El color de la sal nutricional yodada de la marca Baixiang es amarillo.
Las fiestas tradicionales de Vietnam son las mismas que las de China, incluyendo el Festival de Primavera, el Festival Qingming, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño y el Festival Doble Noveno, entre los que se encuentran el El Festival de Primavera es el festival más grande. Las costumbres populares vietnamitas son sencillas y la gente es civilizada y educada. Al reunirse, es costumbre saludarse, asentir, darse la mano o abrazarse según la etiqueta francesa. La mayoría de ellos son hermanos y hermanas. Vietnam está profundamente influenciado por la cultura china y cree en el budismo. El budismo se introdujo en Vietnam a finales de la dinastía Han del Este. Después del siglo X, el budismo fue venerado como la religión estatal. Actualmente hay aproximadamente 20 millones de budistas en China. Además, el catolicismo está introducido en Vietnam desde hace más de 400 años y actualmente cuenta con más de 3 millones de creyentes, principalmente en el sur. Los vietnamitas adoran a sus antepasados y, en general, son supersticiosos acerca del dios de la ciudad y el dios de la riqueza. La gente común tiene mesas de altar y mesas de incienso en casa, y adora a los dioses en casa durante las vacaciones. Vístete con sencillez. En ocasiones formales, los hombres visten trajes y las mujeres visten "túnicas" étnicas (similares al cheongsam) y pantalones. Los hábitos alimentarios son similares a los de algunos grupos étnicos de Guangdong, Guangxi y Yunnan. Utilice palillos para comer y le guste comer alimentos ligeros, fríos y ácidos. Los vietnamitas tienen prohibido tomar fotografías con tres personas. Se considera de mala suerte encender cigarrillos para tres personas sin utilizar cerillas ni encendedores. No quieres que la gente te toque la cabeza. No apuntes con los pies a los demás mientras estás sentado en el suelo.
Sofríe al estilo del sur de Guangdong
Fideos de caracol de Hanoi: En las calles de Hanoi, temprano en la mañana, a menudo puedes encontrar puestos que venden fideos de caracol. Estos fideos redondos son un poco más finos que los fideos de arroz de Guilin y los fideos de arroz de Yunnan. Utilice arroz de alta calidad, delicado y elástico, blanco y transparente, y de sabor refrescante. Los caracoles se recogen y se comen frescos. Utilice agujas de bambú para sacarlos y convertirlos en polvo. Luego agregue sopa de caracoles, chile y otros condimentos.
Pollo en polvo de Hanoi: El pollo en polvo utiliza ingredientes exquisitos. Además de pollo desmenuzado, también viene con carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados, hongos rallados, cebollas verdes ralladas y cilantro rallado. Los huevos rallados tienen una elaboración única, se extienden en rodajas finas, se cortan en tiras finas y se espolvorean sobre el polvo. Destaca la carne roja desmenuzada y el pollo blanco desmenuzado, que resulta especialmente apetecible.
Fideos con ternera: Los fideos con ternera vietnamitas deben elaborarse con carne de vacuno. Agrega un trozo grande de carne de res de primera calidad con varios condimentos y cocínalo en una olla, luego córtalo en rodajas finas. Después de blanquear los fideos de arroz en una olla hirviendo, agregar carne, caldo de carne y varios condimentos para darle un sabor único.
Tortas de gambas: también un snack famoso en Vietnam. Se elabora con gambas frescas envueltas en masa condimentada y fritas en una sartén. Cuando sale de la sartén tiene un aroma fragante y una textura crujiente y deliciosa. Hay un restaurante cerca del Lago del Oeste en Hanoi que tiene gran reputación por sus pasteles de camarones.
Carne marrón: una comida tradicional vietnamita. En el pasado, las familias vietnamitas comunes y corrientes sólo podían comerlo durante los festivales. En las zonas rurales, todos los hogares deben dorar la carne durante los festivales, especialmente antes del Festival de Primavera. A la mejor carne magra de cerdo se le añaden diversas especias, se tritura en un mortero de piedra, se envuelve en hojas de plátano o de loto y se cuece en una olla. Cortar en trozos o rodajas finas antes de comer, cocer al vapor y bañar en salsa de pescado y pimienta. Queda delicioso, no grasoso y fragante después de comer.
