Método de almacenamiento del almacén de conservación de batatas frescas ¿Cuál es el método de almacenamiento del almacén de conservación de batatas frescas?

1. Las batatas deben extraerse del suelo antes de que llegue la primera helada. Trate de no dañar su piel al excavar y guárdela en un sótano previamente excavado. El suelo alrededor del sótano es loess con una profundidad de 3 a 5 metros. La selección debe ser estricta. Las batatas deben almacenarse durante mucho tiempo, hasta 4 o 5 meses. Antes de entrar en bodega se debe realizar una estricta selección para eliminar patatas rotas, patatas enfermas, patatas partidas y patatas congeladas. Antes de entrar al sótano, esparza heno en el fondo y alrededor del sótano.

2. Los 20 a 30 días posteriores a la entrada al sótano se denominan período de sudoración, y la ventilación, el enfriamiento y la humedad deben ser el foco principal. Debido a la fuerte respiración de las patatas en la etapa inicial, la temperatura del sótano es alta y la humedad es alta. Se debe prestar atención a la ventilación y la disipación del calor, y no se debe cerrar la puerta del sótano. Solo cuando la temperatura exterior del sótano es cercana a los 10 ℃, el sótano se puede sellar para estabilizar la temperatura del sótano entre 12 y 14 ℃ y mantener la humedad relativa alrededor de 80. Cuando la humedad en el sótano es baja, se debe agregar agua al sótano o se deben colocar cortinas de paja húmedas en los pasillos para aumentar la humedad del aire en el sótano. Cuando se descubre que las batatas en el sótano tienen enfermedades que se propagan, deben sacarse inmediatamente y comerse lo antes posible para reducir la pérdida de enfermedades y pudrición.

3. El período que va desde 30 a 40 días después de entrar en la bodega hasta antes de que suba la temperatura en el segundo año se denomina período de invernada, y el trabajo de gestión debe centrarse en la preservación del calor y la protección contra el frío. La temperatura dentro de la bodega es siempre de 11-13°C y la humedad relativa es de 85-90. Si la temperatura de la bodega supera los 15°C, abra las rejillas de ventilación adecuadamente para liberar la temperatura.

4. Después de la primavera, la temperatura aumenta, lo que se denomina período de recuperación. Cuando la temperatura excede los 12°C, la ventilación a corto plazo del hueso de papa puede reducir la concentración de bacterias en el hueso y evitar que la humedad excesiva en el hueso cause moho en la piel dañada de las rodajas de papa y afecte la calidad de apariencia de la producto. Una vez cerrada la bodega en invierno, falta oxígeno y se reduce la viabilidad de los trozos de patata. Cuando hay altas temperaturas, es fácil enfermarse y propagarse rápidamente. En esta etapa, el foco del trabajo de gestión debe ser la ventilación y la estabilización de la temperatura de la bodega.