¿Una tonelada de vino nuevo más una cucharada de vino añejo son "30 años de crianza"? Antiguo empleado: normal
“Nadie puede beber vino original de 30 años”.
El 28 de mayo, Kweichow Moutai declaró en el Tribunal de la Zona de Alta Tecnología de Chengdu que el año marcado en el vino envejecido de Moutai El vino no coincide con la edad del vino. El año de almacenamiento no corresponde, solo para distinguir el sabor. Debido a limitaciones en el entorno de producción y requisitos técnicos, la producción de Moutai es limitada. "Los consumidores deben comprender" que es imposible comprar vino añejo de los años correspondientes al precio de venta del "Kweichow Moutai de 50 años" y del "Kweichow Moutai de 30 años". Kweichow Moutai se divide en diferentes años, como 15, 30, 50 y 80, para distinguir claramente el sabor.
Dong Li (seudónimo), un alto empleado de una conocida empresa de licores en Sichuan, dijo que el concepto de "vino añejo" en la industria del licor es generalmente considerado por los consumidores comunes como una referencia al almacenamiento. Cuanto más larga sea la cosecha, más suave será el vino. Pero, de hecho, el vino añejo que hay en el mercado es sólo una distinción conceptual o, como dice la empresa de licores, "sólo para diferenciar el sabor".
La bodega de Dong Li también produce "vino añejado de 30 años". "licor". Sin embargo, Dong Li dijo que las instrucciones de venta de la compañía también mencionaban eufemísticamente "30 años de añejamiento", lo que no significaba que el contenido de la botella fuera todo licor de 30 años, sino que la botella contenía licor "parcialmente" añejo. Vino de 30 años. "Si se trata de vino original de 30 años, nadie puede beberlo. Los consumidores comunes sólo pueden aceptar vino mezclado", explicó Dong Li, que ha trabajado en la industria de las bebidas alcohólicas durante casi 35 años, a los periodistas. El licor no siempre sabe mejor cuanto más dura. Tomando como ejemplo el licor con sabor a Maotai, el mejor momento para disfrutar del sabor es aproximadamente siete u ocho años después de su elaboración. El licor más largo se utiliza para mezclar y no se puede beber directamente. Para Kweichow Moutai, la razón por la que su precio es tan alto es porque tiene suficiente vino añejo y las mejores licuadoras.
Kweichow Moutai 30 Años
No existe un estándar para el "vino de añada", lo que genera confusión.
El abogado de Chengdu, Xing, mencionó en una entrevista con un periodista de Upstream que durante la audiencia del Tribunal de Alta Tecnología de Chengdu, dijo que dado que el vino añejo de Moutai se mezcla con vino base que tiene más de 15 años, Se necesita informar claramente a los consumidores de la edad exacta y el porcentaje del vino base. "¿Dijiste que se utilizó licor base de 15 años, que representa el 1% o el 100%? Pero el agente de Kweichow Moutai declaró ante el tribunal que no podía proporcionar información relevante porque involucraba secretos comerciales.
Respecto A petición de Xing, dijo: En la actualidad, la mayoría de los vinos añejos en la industria de las bebidas alcohólicas se mezclan con vinos base más nuevos y "una pequeña cantidad" de vinos añejos originales, pero esta proporción puede ser muy alarmante: "pueden ser varias toneladas de vinos nuevos". y varios años de vinos originales. El papel del vino añejo es como el de condimento, basta con añadir un poco. Esto simplemente ilustra la suavidad del vino añejo y la habilidad del maestro mezclador. Pero los consumidores comunes y corrientes pueden sentirse engañados, pero esto es, de hecho, parte del proceso. ”
Según una encuesta realizada por periodistas del sector upstream, el mercado nacional de licores tiene múltiples definiciones del concepto de “cosecha”, además del año utilizado por Kweichow Moutai para significar “según el sabor del acabado”. vino en el año correspondiente”, también hay Gu Jing. La cosecha representada por la bodega se utiliza para distinguir los grados y precios de los productos. La cosecha representada por Luzhou Laojiao se refiere a la época de elaboración continua de la cerveza. También hay varias definiciones, incluida la historia de la elaboración de cerveza. la bodega, aniversarios especiales e incluso El fenómeno de "los vinos de 30 años son producidos por bodegas establecidas hace 5 años"
Los periodistas de Upstream notaron que entre las muchas definiciones de vinos añejos dadas por las empresas licoreras, ninguno de ellos definió el año como fecha de producción.
