimiento del crecimiento, el desarrollo y las funciones fisiológicas normales del cuerpo humano, como la leche con "alto contenido de calcio". , Galletas "bajas en azúcar", etc.
Todos los alimentos que hagan declaraciones funcionales deben incluir el contenido de nutrientes correspondiente en la etiqueta nutricional y cumplir las condiciones de la declaración. Se considera que la eliminación arbitraria de términos de reclamación específicos o el uso de términos de reclamación distintos de los especificados violan las normas nacionales.
Si el contenido de proteínas por 100 gramos de alimento es mayor o igual a 12 gramos, o el contenido de proteínas por 100 mililitros de alimento es mayor o igual a 6 gramos, y el valor es verdadero y confiable , se puede afirmar que el alimento es "alimentos "ricos en proteínas".
Los alimentos bajos en grasas requieren un contenido de grasa inferior o igual a 3 gramos por 100 gramos de alimento, o inferior o igual a 15 gramos por 100 ml de alimento. Si la etiqueta de un alimento dice "bajo en azúcar", el contenido de azúcar del alimento debe ser menor o igual a 5 gramos por 100 gramos o 100 mililitros.
Los consumidores pueden comprobar si el contenido de azúcar en la tabla de información nutricional de la etiqueta cumple con los requisitos. Para afirmar que es rico en múltiples vitaminas, tres o más vitaminas deben cumplir con el requisito de "rico", pero las tres vitaminas indicadas en la tabla de información nutricional, incluso si se convierten a 420 kJ.
Sólo la vitamina B6 y la vitamina B12 cumplen con el requisito de "rica", y la vitamina C sólo cumple con el requisito de "contención", por lo que no se puede afirmar que sea "rica en múltiples vitaminas".