[Historia] Camarero - Los altibajos del camarero de un hotel
Tal vez sea porque ha pasado demasiado tiempo, o tal vez sea porque las personas que conocí y las cosas que sucedieron en esos años casi no tienen conexión conmigo ahora. Es como un sueño. Cuando te despiertas, ya no están.
El tiempo se remonta a las vacaciones de verano cuando estaba en segundo año de secundaria. Esa tarde, todos mis compañeros de cuarto se habían ido a casa y yo monté una bicicleta averiada para encontrar un trabajo a tiempo parcial cerca de la ciudad universitaria.
Después de montar un rato, vi un restaurante a unos 5 kilómetros de la escuela. Hay un papel rojo colgado en la puerta del hotel con información de contratación escrita, incluidos camareros, repartidores de comida, porteadores de comida, lavavajillas, etc. Estacioné el auto y entré.
Hay muy pocos clientes en la tienda porque no es a la hora de comer. En la caja, una hermosa chica vestida de profesional salió y me preguntó si estaba solicitando trabajo. Dije que sí. Ella me pidió que me sentara primero y luego me sirvió un vaso de agua. Ella me preguntó qué haría y qué quería hacer.
Sin ninguna experiencia laboral, no sabía qué podía hacer o qué podía hacer. Inconscientemente, parece sentir que lo que aprendí en la escuela es inútil aquí. Recordé que a menudo ayudaba a mis padres a lavar los platos en casa. Lavar los platos es fácil, así que yo seré el lavavajillas.
Le dije ¿debería lavar los platos? Ella sonrió y dijo que el trabajo de lavar los platos generalmente lo hacen las tías, entonces, ¿qué tal si lavamos los platos? Al ver que no respondí, continuó: "Es la persona que entrega la comida. La persona que entrega la comida la lleva desde la cocina al cliente. Es muy simple". Dije que sí.
Luego habló conmigo sobre el salario y las horas de trabajo. Debido a que soy un trabajo de verano, el salario será más bajo, 1.600 yuanes al mes, incluyendo comida y alojamiento, y dos días de descanso, el horario normal de trabajo es de 10 am a 10 pm todos los días;
No pensé mucho y ni siquiera negocié con ella sobre el salario, así que simplemente acepté. Puedo pensar que es una buena persona, no sólo guapa, sino también muy capaz en el trabajo.
Vi a Sun Tingting escrito en la etiqueta con su nombre en su pecho. Dijo que era unos años mayor que yo y que a partir de ahora podría llamarla Hermana Ting. La hermana Ting es la gerente del lobby de este hotel y será mi superiora de ahora en adelante. Puedes pedirle cualquier cosa.
Este hotel tiene tres pisos. El primer piso es la cocina y el vestíbulo, el segundo piso son las habitaciones privadas y el tercer piso es el salón de banquetes. Hay dos mensajeros de verduras, además de Gao Qiang y yo. Como sugiere su nombre, parece alto y fuerte. Gao Qiang es dos años menor que yo. Ni siquiera fue a la escuela secundaria, pero lleva muchos años tanteando en sociedad. En trabajos posteriores, rara vez le hacía preguntas a la hermana Ting, pero Gao Qiang me ayudó a responderlas.
Gao Qiang me enseñó cómo terminar la bandeja de manera más fácil y formal; Gao Qiang me dijo que el ascensor es para los clientes y que hay que subir las escaleras para entregar la comida arriba. Gao Qiang me dijo que cuando me encontrara con clientes en las escaleras, debía prestar atención para evitarlos y seguir sonriendo. ......
Soy una persona a la que no se le dan bien las palabras. Me alegro de no tener que interactuar demasiado con los clientes, simplemente llevar la comida a la mesa. Ni siquiera tengo que llevar los platos a la mesa porque hay camareros dedicados a servirlos.