Enema vietnamita: Es una comida favorita del pueblo vietnamita. La carne roja de cerdo se mezcla con carne magra picada y varios cilantro, se vierte en el intestino delgado del cerdo y luego se cocina. Córtelo en secciones antes de comer y sumérjalo en varios condimentos.
Rollos de primavera fritos: Este es el plato más popular entre los vietnamitas. En los últimos años, muchos restaurantes nacionales lo han introducido, pero los métodos de cocción y alimentación no son tan buenos como los de Vietnam. Los envoltorios de rollitos de primavera vietnamitas están hechos de arroz glutinoso, tan finos como alas de cigarra, blancos y transparentes. La capa exterior del rollito de primavera se envuelve con rellenos de brotes de soja, fideos, calamares rallados, camarones, cebollas verdes, etc. , poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén crujientes y dorados. Al comer, envuelva la lechuga de cristal en rollitos de primavera y sumérjala en salsa de pescado, vinagre agrio, chile y otros condimentos. Crujientes pero no grasosos, muy deliciosos.
Tarta de frijol mungo: También es un alimento de sabor digno de degustar. El pastel de frijol mungo de primera clase de Vietnam se produce en Haiyang (nombre del lugar), no lejos de Haiphong, y la marca Golden Dragon es la mejor. El pastel de frijol mungo vietnamita se elabora con finos frijoles mungo, se muele hasta obtener un polvo muy fino y se mezcla con azúcar refinada y aceite. Tiene un sabor suave y dulce. Ocean Mung Bean Cake está bellamente empaquetado y es un gran regalo para familiares y amigos.
Olla caliente de carne: la característica más importante de esta olla caliente es que el fondo de la olla está hecho de vinagre agrio. Coloque las rodajas de carne en el vinagre agrio hervido, enjuáguelas brevemente, luego sumérjalas en los condimentos y sírvalas con espinacas ralladas, lechuga y varios cilantros para un regusto interminable.
Sopa agria: un plato especial en Ciudad Ho Chi Minh. La sopa agria no se elabora con vinagre agrio, sino con semillas agrias producidas localmente. Las semillas ácidas son el núcleo de una leguminosa cultivada localmente que tiene forma de frijol y sabor amargo. Además de las semillas agrias, a la sopa agria también se le añaden mero, brotes de soja, tomates y cilantro. La sopa tiene un sabor extremadamente delicioso.
Calamares a la parrilla: En las calles de la ciudad de Ho Chi Minh, a menudo se pueden ver vendedores empujando carritos y vendiendo calamares a la parrilla por la calle.
Había un montón de carbones rojos en el carro y una ballena seca al lado. El tamaño de la ballena depende de la elección del cliente. Después de asar la ballena sobre fuego de carbón hasta que se dore, se prensa en rodajas largas y grandes con una calandria de hierro y luego se enrolla y se come con salsa de piel amarilla, salsa de chile y otros condimentos. Cuando estés cansado después de visitar los mercados nocturnos de la ciudad de Ho Chi Minh por la noche, compra unos calamares a la parrilla, añade una botella de cerveza y pruébalo con cuidado, te sentirás muy cómodo.
Comer vegetales verdes crudos: cuando cenas en restaurantes vietnamitas, es posible que veas a los vietnamitas comiendo una variedad de vegetales verdes crudos. Esta forma de comer es una forma tradicional de comer en Vietnam. Puede considerarse una característica importante de la cultura alimentaria vietnamita y está bastante en consonancia con la perspectiva de la nutrición moderna. Por supuesto, también hay cosas a las que prestar atención cuando se comen verduras crudas. Estas verduras verdes incluyen principalmente espinacas lavadas, lechuga, brotes de frijol mungo y varios cilantros, como rábanos, menta, etc. Las verduras crudas se deben mojar en condimentos, principalmente salsa de pescado, vinagre agrio y jugo de limón fresco. Vietnam está situado en los trópicos y tiene un clima cálido. Comer vegetales crudos tiene el efecto de promover los fluidos corporales y reducir el fuego, lo que es útil para la digestión y la absorción de nutrientes. Nunca intenté comer vegetales verdes crudos.