¿Cuál es el origen del Festival del Medio Otoño? ¿Por qué comer pasteles de luna?
Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre la gente, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna cada Festival del Medio Otoño en agosto. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
Los pasteles de luna originalmente se originaron a partir de la comida de Zhu Jie, un miembro del ejército de la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó los Xiongnu y regresó triunfante el 15 de agosto.
La gente de Turpan que hacía negocios en esa época regalaba pasteles al emperador de la dinastía Tang. El emperador Gaozu Li Yuan tomó la hermosa caja de pastel, sacó el pastel redondo, sonrió a la luna brillante en el cielo y dijo: "Vamos a tratar al sapo con pastel Hu". Después de eso, compartió el pastel con los ministros. .
La palabra "pastel de luna" se ha utilizado en "Mengliang Lu" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur, pero la descripción de admirar la luna y comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño está registrada en el " West Lake Tour Society" en la dinastía Ming: "El decimoquinto día de agosto se llama Festival del Medio Otoño y los pasteles de luna se utilizan como símbolo de reunión entre la gente". Durante la dinastía Qing, hubo más registros sobre los pasteles de luna y su producción se volvió cada vez más sofisticada.
Con el desarrollo actual de los mooncakes, existen más variedades y sabores diferentes. Entre ellos, los pasteles de luna al estilo de Beijing, al estilo soviético, al estilo cantonés y al estilo Chaozhou son profundamente amados por la gente de todo el país.
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la noche del festival, a la gente también le gusta comer algunas frutas de reunión, como sandías y frutas, y desear a sus familias una vida feliz, dulce y segura.
Al principio, los pasteles de luna se llamaban pasteles Taishi. Posteriormente se le añadió sésamo y nueces como relleno, por lo que se llamó Hu Cake. ¿Sabes por qué se llaman galletas Hu? Debido a que el pueblo Hu trajo el sésamo y las nueces, se les llamó pasteles Hu.
Un año, Tang y la concubina Yang celebraron el Festival del Medio Otoño en el palacio, admirando la luna y comiéndose Hu Bing. Tang Dui dijo: "Hu Bing es un mal nombre. Cambiemos el nombre". Yang Guifei miró a la luna y no pudo evitar decir: "Eso se llama pastel de luna". Tang Huangming dijo: "Está bien, genial". /p>
Desde entonces, el nombre "mooncake" se ha transmitido hasta el presente.
Ahora hay melones dulces, fresas, manzanas, etc. Después de escuchar mi introducción, ¿eres codicioso?
Hacer mooncakes al estilo cantonés
1. Piel agrietada
Dividimos la piel de cada mooncake según el peso.
Dividir los rellenos
Pesar los rellenos de las variedades de pastel de luna según la cantidad y familiarizarse con las diversas recetas y métodos de relleno, como la pasta de loto simple con una yema de huevo en el medio; doble yema o triple yema Amarillo o pasta de loto, la pasta de loto debe dividirse en dos o tres partes, cada pasta de loto debe envolverse con una yema de huevo y luego envolverse en una base de pastel usando el dos en uno o Método tres en uno. El relleno de cinco nueces debe quedar firme y suave, pero no se debe amasar por mucho tiempo, de lo contrario el aceite se filtrará y la cáscara se desprenderá. Cada relleno debe estar etiquetado con la variedad al convertir, y dado que la base del pastel está envuelta con una capa de corteza de pastel, es fácil causar confusión.
3. Relleno
Envuelva la base del pastel en la base del pastel pesada y presione la base para que quede plana.
Paso 4: Dar forma
Coloca la base de bizcocho envuelta en el molde de madera y presiona suavemente con las manos. La presión debe ser uniforme para que el pastel quede anguloso y claro. Luego lleva el pastel a la tabla de cortar y dale palmaditas. Al desmoldar, preste atención a la planitud de la forma del pastel y no torcerla.
