Nuevas normas de sanciones de la ley de seguridad alimentaria de 2016. ¿Cuáles son las sanciones por no establecer libros de contabilidad en las operaciones de alimentos?

No existe un libro de contabilidad para las operaciones alimentarias y es imposible supervisar la fecha de producción, fecha de venta, certificado de inspección, fórmula, certificación de seguridad alimentaria, etc. de los alimentos. Las autoridades competentes pertinentes podrán, de conformidad con sus respectivas responsabilidades, ordenar correcciones y dar advertencias; aquellos que se nieguen a hacer correcciones serán multados con una multa no inferior a 2.000 RMB, pero no superior a 20.000 RMB, y en casos graves se les podrá ordenar que suspendan la producción; y negocios, o incluso que les revoquen sus licencias.

Según el artículo 87 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”

Cualquier infracción a lo dispuesto en esta ley y cualquiera de las siguientes circunstancias será ordenada por el autoridades competentes pertinentes para hacer correcciones de acuerdo con la división de responsabilidades, dar una advertencia si se niega a hacer correcciones, se le impondrá una multa de no menos de 2.000 yuanes, pero no más de 20.000 yuanes, si las circunstancias son graves; se ordena suspender la producción y el negocio hasta que se revoque la licencia:

(1) No se controlan adecuadamente las materias primas alimentarias compradas y se inspeccionan los alimentos producidos, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos;

(2) No establecer y cumplir con el sistema de registro de inspección y el sistema de registro de inspección de fábrica;

(3) La formulación de normas empresariales de seguridad alimentaria no se presenta de acuerdo con las disposiciones de esta Ley;

(4) No almacenar y vender alimentos o limpiar las existencias de alimentos de acuerdo con los requisitos reglamentarios;

(5) No verificar los permisos al comprar certificados y documentos relacionados;

(6) Las etiquetas e instrucciones de los alimentos y aditivos alimentarios producidos implican funciones de prevención y tratamiento de enfermedades;

(7) Disposiciones para pacientes con enfermedades prescritas en el artículo 1 de esta Ley Personal con enfermedades enumerados en el artículo 34 se dedican a trabajos que tienen contacto directo con alimentos importados.

Datos ampliados

La producción y operación de alimentos debe cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y cumplir con los siguientes requisitos:

(1) Tener el tipo y cantidad de alimentos que es adecuado para la producción y operación Procesamiento de materias primas alimentarias, procesamiento de alimentos, envasado y lugares de almacenamiento adecuados, mantiene el medio ambiente limpio y ordenado y mantiene una distancia específica de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación;

(2) La variedad y cantidad de alimentos producidos y operados. Equipos o instalaciones de producción y operación apropiados, incluidos equipos para desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores. , a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos, o Instalaciones;

(3) Contar con técnicos, gerentes y normas y regulaciones profesionales en seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria;

(4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables para evitar la contaminación cruzada entre alimentos procesados ​​y alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente para evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras;

( 5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos comestibles directos deben lavarse y limpiarse antes de su uso; los utensilios y utensilios de cocina deben lavarse y mantenerse limpios después de su uso;

(6) Los recipientes, herramientas y equipos. para almacenar, transportar, cargar y descargar alimentos deben ser seguros e inofensivos, mantenerse limpios, evitar la contaminación de los alimentos y cumplir con las salvaguardias. Existen requisitos especiales, como la temperatura requerida para la seguridad de los alimentos, y los alimentos no deben mezclarse ni transportarse con sustancias tóxicas y artículos peligrosos;

(7) Los alimentos para entrada directa deben estar en paquetes pequeños o utilizar materiales de embalaje y vajillas limpios y no tóxicos;

(8) El personal de producción y operación de alimentos debe mantener la higiene personal, lavarse las manos y usar ropa y sombreros de trabajo limpios al producir y operar alimentos no tóxicos y limpios. Se deben utilizar puntos de venta limpios y no tóxicos para vender alimentos sin envasar importados directamente.

(9) El agua; utilizados deben cumplir con las normas nacionales de higiene del agua potable;

(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano;

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(11 ) Otros requisitos que establezcan las leyes y reglamentos.

Fuente de referencia

Sitio web del gobierno de China: Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China