Hay tres camareros que se especializan en servir comida, dos niñas, Fangfang y Lili, y un niño llamado Li Shuai. Fangfang también es estudiante universitaria. Ahora está en el tercer año. Su especialidad es la misma que la mía, pero la escuela no está en Shanghai. Regresará a Wuhan para continuar sus estudios después de las vacaciones de verano. También es alguien a quien le gusta salir y experimentar cosas.
Lily solía vender seguros, pero rara vez hablaba, e incluso cuando hablaba, la gente se sentía confundida. Quiero saber cómo vende seguros. No sé si el seguro es bueno o no, pero tiene un novio que viene a recogerla casi todas las noches. Ella era la única de nuestros servidores que tenía una cita.
Li Shuai, como su nombre indica, es efectivamente un joven apuesto, de rostro limpio y blanco, cabello brillante y fino, y también es muy bueno hablando a veces incluso se le puede decir. ser "simplista", pero una cosa que no le gustó fue que era bajo. Li Shuai, Fangfang y Lili estaban juntos. Todos parecían de la misma altura.
Li Shuai y Gao Qiang eran originalmente socios de reparto de comida. Cuando llegué, Li Shuai se puso a trabajar como camarero. Sin embargo, su relación sigue siendo muy estrecha. A menudo salen juntos a fumar y charlar y, a veces, me invitan. Dije, no puedo fumar. Dijeron que fumar era fácil y me animaron a aprender a fumar. Después aprendí a fumar con ellos.
Mi rutina diaria es, cuanto menos, sencilla. Por la mañana, monté en bicicleta desde el dormitorio del personal hasta el hotel y arrastré a Gao Qiang por la cocina, el pasillo y las escaleras juntos.
Luego el cliente ordena, el chef cocina y nosotros pasamos la comida. No fue hasta la noche, cuando todos los clientes terminaron de comer, que Gao Qiang y yo guardamos la vajilla y se la llevamos a la tía que lava los platos, de modo que el trabajo del día casi estaba terminado.
En pocas palabras, tres cosas: fregar el suelo, pasar los platos y recoger los platos. Aunque el trabajo es sencillo, requiere esfuerzo. Después de trabajar durante una semana, mis brazos obviamente se sienten más gruesos que antes, lo cual es más efectivo que levantar pesas en el gimnasio. Y corro de un lado a otro entre la cocina y la sala de estar todos los días. Puede que haya caminado más de cuarenta o cincuenta kilómetros en un día, y mis piernas y pies están tan cansados que me siento débil.
Como todos sabemos, no importa en qué restaurante, el almuerzo y la cena son los más concurridos, y los banquetes lo son aún más. Tuve que llevar con cuidado una bandeja llena de verduras al tercer piso, subir del primer piso al tercer piso y luego subir del tercer piso al primer piso, una y otra vez. Si no tengo cuidado, lo tendré. en un gran problema.
En mi memoria, solo cometí un error en mis dos meses entregando comida. Esa vez, en las escaleras, tiré una olla de coliflor seca porque estaba ansioso. Afortunadamente, los demás platos estaban bien, de lo contrario habría gastado mucho dinero. Gao Qiang me dijo que derribó los platos muchas veces y rompió nadie sabe cuántos platos.
A diferencia de los repartidores, quienes sirven la comida suelen romper tazas y cucharas. Sin embargo, mientras la hermana Ting no lo viera, todos fingirían que nunca sucedió. Cuando la hermana Ting se enteraba, a menudo escuchaba el sonido de la vajilla cayendo al suelo.
La hermana Ting es muy amable con nosotros. Rara vez nos grita a menos que algo no se haga bien y el jefe lo vea. Ella sabe que está en las mismas dificultades que nosotros y todos trabajamos para ganarnos la vida.
Cada mañana durante el encuentro, nos decía algunas palabras íntimas. También empezó a trabajar muy temprano y trabajó como camarera durante varios años antes de convertirse en gerente del lobby. A veces los clientes se emborrachan, pelean, voltean las mesas, incumplen sus cuentas y se burlan de los camareros. La hermana Ting se ha encontrado con varias situaciones. La hermana Ting le dijo a Fangfang que si encuentran alguna dificultad, especialmente si un cliente los abusa sexualmente, deben notificárselo lo antes posible y ella los ayudará a resolverlo.