Calefacción
Rocíe agua en el horno, la temperatura es de 200 ~ 220 ℃. Si se calienta con un horno ciclónico caliente, la temperatura del horno es de 298°C (aproximadamente 14 minutos). Sólo cuando la corteza se vuelva beige o ligeramente dorada se podrá retirar el bizcocho del plato. Unte el bizcocho con masa de huevo y vuelva a meterlo en el horno para cocinar.
Versión en inglés
●Ubicación: Villa de Air.
Ubicación: Sky Villa.
Época: Fiesta del Medio Otoño.
Tiempo: Festival del Medio Otoño
Gente: Aire y Riqueza
Gente: Aire y Riqueza
Rico es de Estados Unidos . Es un estudiante de intercambio. Ahora estudia en la Universidad de Pekín. Se especializó en cultura china. Su mejor amigo Air es un diseñador que trabaja en un estudio de fotografía. Hoy es el Festival del Medio Otoño.
Entonces Air lo invitó a cenar a su casa.
Rico es americano. Es un estudiante internacional. Ahora estudiando en la Universidad de Pekín. Se especializó en cultura china. Su mejor amigo Air es un diseñador que trabaja en un estudio de fotografía. Hoy es el Festival del Medio Otoño. Entonces Air lo invitó a su casa.
(Air escucha música cuando escucha el timbre.)
Air estaba escuchando música cuando escucha el timbre.
R: Eso debe estar muy rico. (Abre la puerta.)
Eso debe estar rico. (Abre la puerta.)
B: Hola, aire.
Hola aire.
Bienvenido. Es genial tenerte aquí.
Bienvenido, es un placer tenerte por aquí.
Air, gracias por invitarme a la cena. Hoy es el Festival del Medio Otoño. Te compré un ramo de rosas. Hermosas flores para chicas hermosas.
Aire, gracias por invitarme. Hoy es el Festival del Medio Otoño. Te compré un ramo de rosas, hermosas flores para una hermosa niña.
Respuesta: Nada. Gracias por la rosa. (Le entrega un regalo.) Un regalito para ti.
De nada y gracias por la rosa. (Le entrega un regalo) Un regalito para ti.
(Abrió el regalo y encontró cuatro pasteles de luna en la caja).
Oh, genial. Gracias. No deberías comprar esto.
(Abrió el regalo y encontró cuatro pasteles de luna en la caja) Oh, genial. ¡Gracias a todos! No deberías gastar tanto dinero.
Oh, un placer. Este es sólo un pequeño regalo para ti.
Ah, de nada. Este es sólo un pequeño regalo para ti.
(Están sentados en la sala.)
Están sentados en la sala.
¿Puedo traerte un café, un té o una bebida fría?
¿Quieres un café, un té o una bebida fría?
B: Gracias. El café está bien.
Gracias, el café estará bien.
R: ¿Café claro o café con leche?
¿Café negro o café solo?
B: Por favor, dame café con leche. Gracias.
Dame café con leche, por favor.
Respuesta: Vale, vale.
(Fue a la cocina a hacer café. Después de unos minutos, ya estaba listo. Regresó.)
Fue a la cocina a hacer café. Al cabo de unos minutos el café estará listo. Ella ha vuelto.
Ricky, aquí tienes.
Ricky, este es tu café.
Gracias, aire.
Gracias, aire.
De nada. Tome su tiempo. Quizás haga calor.
De nada, tómate tu tiempo. Quizás el café estaba un poco caliente.
B: No hay problema. Sabes, me interesan diferentes culturas. Los festivales chinos también son muy interesantes. ¿Te importaría contarme sobre el Festival del Medio Otoño?
Está bien. Sabes, me interesan diferentes culturas. Los festivales chinos también son muy interesantes. ¿Puedes contarme algo sobre el Festival del Medio Otoño?
a: Bueno, hablando de comer pasteles de luna, tenemos que hablar de la historia entre Chang'e y Hou Yi.
Bien, hablando de comer pasteles de luna, hablemos de la historia de Chang’e y Houyi.
