¿Qué restaurantes gourmet tradicionales en Xi'an vale la pena visitar?
La familia Huang elabora bollos al vapor en Kunming Road, South Seoul Road. Tienes que romper los bollos tú mismo, no tienen buena pinta, pero están riquísimos y la carne está podrida y la sopa fragante. Aunque es una frase sencilla, no es fácil de hacer.
Los panqueques de cebolleta en Quwei Old Street se hornean primero y luego con aceite pesado. Requiere hacer cola todos los días. Ha estado abierto durante más de 20 años. Es el típico restaurante de moscas, sin ambiente, sin servicio, sólo sabor. Está ubicado en la intersección en T de Quwei Old Street y Wenhua Street. La tienda de Sanyuan Lao Huang, cuya tienda principal está en Sanyuan, siempre está llena. También hay sucursales en Xi'an, en las que se puede navegar y buscar. Los famosos panqueques de burbujas y varios bocadillos son exquisitos y se pueden encontrar en Yongxing Plaza.
Hulutou, la puerta del patio sur de Nibo, se encuentra en el pico oeste pasando por la palabra Du Shi. Heredó el negocio de su padre y tiene un profundo conocimiento de los bollos al vapor con cabeza de calabaza. Las lonchas de cerdo fritas y los bollos al vapor de la tienda son absolutamente de primera categoría y no tienen paralelo en la industria. La cabeza de calabaza en Huangchengxuan en Quwei North Street es muy particular en cuanto a los ingredientes utilizados. También puedes probarla. Albóndigas de piel fina, la jefa es una mujer fuerte, las albóndigas pequeñas son de marcas famosas y las albóndigas amarillas de ternera y puerro son muy singulares.
Qin Yu y Wang Kui, los famosos Roujiamo, son buenos, no escondidos, pero absolutamente deliciosos. Las delicias Xi están en todas partes, aquí hay solo algunas, puedes agregar más.
Xi es una ciudad con grandes connotaciones. Ven aquí para visitar esta ciudad histórica y cultural y sentir sus cambios a lo largo de los años. Xi también dejó muchos tesoros valiosos para sus amigos amantes de la comida. Un manjar local imprescindible en Xi'an que los amantes de la comida no deben perderse.
Xi'an "Qizhipo" Lao Tongjia Beef and Mutton es un restaurante centenario con una historia de más de 300 años. Según la leyenda, fue creado por An Tong a principios de la dinastía Qing. La emperatriz viuda Cixi pasó, preguntó sobre la fragancia y la elogió mucho. El maestro de Zhao Fuqiao, Ministro de Guerra, la mencionó personalmente. La carne de res y de cordero encerada Zhipo es muy particular en cuanto a la selección de ingredientes, materiales auxiliares, tecnología y tiempo de cocción. Esta tecnología se transmite de generación en generación y se mejora constantemente. Por tanto, la carne guisada es de color rojo, de textura crujiente, deliciosa y melosa, fácil de digerir, rica en nutrientes y apta para todas las edades.
Hay muchas formas de comer cecina de ternera y cordero, y cada forma de comer le dará a tu paladar una experiencia diferente. Cortar la carne de res y de cordero estofados, mojarlos en un poco de salsa y comer juntos. La textura es crujiente, deliciosa pero no salada y llena de fragancia. No solo tiene aroma a salsa sino que también conserva el aroma de la propia carne, que es deliciosa y nutritiva.
La ternera y el cordero salteados quedan crujientes y tiernos, con un ají fragante, que no solo tiene el aroma de los propios ingredientes, sino que también tiene un sabor especial. La carne de res y de cordero roja curada, espolvoreada con cebolla verde picada, hará que la gente saliva al verlo. Tiene un sabor perfecto y salado, la carne es firme, pero extremadamente tierna y tiene un regusto interminable. Sin ningún condimento, la carne queda firme y crujiente, principalmente porque se puede saborear el aroma de los propios ingredientes.