El jefe confía mucho en la hermana Ting. Rara vez preguntaba sobre cosas en el hotel. A menudo viene a comer al mediodía y se va con su bolso por la tarde. La hermana Ting dijo que el jefe volvió a jugar a las cartas.
Después de que todos los clientes se hayan marchado por la noche, nuestros camareros limpiarán las mesas en el salón privado. A veces, gran parte de la comida que hay en la mesa apenas se toca. Si tiras abulones, pepinos de mar, costillas de cerdo y otros platos, será una pérdida de tiempo. También hubo vino abierto. Una botella cuesta varios miles de yuanes y la mayoría de las botellas quedan.
Así que comemos y bebemos antes del trabajo. Sentado en una silla, soplando el aire acondicionado, bebiendo vino tinto y comiendo carne y pescado grande, me siento como si fuera un tío que viene a consumir. En ese momento, la hermana Ting entró en la caja cuando nos vio así, no nos culparía, solo dijo que debíamos prestar atención a la higiene.
La hermana Ting es muy amable con sus subordinados, muy sincera con su jefe, sonríe y se preocupa por sus clientes. La mayoría de las personas que comen aquí son clientes antiguos. Casi recuerda los nombres de cada cliente habitual y conoce sus platos favoritos y sus tabúes. A veces siento que sin la hermana Ting, este restaurante definitivamente cerrará.
La hermana Ting no es perfecta y, a veces, se siente sola. Dijo que tenía marido, pero a juzgar por el hecho de que llegaba antes que nosotros y se iba más tarde que nosotros todos los días, no se parecía a su marido. Además, suele coquetear con Li Shuai.
Cuando Gao Qiang y yo estábamos empacando nuestras cosas en la habitación privada, escuchamos a la hermana Ting y Li Shuai reír y jugar en la habitación de al lado muchas veces. La lengua afilada de Li Shuai siempre hace reír a Ding Jie. Le pregunté a Gao Qiangting si ella y Li Shuai estaban teniendo una aventura. Gao Qiang dijo con dureza, adivina qué.
Una noche, después de terminar todo el trabajo, la hermana Ting pidió a todos que regresaran y descansaran. Gao Qiang siempre regresaba al dormitorio con Li Shuai, pero esa noche Gao Qiang regresaba solo. Sospecho que la hermana Ting y Li Shuai hicieron algo oculto después de que nos fuimos, pero todavía no tengo pruebas.
No puedo esconderme en un hotel para pillar a alguien violando. No soy ese tipo de persona y tengo que llevar a Fangfang de regreso a su dormitorio todas las noches. El dormitorio de niños y el dormitorio de niñas están en la misma comunidad, y por casualidad fui hasta allí.
A las once o doce de la noche, casi no había otros coches en la carretera y las farolas iluminaban una amplia vía. Durante el día tengo que utilizar carriles no motorizados, pero a esta hora puedo andar en bicicleta por la carretera ancha sin que nadie se preocupe por mí.
No había nadie en el camino, como si Fangfang y yo fuéramos las dos únicas personas que quedaban en el mundo. Somos como una pareja fugada, desesperadamente en el camino.
Fangfang estaba sentado atrás, golpeándome la espalda y gritando: Erdan, estás loco, qué peligroso es.
Hice oídos sordos, pedaleé con más fuerza el volante y canté en voz alta, tú eres un loco, yo soy un tonto, demorándome por todo el mundo. El auto iba más rápido en medio de la carretera, el viento aullaba en nuestros oídos y ella tuvo que sujetarme por la cintura para no caer.