¿Es cierto?
¿Es cierta esa historia?
No, esto no es cierto. Esto es sólo una leyenda.
No, esto no es cierto. Esto es sólo una leyenda.
Oh, ya veo. ¿Qué es esto?
Oh, ya veo. ¿Qué es esto?
Hace mucho tiempo, la Tierra tenía 10 soles orbitando alrededor de ella.
Hace mucho tiempo, la Tierra alguna vez tuvo 10 soles orbitando alrededor de ella.
B: ¿Qué? ¿10 soles orbitándolo?
¿Qué? 10¿El sol gira a su alrededor?
Respuesta: Sí. Pero te dije que era sólo una leyenda. Un día salieron los 10 soles al mismo tiempo. La temperatura de la tierra está aumentando rápidamente.
Sí. Pero ya te lo dije, es sólo una leyenda.
Un día aparecieron los 10 soles al mismo tiempo. La temperatura de la tierra está aumentando rápidamente.
Guau. Supongo que murieron muchas personas, plantas y animales. El calor definitivamente los matará.
¡Ay! Creo que mucha gente, plantas y animales han muerto. Esta alta temperatura debe haberlos matado.
Respuesta: Sí. Fue un hábil arquero quien salvó el planeta.
Sí. Fue un hábil arquero quien salvó el planeta.
¿Quién es él?
¿Quién es él?
Respuesta: Hou Yi.
Hou Yi.
¿Cómo salvó la tierra? ¿Es un velocista?
¿Cómo salvó la tierra? ¿Es un dios?
No. Sólo derribó nueve soles. Todo estará bien.
No, acaba de disparar nueve soles. Todo estará a salvo.
b: Hizo un buen trabajo.
Hizo un gran trabajo.
Respuesta: Sí. Como recompensa, la Reina Madre le regaló una botella de poción mágica.
Sí. Para recompensarlo, la Reina Madre le dio una poción mágica.
B: ¿Qué? ¿Para qué es?
¿Qué? ¿Qué hace?
Si lo tienes, podrás curar enfermedades o volverte inmortal.
Si bebes esta medicina mágica, podrás curar enfermedades o volverte inmortal.
Dios mío. ¿Me estás tomando el pelo?
Dios mío. ¿Me estás tomando el pelo?
R: Lo digo en serio. En muchas historias chinas, la gente quiere vivir más. Entonces quieren conseguir algo mágico.
Lo digo en serio. En muchas historias chinas, la gente quiere vivir más, por eso todos quieren cosas mágicas.
Lo entiendo. Entonces ¿qué hizo?
Lo entiendo. ¿Qué hizo Hou Yi a continuación?
Desafortunadamente, él ignoró su consejo.
Es una pena que Hou Yi no haya escuchado el consejo de la Reina Madre.
b: Quieres decir que se lo bebió todo.
Quieres decir que se bebió toda la poción.
No. Es decir, ante la fama y la fortuna, se convirtió en una persona egoísta y de mal carácter.
No. Es decir, frente al honor y la riqueza, se convirtió en una persona de mal genio y egoísta.
Oh, ya veo. Como dice el refrán: el dinero es la raíz de todos los males.
Oh, ya lo entiendo, hay un dicho que dice bien: El dinero es la raíz de todos los males.
Estoy totalmente de acuerdo. Por lo tanto, su esposa Chang'e no podía soportar vivir con su marido. Luego roba sus fluidos, los bebe y escapa a la luna. Ésta es la belleza de la luna, el hada de la luna.
Estoy totalmente de acuerdo. Entonces su esposa Chang'e ya no podía soportar vivir con él. Luego robó la poción, la bebió y escapó a la luna. Esta es la leyenda de la bella mujer en la luna.
B: ¡Interesante!
¡Interesante!
Vale, esta es la leyenda que conozco. Quizás encuentres otra historia como esta. Pero no estoy seguro.
Sí, es sólo una leyenda que conozco. Quizás puedas encontrar otras historias similares, pero no estoy seguro.