La definición de Moutai añejo en el producto con indicación geográfica Kweichow Moutai
Es difícil establecer un estándar industrial para "vintage". vino"
Reportero de noticias upstream. Se entiende que la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China ha estado tomando la iniciativa en la formulación de estándares industriales para vinos añejos desde 2018, pero hasta ahora, la divulgación de información no se ha completado.
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2065438+En agosto de 2008, la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China organizó un seminario sobre los proyectos de normas para la serie de grupos de bebidas alcohólicas y dejó claro que las normas de las series de grupos de bebidas alcohólicas son un sistema de control tridimensional compuesto. de seis aspectos: reglas de acceso a las empresas de producción, sistema de archivo, estándares de productos, trazabilidad de la producción, etiquetado y derechos de propiedad intelectual.
"Si se introduce una serie de normas para los vinos añejos, se protegerán los derechos e intereses legítimos de las empresas autodisciplinadas y será más propicio para purificar el mercado del vino añejo y frenar el caos en la producción y operación del vino añejo".
Reporteros de noticias upstream llamaron a la Asociación de Licores de China e intentaron informarse sobre el progreso en el establecimiento de estándares de la industria del vino añejo, pero no hubo respuesta.
Cai, un experto en licores, dijo en una entrevista con un reportero de noticias que la introducción de estándares para vinos añejos estandarizará la producción de vino añejo hasta cierto punto, pero no resolverá fundamentalmente el caos de promoción de vinos añejos. “La falta de normas obligatorias se ve fácilmente afectada por intereses económicos, y debido a las características regionales y particulares de los diferentes sabores y categorías en nuestro país, es inevitable que el vino añejo no pueda formar un mercado unificado, y el caos del vino añejo no mejorarse en el corto plazo."
Cai también cree que "el vino se vuelve más fragante con la edad" es sólo una percepción del consumo del mercado. Debido a limitaciones históricas y tecnológicas, falta una base científica autorizada. Los actuales 30 y 50 años son sólo herramientas de promoción para los fabricantes y no tienen ningún significado para la calidad.
Luzhou Laojiao 30 Años hace referencia a la época de las bodegas.
Los productos de Kweichow Moutai han sido acusados de publicidad engañosa.
El abogado de Beijing dijo a los periodistas de noticias upstream que Xing demandó a Kweichow Moutai Company por presunto fraude de productos de "30 Years Moutai" y "50 Years Moutai". Creía que el comportamiento de Moutai Company era una especie de propaganda falsa. Como se trata de propaganda falsa, por supuesto hay un fraude oculto.
En una entrevista con un reportero de noticias upstream, Zhang Xinnian, abogado del bufete de abogados Shi Jing de Beijing, dijo que si se puede determinar el fraude en este caso aún es controvertido, pero obviamente se sospecha que se trata de propaganda falsa. .
Zhang Xinnian cree que la cuestión central para determinar si este caso constituye un delito de fraude es determinar si el acusado tiene doble intención de defraudar. Esto requiere que el tribunal tome una determinación integral basada en las pruebas presentadas por ambas partes durante el juicio.
Zhang Xinnian señaló que aunque aún no está claro si este caso constituye fraude, el acusado utilizó caracteres pequeños para escribir la descripción específica del producto durante el proceso de promoción, o era sospechoso de violar el artículo 8 del Ley de Publicidad, que establece que “los contenidos publicitarios deberán ser claros, claros y claramente expresados”. Al mismo tiempo, este comportamiento puede inducir a error a los consumidores a comprar productos basándose en su comprensión general y puede sospecharse que se trata de publicidad engañosa. El departamento de supervisión y gestión del mercado también deberá intervenir en la investigación e imponer sanciones administrativas.
Moutai Group ha introducido un sistema de registro y archivo para que los cuadros dirigentes intervengan en las actividades comerciales de licores de Moutai.
(Fuente del artículo: Upstream News)
(Título original: ¿Una tonelada de vino nuevo más una cucharada de vino añejo es "envejecimiento de 30 años"? Empleado antiguo: Normal)
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