Mi relación con Fangfang es cada vez más estrecha. Siempre que tenemos invitados, primero tenemos que terminar nuestra comida. Más de una docena de empleados del hotel comen alrededor de una mesa redonda y Fangfang y yo siempre nos sentamos juntos. A veces la ayudo a poner arroz, a veces ella me ayuda a poner arroz, a veces le doy comida, a veces ella me da comida;
En la mesa, Fangfang y yo charlamos mucho sobre cosas de la universidad. No pudimos contactar a los demás porque no fueron a la universidad. Al vernos susurrar, Li Shuai se burló de mí y dijo: Erdan, llévate a Fangfang rápidamente. La alta resistencia agrega aceite y vinagre. ¿Cómo sabes dónde está la gente? Quizás lo que se suponía que iba a pasar ya haya sucedido. Todos los demás lloraron cuando lo oyeron. Dije, no digas tonterías, no hay nada entre nosotros. En este momento, las mejillas de Fangfang hasta la raíz de sus orejas ya estaban sonrojadas de un tímido color rosa.
A Fangfang le gusta comer pasteles de maíz. Cuando estaba recogiendo la vajilla, veía las tortillas restantes en el plato y en secreto le pedía a Fangfang que viniera y comiera dos rebanadas. Muchos tacos después. Ella me dijo, Erdan, deja de pedirme que coma tacos. Tengo ganas de vomitar. Dije, ¿qué más quieres comer? Ella pensó un rato y dijo sandía. Dudé por un momento y dije, hablemos de eso más tarde. Ella frunció el ceño y me ignoró.
La sandía también es mi comida favorita. No solo me gusta a mí, sino que también le gusta a Gao Qiang. Cada vez que se sirva un plato, el hotel facilitará a los clientes un plato de fruta de sobremesa. La sandía es una fruta de la temporada de verano, es barata y deliciosa, por lo que naturalmente es la primera opción. Sin embargo, cuando Gao Qiang y yo servíamos los platos, a menudo se comía la fruta. Incluso si quedan sobras, la velocidad de la mano de Gao Qiang es más rápida que la mía.
Después de salir del trabajo por la noche, conduje a Fangfang de regreso. Ella no mencionó la sandía, pero dijo que usted dijo que su escuela estaba en una ciudad universitaria cercana. Llévame a verlo otro día. Dije, mi gran alma mater no es algo que cualquiera pueda ver si quiere. Me pellizcó el estómago y dijo con dureza: "¿No vas?". Grité de dolor, está bien, está bien, te llevaré, te llevaré.
Me tomé un día libre y Fangfang se tomó medio día libre. Por la tarde, Fangfang y yo íbamos en bicicleta desde el dormitorio del personal hasta la escuela. Cuando llegué a la escuela ya estaba sudando y jadeando.
El campus está vacío, con muy poca gente. Encontramos un salón de clases vacío con la puerta abierta y nos sentamos en la última fila a descansar. Le dije que solía sentarme en esta posición cuando tomaba clases de marketing. Ella me preguntó, ¿la persona sentada a tu lado es un niño o una niña? Con seguridad dije que era mi compañero de cuarto, por supuesto que era un niño.
Ella no me levantó, se levantó y caminó directamente hacia el podio, y luego aprendió a decir como un maestro, comencemos a pasar lista, Song Erdan. Levanté las manos y grité, aquí estamos. Ella dijo: Song Erdan no vino a la última clase, ¿verdad? Lo anoté. Dije en voz alta, maestra, vengo a todas las clases. Debes estar equivocado. Ella dijo enojada, ¿qué estás gritando? Sal de aquí otra vez. Fingí estar asustada e inmediatamente me tapé la boca. Ella estaba divertida.
Después de salir del aula, fuimos al gimnasio y a la biblioteca, y finalmente nos sentamos en un banco junto al río. Inesperadamente, ayer estaba corriendo por el hotel cargando platos y tazones, tan cansada como un perro, pero hoy estaba frente a las flores, plantas y árboles del campus, haciéndome el amor.
El sol se pone, los sauces junto al río están cubiertos de oro y el agua verde del río brilla. Deberíamos regresar.
Fangfang me preguntó a dónde iba a regresar. Dije, regresa al dormitorio. Residencias de profesores o residencias de estudiantes, dijo. Me quedé atónito por un momento y dije: ¿Qué tal si vamos primero al dormitorio de nuestros chicos? Ella asintió con la cabeza.