B: Gracias. Gracias
R: Ay, rico. ¿Quieres más café?
Ay, Ricky. ¿Quieres un poco más de café?
No, gracias. ¿Por qué no me cuentas sobre el pastel de luna en sí? (Señala el pastel en la caja.)
No, gracias. Air, ¿puedes contarme sobre el pastel de luna en sí? Señaló los pasteles de luna en la caja.
Esta es una buena idea. En China, es muy importante para nosotros cenar juntos durante el Festival del Medio Otoño.
Gran idea. En China, durante el Festival del Medio Otoño, es muy importante para nosotros cenar juntos.
¿En serio? Descubrí que muchos chinos están ocupados con su trabajo. Cuando sus padres los invitan a cenar, siempre ponen muchas excusas. Quiero decir que no quieren volver.
¿En serio? Descubrí que muchos chinos están ocupados con su trabajo. Cuando los invitamos a una cena de reunión, siempre ponen excusas. Quiero decir, no quieren volver.
Respuesta: Sí. tienes razón. Pero mucha gente considera que hoy es un día de reencuentro. Se dice que la luna está en su punto más brillante y redondo. Esto es muy interesante. Este año el festival es el 8 de septiembre.
Sí, tienes razón, pero mucha gente piensa que hoy es el día del reencuentro. Se dice que la luna es hoy la más brillante y redonda. Muy interesante. Este año el Festival del Medio Otoño es el 18 de septiembre.
B: Sí. Aire. He oído que los panqueques de temporada vienen con muchos rellenos diferentes. ¿Es esto cierto?
Sí. Aire, escuché que este pastel de temporada tiene muchos tipos de rellenos. ¿Es esto cierto?
Respuesta: Sí. Es cierto. Pasta de loto, pasta de frijol, etc. tienes hambre? De hecho, tengo hambre.
Sí, es verdad. Relleno de semillas de loto o relleno de frijoles rojos, etc. tienes hambre? De hecho, tengo hambre.
Yo también tengo hambre. No puedo esperar a tenerlos ahora. Aire, ¿qué es esto? (Señala el pastel.) Ah,
Yo también tengo hambre. No podía esperar para comerlo de inmediato. Aire, ¿qué es esto? (Señala la tarta)
Respuesta: ¡Ah! Esto es una sorpresa. Le pedí a la panadería que pusiera tu nombre en él para poder darte una gran sorpresa.
¡Ah! Esto es una sorpresa. Le pedí a la pastelería que imprimiera tu nombre en los pasteles de luna solo para darte una gran sorpresa.
B: Gracias
Gracias.
a: Pero debo preparar un poco de té.
Pero primero necesito preparar un poco de té.
B: ¿Por qué?
¿Por qué?
Algunos médicos nos dicen que los pasteles de luna son ricos en calorías, por lo que no son aptos para personas gordas que están a dieta.
Algunos médicos nos dicen que los pasteles de luna contienen más calorías, por lo que no son aptos para personas obesas que están adelgazando.
Oh, ¿cuál es la mejor forma de comerlos?
Oh, ¿cuál es la mejor forma de comerlos?
r: Vale, la mejor forma de comer pastel es con una taza de té chino, especialmente té de jazmín o té de crisantemo. El té ayuda a la digestión.
Vale, la mejor forma de comer este bizcocho es con una taza de té chino, especialmente té de jazmín o té de crisantemo. El té puede ayudar a la digestión.
B: Muchas gracias. Gracias.
R: Sólo unos minutos. Hago té. Por favor espera un momento mientras voy a preparar té.
B: Adelante. Avanzar
(El aire va a la cocina.) (Ai Ling va a la cocina.)
●Aspectos destacados del diálogo:
En un diálogo durante el Mooncake Festival, I Se menciona una frase: inmortalidad, pero muchos amigos no saben cómo expresarla. Tal vez solo tenga en mente el concepto de Viaje al Oeste, como elixires y cosas por el estilo, pero no pienso en el significado original, por lo que es normal que mi expresión se detenga momentáneamente.
