¿Cuál es mejor, el vinagre purificador Shengshui, el vinagre Ninghuafu o el vinagre Shuita?

El vinagre maduro de Shanxi tiene una larga trayectoria. Se elabora a partir de sorgo, cebada, guisantes y otros cereales de alta calidad como materia prima, y ​​se cuece al vapor, fermenta, ahuma, lixivia y seca.

Es uno de los cuatro vinagres famosos de China, con una historia de más de 3.000 años. Es conocido como "el mejor vinagre del mundo" y es famoso por sus cinco características: color, aroma, alcohol, concentración y acidez.

Desde su creación, Shanxi Shuita Old Mature Vinegar Co., Ltd. se ha convertido en un grupo empresarial que integra una base de materias primas, investigación y desarrollo científicos, elaboración y elaboración de cerveza koji, embalaje y transporte, planificación de marketing y turismo. cultura. 25.000 acres de tierra de sorgo de alta calidad proporcionan garantía de origen para la calidad de los productos de vinagre.

Uso del vinagre:

El vinagre es un condimento en la cocina y uno de los siete sabores que se utilizan en las comidas. Una de las mayores características del vinagre es su ligero aroma, causado por el largo tiempo de fermentación y los complejos cambios bioquímicos de varios microorganismos a altas temperaturas (por encima de 40°C).

El vinagre que se vende en el mercado suele estar diluido y dispersado debido al tiempo durante el procesamiento, envasado y venta, lo que da como resultado una fragancia más ligera.

Para darle aroma al vinagre, añade un poco de soju a una taza de vinagre, luego añade un poco de sal y mezcla bien. De esta manera, no solo mantiene el olor original del vinagre, sino que también se vuelve muy fragante, fácil de almacenar y no producirá una película blanca con el tiempo.

Enciclopedia Baidu-Vinagre