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Hotel Xi'an, Laosunjia, Tongshengxiang, Dingxingchun, Yixianglou, Liming, Qingyazhai, Hotel de Asia Oriental, Restaurante de pato asado de Xi'an, Tienda de carne con salsa Jiafan, Tienda de dulces Zhonghua, Hotel May Day, Chunchu Hulutou , Palacio Demao, Casa de Lao Tong, Tienda Xi'an Weila, Hotel Dahua, Suweixiang, Gamexiang, etc.
Como una de las cuatro antiguas capitales de China, Xi tiene miles de años de historia de civilización. Durante estos años nacieron muchas tiendas gourmet famosas. Algunas tiendas no están en ubicaciones obvias y pueden no parecer muy famosas, pero muchas personas hacen fila todos los días. Después de preguntar, descubrí que esta tienda es una tienda centenaria. Hoy Sihaijun les presentará estos antiguos restaurantes de comida.
1. Demao Palace
Se trata de una pastelería, conocida como la "tarjeta de visita de Shaanxi", con buena selección de ingredientes, artesanía tradicional y buen gusto.
2. Wangkui Bacon
Aunque la tienda no lleva cien años abierta, sí que han sido más de treinta. Su Roujiamo es muy popular entre los turistas y la porción es grande. Toma un plato de piel fría y definitivamente estarás lleno.
3. Restaurante Lao Sunjia
Sus bollos de cordero al vapor son muy fragantes y la carne guisada es muy mala. Es conocido como "el mejor plato del mundo".
4. Empanadillas de sopa agria con malato
Esta es probablemente la mejor empanadilla de sopa agria que he comido. Esto es halal. Definitivamente quiero volver a comerlo.
5. Albóndigas de sopa Jia San Guan
Creo que todo el mundo en Xi conoce este restaurante. Es uno de los snacks más famosos de Xi y también es una comida halal. Amigos Hui, inténtenlo rápidamente.
Hay tantas tiendas que creo que hay suficiente para que mis amigos coman durante varios días.
¿Conoces otras tiendas de comida antiguas escondidas? Por favor déjame un mensaje.
1. Liu La Carne de res y cordero 2. 3. Sopa picante Xinglaosan Hu 4. Roujiamo 5. Albóndigas de sopa agria de alta calidad Maer.
Hablando de los tradicionales restaurantes gourmet de Xi'an, como entusiasta de la gastronomía, he intercambiado visitas con residentes locales de Xi'an. De hecho, hace mucho tiempo no había tantos restaurantes, probablemente en todo el país. Antes de la reforma y apertura no había muchos restaurantes, pero se puede decir que es un restaurante local centenario. Hoy hablaré sobre las antiguas tiendas de Ximen, Xi'an y te llevaré a tu infancia.
Qiao Zikou Miao Laoer echó aceite sobre sus fideos. Miao, el segundo hijo de la familia, se llama Miao. Esta es una tienda de fideos. Desde antes de la liberación hasta la asociación público-privada, los negocios siempre han estado abarrotados y los negocios están en auge. Una rica mezcla de harina y fideos. Lo servían con repollo y fideos picantes especiales. El aceite caliente vertido encima también crea una llama. Esta es una habilidad única. Se le añadió salsa de soja y vinagre balsámico, pero los desastres naturales no lo derramaron durante tres años. Escuché que los clientes traen su propio aceite de cocina, lo que hace que los consumidores de fideos se sientan infelices. Según la leyenda, Mielaoer intentó lamer el cuenco después de comer los fideos grasosos.
Da Mazi Wonton
Según la leyenda, Zhang Ji tenía marcas de viruela en la cara. Al principio caminó por las calles y luego se instaló en la esquina noreste de Qiaozikou. Los wonton son muy especiales. Esta es una sopa centenaria. Hay mucho relleno grande en el bol. Servido con pollo desmenuzado y cilantro, queda muy refrescante. Los bollos son estándar. En aquella época se recaudaban cupones de alimentos. Tengo que hacer cola para comer todos los días.