Respuesta: La Reina Madre le regaló una botella de poción mágica.
B: ¿Qué? ¿Para qué es?
Respuesta: Si contraes esta enfermedad, te curarás.
La enfermedad puede hacerte inmortal.
Dios mío. ¿Me estás tomando el pelo?
R: Lo digo en serio. En muchas historias chinas, la gente quiere vivir más.
Así que quieren conseguir esta cosa mágica.
Lo entiendo.
Este diálogo compara el elixir con una medicina mágica, abordando la necesidad de que pienses en la palabra elixir.
También aumenta el misterio de la conversación. Luego, comparó la inmortalidad con tomar esta medicina mágica, que puede curar enfermedades y permitir vivir para siempre en el mundo. ¿No es ésta una buena expresión?
Y toda la frase utiliza el modo subjuntivo, lo que aumenta la dificultad de expresión y da a la gente una sensación de buena gramática, ¿verdad?
●Adjunto: Leyenda del Festival del Medio Otoño:
Comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño es como comer pasteles de carne picada en Navidad. Este pastel redondo de temporada tradicionalmente tiene un relleno dulce de pasta de loto o pasta de frijoles, a menudo con uno o más huevos de pato salados en el centro para representar la luna.
La luna es de lo que se trata esta celebración. El Festival del Medio Otoño cae el día 15 del octavo mes, que se dice que es el momento en que la luna está más brillante y redonda. Este año el festival es el 1 de octubre.
Existen dos leyendas que explican la tradición de comer pasteles de luna. Un mito de la dinastía Tang sostiene que la Tierra alguna vez tuvo 10 soles a su alrededor. Un día, los 10 soles aparecieron al mismo tiempo, quemando la tierra con su calor. Gracias a un arquero llamado Hou Yi, la tierra se salvó. Derribó todos los soles excepto uno. Como recompensa, la Reina Madre le dio a Hou Yi el elixir de la vida, pero le advirtió que debía usarlo sabiamente. Hou Yi no escuchó sus consejos, fue corrompido por la fama y la fortuna y se convirtió en un líder tiránico. Chang'e, su bella esposa, ya no podía quedarse quieta viendo cómo abusaba de su poder, así que robó su elixir y huyó a la luna para escapar de su ira. Así comenzó la leyenda de la bella mujer en la luna: el Hada de la Luna.
La segunda leyenda es que en la dinastía Yuan, una organización clandestina liderada por Zhu Yuan Zang estaba decidida a deshacerse del dominio mongol en el país. Los pasteles de luna se utilizan para transmitir mensajes secretos. Cuando se abrieron los pasteles de luna y se leyó el mensaje, estalló un levantamiento y los mongoles fueron derrotados con éxito. Esto sucedió durante la luna llena, lo que según algunos explica por qué se comen pasteles de luna en esta época.
Los pasteles de luna suelen estar impresos con caracteres chinos que indican el nombre de la panadería y el tipo de relleno utilizado. Algunas panaderías incluso imprimirán tu apellido en la m para que puedas regalar panes personalizados a amigos y familiares. Suelen venir en cajas de cuatro, que representan las cuatro fases de la luna. Los pasteles de luna tradicionales se elaboran con manteca de cerdo derretida, pero ahora se utiliza más comúnmente aceite vegetal por motivos de salud.
Los mooncakes no son aptos para personas que se preocupan por la dieta ya que son ricos en calorías. Lo mejor es beber una taza de té chino, especialmente té de jazmín o té de crisantemo, que favorecen la digestión.
Comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño es tan esencial como comer pasteles de carne en Navidad en Occidente. Los pasteles de luna redondos generalmente se hacen con relleno dulce de semillas de loto o relleno de frijoles rojos, y se agrega una yema de huevo de pato dorada y salada en el centro del relleno para representar la luna. La luna es el tema que se celebra durante el Festival del Medio Otoño. Cada año, la gente celebra el Festival del Medio Otoño el día 15 del octavo mes lunar. Se dice que la luna de este día es la más brillante y redonda del año. El Festival del Medio Otoño de este año coincide con el día 1 del calendario gregoriano (el Día Nacional de China).
