¿Qué significa el término red lkun?
Ai Kun. Lkun es un nombre popular de Fan Kun. Traducido al chino, significa Ai Kun, que expresa simple y claramente el amor de los fanáticos del Kun.
Los mejores fideos se elaboran con frijol mungo, almidón de maíz o almidón de batata, pero la calidad no es tan buena como los fideos de frijol mungo porque el frijol mungo tiene la mayor cantidad de amilosa, no se pudre fácilmente cuando se cocina. y tiene el sabor más grasoso. Al igual que la pasta, se seca y se vende, y es mejor remojarla en agua hasta que esté blanda antes de comerla. El diámetro de los fideos suele ser de unos 0,5 mm, por lo que se les llama "seda".