Tianxilou, un restaurante halal, se especializa en bollos al vapor de ternera y cordero. En ese momento, la calle Huimin apenas vendía nada para comer. También es un restaurante público-privado que también vende algunos snacks musulmanes. Para comer bollos al vapor, la gente tiene que levantarse temprano y los cupones de alimentos son indispensables.
Tongfu Lou,
Este es un restaurante de cocina y no es fácil comer aquí. En aquella época los salarios eran bajos y era demasiado cruel comer en la misma mesa. De hecho, solo cuesta diez yuanes por mesa, pero el salario mensual es de sólo treinta yuanes. Hablando de eso, muchos jóvenes no pueden sentirlo y los ancianos en casa no pueden creerlo.
También hay una tienda de postres llamada Lao Guanjia Dessert Shop. Todas las mañanas se sirven buñuelos y tortitas. Al mediodía, la mayor parte de la comida son dulces, un poco menos que en otros restaurantes. Después de todo, en aquellos días no había carne, por lo que la gente salía a comer para satisfacer sus antojos.
También hay un cine en Ximen llamado Cine del Pueblo.
Con la renovación de West Street, la tienda centenaria ha desaparecido. Afortunadamente, hay una calle de bocadillos en Fanghui. Las cosas buenas del pasado se han convertido en recuerdos interminables y, de hecho, es bastante bueno pensar en el pasado con frecuencia.
Creo que se han descubierto los suburbios del sur. A menudo hay algunos restaurantes de nivel divino en los suburbios del norte, los suburbios del oeste y los suburbios del este, que son el tipo de platos locales que son particularmente reconocidos por los forasteros. Fengyi Luzhou Douhua Ciudad textil Jingjia Liangpi Xijiao Fábrica de vehículos Varios bocadillos
Xi'an está ubicada en la cuenca Guanzhong de la cuenca del río Weihe en la provincia de Shaanxi y es la capital de la provincia de Shaanxi. El Consejo de Estado es uno de los lugares de nacimiento de la civilización china y de la nación china. Es una de las primeras ciudades históricas y culturales y una de las cuatro capitales antiguas de China y una de las Trece Dinastías. Es la capital con más dinastías, el período más largo y la mayor influencia en la historia de China. Es el punto de partida oriental de la antigua Ruta de la Seda que conecta China y Occidente. Es la primera "Ciudad histórica mundial" según la UNESCO y también es una atracción turística de fama mundial.
Ahora presentemos los diez mejores restaurantes y tiendas gourmet de Xi'an:
01. Restaurante Xi'an
Fundado en 1929, tiene una gloriosa historia de 89 años. Es la calle este de la ciudad nueva de Xi'an y es elogiada por la industria como "el hito de la cultura gastronómica Sanqin". Una marca china tradicional, una del primer lote de unidades de protección del patrimonio cultural intangible en la provincia de Shaanxi y una marca china tradicional reconocida por el Ministerio de Comercio.
02. Restaurante Laosunjia
Fundada en 1898, es una marca china tradicional que se especializa en bollos de carne de res y cordero y snacks locales, centrándose en platos halal de estilo occidental. Fue certificada como una marca china tradicional por el Ministerio de Comercio en 1993 y fue calificada como "marca china tradicional" durante tres años consecutivos en 2000 y 2002. La Asociación de Cocina Provincial de Shaanxi le otorgó el título de "Tienda famosa de Shaanxi". Sus refrigerios étnicos únicos y platos halal han ganado premios nacionales muchas veces y se venden bien en el país y en el extranjero.
03. Restaurante musulmán de sopa de masa hervida Jia San
Es una famosa tienda de snacks musulmana que combina las ventajas de la cultura gastronómica tradicional y los snacks locales. Los bollos al vapor Jia San tienen un sabor único, un relleno tierno y una salsa fresca. 1995 1997 fue reconocida como "comida halal de alta calidad de China", comida de "marca famosa de China", bocadillos gourmet tradicionales chinos, etc. por la comida halal de alta calidad de China.
