【Experto Gourmet】Herramientas y moldes para hornear

La elección de los moldes para hornear debe basarse primero en la capacidad del horno, seguido del consumo y las preferencias. Después de todo, los productos horneados caseros no tienen aditivos ni conservantes. Debido a la vida útil y al entorno de almacenamiento de los productos horneados, es mejor consumirlos lo antes posible. Además, debemos tener un conocimiento general de los tipos de productos horneados y sus embriones, para que los moldes para hornear que compremos puedan desempeñar su mejor papel. Chasing Girasoles todavía te recuerda que no compres muchos moldes a la vez antes de que finalmente estén en los estantes.

Las más habituales en el bricolaje casero son las tartas Qifeng, las tartas Guzao, las tartas de mousse, las tartas Harry, etc., todas las cuales se pueden elaborar con ayuda de moldes. En cuanto a los pasteles de fondant más populares del mercado, todavía tenemos que aprender, aprender y practicar nuevamente. Los refrigerios como galletas, bizcochos, pasteles de frijol mungo y turrón también se pueden hacer usted mismo, mientras que los pasteles de luna, los pasteles de nueces y los pasteles de frijoles entre los pasteles chinos requieren menos herramientas para hornear. Por tanto, la elección de los moldes debe basarse en las condiciones familiares.

1. Círculo de mousse en forma de corazón (6 pulgadas). En el caluroso verano, una tarta de mousse densa, tierna y fría es uno de los postres indispensables en la repostería casera. Es importante preparar moldes de acero inoxidable del tamaño adecuado para tu horno. Si es una familia de tres, un círculo de mousse de 8 pulgadas es suficiente. Por supuesto, para conseguir un efecto refinado, puedes combinarlo con un círculo de mousse en forma de corazón. El anillo de mousse está hecho de acero inoxidable, que es fácil de quitar del molde y es limpio y no pegajoso. Según la receta y el método del pastel de mousse, los ingredientes se fijan mediante el anillo de mousse y luego se colocan en el refrigerador durante un cierto período de tiempo. La tarta de mousse tras desmoldar es la que queremos.

2. Círculo redondo de alambre de madera (8 pulgadas).

3. Molde para tarta huracán en forma de corazón (6 pulgadas). El pastel Qifeng es la base de la repostería. Tuvimos una tarta de cumpleaños personalizada en la pastelería. El prototipo del pastel es el pastel Qifeng. Unta crema en su superficie y luego decórala con técnicas decorativas. Esta es una tarta de cumpleaños. Por lo tanto, si desea avanzar hacia el umbral de la repostería, es fundamental preparar un molde para pasteles Qifeng adecuado para la repostería casera. Los moldes para pasteles Qifeng se dividen en moldes de fondo móvil y moldes de fondo ordinarios, los cuales se muestran en la imagen, porque los moldes de fondo móvil son fáciles de desmoldar, antiadherentes y fáciles de limpiar.

4. Molde redondo para pastel huracán (8 pulgadas).

5. Máquina formadora de galletas/galletas de arándanos. Se divide en dos tamaños: tamaño largo (largo, ancho y alto 24,5*4*4cm) y tamaño ancho (largo, ancho y alto 20*5,5*4,3cm). Está fabricado en acero al carbono y se utiliza principalmente para dar forma a galletas y rellenos. Tiene las características de antiadherente, fácil desmolde y fácil limpieza.

6.Molde para laminar galletas. Si tienes niños en casa, también puedes preparar algunos, no demasiados, y el material debe ser acero inoxidable para facilitar su limpieza. Puede ejercitar la capacidad de los niños para usar las manos y el cerebro.

7. Molde para tarta de luna. Además de hacer pasteles de luna, los moldes para pasteles de luna también se pueden utilizar para hacer pasteles de frijol mungo, pasteles sin preocupaciones y otros bocadillos. Sus especificaciones incluyen 100 g, 75 g, 50 g y 30 g. 100 g de pastel de luna, 30 g de pastel de frijol mungo. No es necesario preparar demasiado, sólo material plástico.

8.Molde para pan. Si tienes un procesador de alimentos en casa, puedes reducir en gran medida la dificultad y la dureza del proceso de elaboración del pan, porque el efecto de amasado de la película rasgada a mano juega un papel importante en el sabor del pan. Si haces la masa a mano, el proceso de hacer una barra de pan lleva básicamente entre 4 y 5 horas. Por lo tanto, el molde para pan tostado debe prepararse según la situación.

9. Molde antiguo para pastel de desayuno engrosado de acero pesado (9 pulgadas, plato hondo). Durante el año pasado, el antiguo pastel de desayuno se extendió por todas las calles, y todos adoran su apariencia suave y esponjosa y su delicado sabor. Antes de que los pasteles de fondant se hicieran populares, eran el pilar del mercado, superando alguna vez a los pasteles Qifeng. Tenga en cuenta que el molde utilizado para los pasteles de desayuno antiguos debe ser profundo y cualquier altura superior a 4 cm es aceptable. Eso sí, depende de la capacidad del horno. De lo contrario, se volverá blanda fácilmente y el color será demasiado oscuro.

10, Molde para tarta Harley. El pastel Harley-Davidson es muy popular entre los niños porque es pequeño, fácil de sostener y fácil de sacar y comer. Lo más importante es que sabe muy bien, no tiene conservantes ni aditivos, es moderadamente dulce y no es grasoso. La preparación de estos moldes también se convertirá en un favorito para hornear en casa.

11. Molde de tarta antiadherente normal (plato hondo). Se pueden utilizar moldes para pasteles de plato hondo comunes para hornear pasteles de dátiles y otros alimentos. No está hecho de acero pesado, pero tampoco es pegajoso y fácil de limpiar.

12. Molde para tartas antiadherente engrosado de acero pesado (placa poco profunda).

Si te gusta comer snacks como tartas de turrón y copos de nieve, debes preparar un molde de este tipo. Debido a que su altura es limitada, las tartas de turrón y copos de nieve son muy fáciles de moldear y no ocupan espacio en el frigorífico. También se puede utilizar con el molde para galletas de arándanos para completar la cocción de galletas de arándanos.

13. Molde para hornear pizzas. Mi familia no come pizza, así que no preparé una parrilla para pizza. Entraré en más detalles sobre cuándo hago pizza porque la extraño mucho.

Nota: La altura del molde es muy importante para el efecto del producto terminado. Es bueno dominar este principio, es decir, siempre que agregue crema fresca o bicarbonato de sodio, manteca vegetal, levadura en polvo y otros ingredientes, debe hornearlo en un molde hondo, porque la masa de la base del pastel tiene que subir con la ayuda de la pared del molde. Si el molde no es lo suficientemente alto o demasiado poco profundo, el producto terminado definitivamente no será esponjoso, no será suave y se colapsará fácilmente. ¡Esto es muy importante!

Tarta Wu You Gourmet