Existen dos leyendas sobre el origen de la tradición de comer pasteles de luna. Uno es un cuento de hadas de la dinastía Tang, que cuenta la historia de la Tierra rodeada por 10 soles. Un día, 10 soles aparecieron en el cielo al mismo tiempo y el enorme calor casi quemó la tierra. Gracias a un arquero llamado Hou Yi que derribó nueve soles, la Tierra se salvó. Para recompensar a Hou Yi, la Reina Madre le dio a Hou Yi el elixir de la inmortalidad, pero la Reina Madre le advirtió que lo usara bien. Sin embargo, Hou Yi ignoró la advertencia de la Reina Madre. Quedó deslumbrado por la fama y la fortuna y se convirtió en tirano. Chang'e, la bella esposa de Hou Yi, ya no podía quedarse quieta y observar sus atrocidades, por lo que robó el elixir de vida de Hou Yi y voló a la luna para escapar de su ira. Desde entonces, ha existido una leyenda sobre el Hada de la Luna Chang'e, una hermosa mujer en la luna.
La segunda leyenda cuenta que durante la dinastía Yuan, el ejército rebelde liderado por Zhu Yuanzhang planeó un levantamiento con el fin de deshacerse del dominio de los mongoles. Usan pasteles de luna para transmitir mensajes secretos. Puedes abrir pasteles de luna para encontrar mensajes secretos. De esta manera, los rebeldes lanzaron con éxito un levantamiento y expulsaron a los gobernantes de la dinastía Yuan. El levantamiento se produjo el 15 de agosto, por lo que se extendió entre la gente la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño.
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En la dicotomía china, el sol es yang (activo, activo o masculino) y la luna es yin (pasiva, pasiva o femenina). Según el libro "Li Chou", el emperador de la dinastía Zhou (1122-249 a. C.) tenía la costumbre de rezar a la luna la noche del sexto día del octavo mes lunar. Durante la dinastía Qing, había el Altar del Sol en el este de Beiping y el Altar de la Luna en el oeste de Beiping. Cada año, en el equinoccio de otoño, el emperador ofrecía sacrificios y rezaba a la luna en el Altar de la Luna.
Antes de cambiar oficialmente al calendario gregoriano en 1911, los chinos habían utilizado el calendario lunar desde la antigüedad; incluso hoy en día, los chinos todavía celebran sus fiestas tradicionales según el calendario lunar.
En cada mes lunar, el primer día (luna nueva) y el día 15 (luna llena) son eventos importantes, mientras que el día 15 del primer mes lunar (Festival de los Faroles) y el día 15 de agosto (Festival del Medio Otoño, 9 de septiembre); este año en el calendario gregoriano) son los eventos más importantes del calendario lunar. La celebración más grande además del Año Nuevo y el Festival del Barco Dragón.
Cupido chino es conocido como el "Viejo bajo la Luna" (る?ρ?) y ata los pies de un hombre y una mujer con un hilo rojo, convirtiéndolos en marido y mujer, independientemente de Si provienen de familias hostiles, todavía están muy separados.
El mortal más loco de la historia china podría haber sido el gran poeta Li Bai (701-762 d.C.) Una vez invitó a la luna y a su sombra a beber juntos y formar una banda de tres. Una noche, Li estaba tan borracho que se ahogó en un río para poder alcanzar la luna. Abundan otras leyendas chinas sobre la luna.
La Leyenda de la Luna
Los pasteles de luna se combinan mejor con té oolong o té de jazmín.