04. Restaurante Xi'an Roast Duck
Fundado en 1916, es un hotel tradicional en China que ha ganado sucesivamente los títulos de marca china tradicional, Shaanxi. Marca comercial famosa de la provincia, Marca comercial famosa de Xi, Empresa de marca famosa de catering de China y Empresa de marca famosa de Shaanxi. Tiene más de 30 títulos honoríficos, como tienda de marca provincial y tienda especializada en catering de Xi'an.
05. Wuyi Hotel
Fundada en 1946, se especializa en más de diez tipos de bocadillos famosos, como pollo aromatizado, bollos y tocino al vapor y panqueques de burbujas. Cinco variedades, entre ellas el sésamo negro Yuanxiao, las coloridas albóndigas al vapor y el pastel Empress Dowager Cixi, ganaron el "Premio Cumbre Dorada" nacional y fueron reconocidas como "Marcas chinas tradicionales" por el Ministerio de Comercio.
06. Restaurante Shengxiang
Fundado en 1920, se especializa en panecillos de carne y cordero y empanadas de cordero con características étnicas. Es famoso por su sabor fuerte, carne podrida, sopa espesa y. aroma desbordante. En 1989, el Ministerio de Comercio le otorgó el "Premio Trípode de Oro" por las características locales, y en 1997, ganó el primer alimento de sabor local de marca famosa musulmana nacional.
07. Defachang Dumplings
Fundado en 1936, es un hotel ecológico cinco A en China. Sus habilidades para hacer dumplings están incluidas en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Shaanxi; Las bolas de masa son conocidas por su 365, el patrón de 438+08 recibió el récord mundial Guinness y se convirtió en la primera elección de celebridades y dignatarios nacionales.
08. Xi'an Dongya Hotel
Establecido en 1916, fue designado como hotel turístico relacionado con el extranjero en 1978 y alberga a jefes de estado y dignatarios extranjeros. , reconocida por el Ministerio de Comercio como una "marca china tradicional", una empresa de marca famosa en Xi'an y un hotel de primera clase.
09. Palacio Demao
Fundado en el período Tongzhi de la dinastía Qing (1872 d.C.), tiene una historia de 146 años. El pastel de cristal de la marca Demao Palace, de pastelería estilo Qin. es bien conocido Es el primer pastel estilo Qin. A finales de la dinastía Qing, fue designado como tributo por la familia real, y el pastel de cristal del Palacio Demao fue reconocido como una famosa marca registrada de Xi por la Administración de Industria y Comercio de Xi'an.
10. Se acerca la primavera
Fundada en 1920, opera bollos al vapor con cabeza de calabaza, verduras salteadas de cinco estrellas, banquete de panecillos al vapor Wufu, sopa de sangre de oveja en polvo e intestino graso. pote, gelatina especial, etc. La Asociación de Cocina de China le otorgó el título de refrigerio famoso chino de 1997.
Todas las antiguas tiendas de Xi'an se han convertido en tiendas para turistas, y no habrá muchos lugareños que trabajen exclusivamente como turistas.
Nadie en la familia de Lao Sun come bollos al vapor, sólo los turistas. Aunque sea caro, no es delicioso. Roujiamo Fanji Roujiamo ha sido propiedad de Dahua durante mucho tiempo. La vieja sopa se echó a perder en 1983 y la sopa actual tiene más de 30 años. Es muy famoso, pero el sabor es realmente normal, no tan delicioso como el de Wang Kui.
De Maogong siempre ha sido bueno. Aquellos a los que les guste comer pueden comprar algunos para probar. Se recomienda que las personas que viajan a Xi'an busquen restaurantes y tiendas tradicionales frecuentados por lugareños. Es mejor que las marcas tradicionales.
Los pueblos cercanos a University South Road están llenos de comida deliciosa.