El dormitorio de nuestros chicos está en el sexto piso. Caminé desde el primer piso del dormitorio hasta el quinto piso y no vi a nadie. Todos se van a casa a refrescarse. Ese año, la residencia de estudiantes no estaba equipada con aire acondicionado y solo había un ventilador eléctrico en el techo. Afortunadamente, nuestro dormitorio está orientado al norte, por lo que hace más fresco en verano.
Al abrir la puerta del dormitorio, Fangfang casi lloró cuando vio que el dormitorio estaba hecho un desastre. Ella me pidió que me quedara a un lado y empezó a ayudarme a limpiar sin decir nada. Ropa, zapatos, perchas, cajas de zapatos, calcetines, libros, papelería, lámparas de escritorio, ordenadores, etc. Todos fueron puestos en sus respectivos lugares. Ella no solo empacó mis cosas, sino también las de mi compañero de cuarto. Finalmente, barrió el suelo y volvió a fregarlo. La habitación originalmente desordenada de repente se volvió limpia y luminosa.
Fangfang es una buena chica.
Después de limpiar el dormitorio, todos teníamos hambre. Pedí comida para llevar, una barbacoa que hacía mucho que no comía y una docena de cervezas. Mis compañeros de clase y yo solemos comer y beber así, bebiendo cerveza y viendo partidos de fútbol mientras comemos brochetas de cordero, festejamos y disfrutamos de la vida.
Después de comer y beber, ya era de noche. Apasionado y lujurioso, el vino es el casamentero. Miré a Fangfang a los ojos y le dije: no puedes irte esta noche. Ella dijo con calma: No quiero irme esta noche. Después de decir eso, se quitó el abrigo, dejando solo un sujetador de encaje azul claro y dos grandes moños blancos en sus manos.
A la mañana siguiente, más temprano de lo habitual, la llevé desde la residencia de estudiantes al hotel en mi bicicleta. Esta distancia es la mitad de la distancia desde el dormitorio del personal hasta el hotel.
No dijimos nada en el camino, como si despertáramos de un sueño ilusorio y estuviéramos a punto de enfrentarnos a la cruel realidad. Nadie quería decir nada más. Sabemos que cuando lleguemos al hotel volveremos a la vida de camareros.
Después de eso, todos los días fui y volví del trabajo paso a paso. Las vacaciones de verano de dos meses pasaron rápidamente y Fangfang y yo estábamos a punto de irnos. Para despedirnos, la hermana Ting llevó a todos al bar a tomar una copa la noche antes de partir.
La música en el bar es ensordecedora, y es difícil para dos personas hablar entre sí, o incluso jugar al juego de decir tonterías y tirar los dados juntos. Basta de palabras de despedida, simplemente bebimos y miramos el espectáculo en el escenario. Todos bebimos mucho esa noche.
Fangfang se fue un día antes que yo. Cuando rompimos, dije, te llevaré a la estación. Ella dijo, no te molestes, no tengo mucho equipaje. Después de un momento de silencio, dije adiós. Ella sonrió y se despidió. Luego di media vuelta y me subí a un taxi. Desde entonces no nos hemos vuelto a ver, no sé si será el destino.
Cuando me despedí de la hermana Ting y los demás, dije que la escuela estaba cerca y que iría a jugar contigo cuando tuviera tiempo. Sin embargo, rompí mi promesa y desde entonces no he vuelto a ir a ese restaurante. Quizás sea porque la persona que te extraña ya no está.
Mirando hacia atrás, el recuerdo de trabajar como camarero en un restaurante pareció cobrar vida de repente. "Parece un mundo de distancia" se ha convertido en "ayer", pero el pasado es el pasado después de todo. Sólo puedo seguir adelante y dar la bienvenida a una nueva vida. Quizás algún día en el futuro vuelva a ver a mis amigos perdidos hace mucho tiempo. Las cosas son impredecibles.
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