Hou Yi (?) fue un gran arquero y arquitecto que derribó los nueve soles superfluos que aparecían repentinamente en el cielo, salvando así a la tierra de ser abrasada. También construyó un palacio de jade para la diosa de Occidente. Por ello fue recompensado con una pastilla que contenía el elixir de la vida, pero había una condición: tenía que ayunar y orar durante un año antes de tomarla. Su esposa Chang'e, cuya belleza era superada sólo por su curiosidad, descubrió y tragó la píldora y pronto voló a la luna, donde se convirtió en residente permanente. Chang'e llegó a la luna, tosió las pastillas con frustración y se convirtió en un conejo de jade, elaborando elixires para los dioses día y noche.
Otro residente permanente chino de la luna es Wu Kang(?), un vagabundo que cambiaba continuamente de aprendices antes de decepcionar a su último maestro, que era un dios. Wu aprendió de él el arte de la inmortalidad, pero fue castigado con la tala de un árbol de laurel en la luna, tarea imposible. La herida en el árbol se curó por completo ese día, por lo que Wukang continuó cortando. Algunos chinos están ansiosos por beber su vino de osmanthus con aroma dulce.
Los chinos creen que en la noche del día 15 del octavo mes lunar, la luna es la más grande y brillante, y Chang'e es también la más hermosa. Tenían al menos la mitad de razón, porque era cuando la mayor parte de China estaba en la estación seca y la luna estaba en su punto más brillante. El clima también es fresco en esa época, lo cual es un momento perfecto para celebrar la cosecha que acaba de terminar, por eso, el Festival del Medio Otoño también se llama Festival de la Cosecha; Este festival es un momento para que las familias se reúnan para admirar la luna llena (Jie, Shangyue) y comer pasteles de luna juntos. Bañado por la brillante luz de la luna, acompañado de crisantemos y osmanto perfumado, el poeta comió carne de cangrejo y pasteles de luna, bebió té y vino y cantó sobre la noche.
Pastel de luna
Apreciación de la luna
La costumbre china de comer pasteles de luna se registró por primera vez durante el reinado del emperador Xizong (874-889 d. C.) de la dinastía Tang. y continuó en Se hizo popular durante la dinastía Song (960-1279 d.C.). Los pasteles de luna se elaboran tradicionalmente con forma de luna llena, que simboliza la unidad y la perfección, suelen ser del tamaño de un donut y se rellenan con diversos rellenos, como pasta de frijoles, yema de huevo, semillas de loto, dátiles, piña, nueces, almendras y semillas de sésamo. El astuto Chu Yuan, fundador de la dinastía Ming, instigó una rebelión contra los gobernantes mongoles ocultando un llamado a la rebelión en pasteles de luna, lo que provocó la caída de la dinastía Yuan.
Hay muchos estilos de pasteles de luna chinos; los más populares en Taiwán son el cantonés, el soochow y el taiwanés. Los pasteles de luna al estilo cantonés son más gruesos y pesados, mientras que los pasteles de luna de Soochow y Taiwán tienen una piel más crujiente. En los últimos años se ha vuelto cada vez más popular una nueva categoría de pasteles de luna congelados y sin hornear, especialmente entre los jóvenes; entre sus ingredientes se encuentran durián, pulpa de coco, vainilla, té y café.
La mayoría de los chinos comen pasteles de luna que les regalan familiares, amigos, empleadores o personal de relaciones públicas. Por tanto, la marca es importante. Los más famosos son Keehua, Maria y Xin Dongyang. Los pasteles de luna se combinan mejor con té oolong o té de jazmín.
La Luna tarda unos 29 días y medio en orbitar la Tierra. El mes lunar chino dura 29 o 30 días. Se necesita un mes adicional (llamado mes bisiesto) aproximadamente cada tres años. En 1995 habrá el segundo mes lunar. El día 15 del octavo mes lunar es el Festival del Medio Otoño, que es un día festivo diseñado por el gobierno de la República de China. Que tengas unas maravillosas vacaciones y recuerda que los pasteles de luna saben mejor cuando se comparten con la familia, los seres queridos o ambos.