Cómo redactar un plan de negocios para un restaurante ecológico

Cómo redactar un plan de negocios para un restaurante ecológico

Un plan es una forma para que las agencias, empresas, instituciones y grupos sociales del partido y del gobierno predigan y organicen su trabajo y actividades para un período de tiempo en el futuro. Echemos un vistazo a cómo redactar un plan de negocios para un restaurante ecológico.

Cómo redactar un plan de negocio de restaurante ecológico 1

1. Concepto de emprendimiento: restaurante

La gente considera la comida como su primera prioridad, lo que demuestra la importancia de la comida. . Este plan de negocios consiste en abrir un restaurante ecológico cerca de la universidad. Su negocio principal es buffet, desayuno, almuerzo, cena, comida para llevar, fiesta de cumpleaños, etc. Su mercado objetivo son los estudiantes universitarios. Este restaurante adopta por primera vez un modelo de negocio autónomo. Pero tiene su propia marca y concepto de valor. Una vez que los fondos y otras condiciones estén maduras, se establecerá una empresa y se implementarán operaciones en cadena. El objetivo estratégico general es: "Basarse en el área local, establecer una marca, trabajar paso a paso, expandir la escala y llegar a todo el país".

2. Análisis de la competencia

Hay muchos restaurantes alrededor de la escuela, la mayoría de ellos son pequeños restaurantes abiertos por los residentes de los alrededores aprovechando su ubicación geográfica y las condiciones sanitarias. Los métodos de gestión son todos insatisfactorios. Los jóvenes nunca estarán satisfechos con la comida. No sólo comen por comer, sino que también necesitan restaurantes ecológicos con un ambiente elegante, condiciones higiénicas estándar y un patrimonio cultural que muestre su individualidad. Básicamente no hay restaurantes decentes cerca de Anshun College, por lo que todavía hay un mercado considerable para este tipo de restaurantes. Nosotros mismos somos estudiantes universitarios, por lo que tenemos más ventajas en este entorno. Podemos comprender mejor lo que necesitan los estudiantes universitarios y satisfacer mejor sus gustos. El costo de los restaurantes no es alto y es factible y operable para nuestros estudiantes universitarios.

3. Mercado y selección de clientes

Con el crecimiento económico constante y rápido, el nivel de ingresos de los residentes urbanos y rurales ha aumentado significativamente, y el mercado de la restauración ha mostrado un fuerte impulso de desarrollo. En la actualidad, en el mercado de catering de mi país, las comidas formales son principalmente comidas de estilo chino, y las comidas formales de estilo occidental están surgiendo gradualmente, pero la escala aún es pequeña, la comida rápida es principalmente comida rápida de estilo occidental, con KFC, McDonald's, Pizza Hut, etc. son los principales actores del mercado, y la comida rápida al estilo chino ha estado en auge, pero actualmente no puede competir con la "comida rápida extranjera". En comparación con el exitoso modelo de marketing de especialización, marca y encadenamiento de comida rápida extranjera. El desarrollo de la restauración china está evidentemente rezagado. Cómo ocupar esa parte del mercado es un problema que debemos resolver.

A medida que las personas prestan cada vez más atención a su propia salud y seguridad alimentaria. Sin embargo, el consumo prolongado de alimentos fritos y ricos en energía en la comida rápida occidental ha provocado obesidad y otros problemas. ¿La seguridad alimentaria se ha convertido en un tema candente? ¿Cómo proporcionar a los consumidores una dieta segura se ha convertido en el tema del futuro desarrollo de la industria de la restauración? Es previsible que utilizar los conceptos de protección del medio ambiente, salud y seguridad y defender el consumo ecológico sea la tendencia de desarrollo de la industria de la restauración en el futuro. La propuesta del catering verde es en realidad un avance de la civilización social y un nuevo concepto de cultura de la restauración. En los próximos años, el modelo de negocio de la industria de la restauración de mi país se diversificará, el proceso de internacionalización se acelerará y la restauración ecológica definitivamente se pondrá de moda, lo que sin duda traerá oportunidades de inversión en la industria de la restauración ecológica.

Los principales clientes de nuestra tienda son los estudiantes, al fin y al cabo, los jóvenes prefieren lugares con ambientes elegantes y creativos. El mercado se dirige principalmente a estudiantes y profesores de Anshun College, así como a transeúntes.

IV. Nombre de la tienda

Nuestra tienda dispone de una amplia variedad de platos y una gama completa. Los clientes pueden elegir adaptarse en mayor medida a sus propios gustos y satisfacer sus necesidades de moda. Si los clientes tienen tiempo y están interesados, nuestra tienda también puede proporcionar la vajilla y las verduras correspondientes, permitiéndoles elegir si cocinar o no.

5. Ubicación de la tienda: cerca de Anshun College

Debido a que no hay restaurantes decentes cerca de la escuela y los estudiantes de la escuela tienen una gran demanda de alimentos verdes, esto será un gran mercado de lugar. Tiene una gran operabilidad y practicidad.

6. Filosofía y objetivos empresariales

1. Para que los clientes puedan comer alimentos seguros y ecológicos, nuestra tienda ha diseñado un eslogan: Gasta el dinero más adecuado para comprar una comida saludable. comida.

2. Adhiérase primero al concepto de honestidad y derechos del cliente.

3. Confíe en pequeñas ganancias pero una rotación rápida, siga el flujo operativo y preste atención a los comentarios de los clientes.

Con excelente calidad y servicio satisfactorio, ganamos el reconocimiento de los clientes y nos esforzamos por lograr una situación beneficiosa para todos entre nuestra tienda y los clientes.

4. El objetivo final: buscar franquicias, encadenar operaciones y ampliar escala e influencia.

7. Estructura organizativa

Dos personas son responsables de la compra de productos y comida para llevar, dos personas son responsables del chef y dos personas son responsables de la limpieza y decoración de la tienda.

8. Productos y Servicios

1. Nuestra tienda lanzará diferentes tipos de platos especiales: rodajas de raíz de loto fritas con ajo Laba, miel nutritiva de dos colores, verduras crujientes, rico ñame. camarones, tomate fresco fragante en maceta, brocheta de carne de res grasa, esponja vegetal al vapor con huevas de pescado y fideos, carne de cerdo crujiente multigrano, hongos al vapor de Tai Chi, cabeza de león de vegetales verdes, café asado, granos de melón, champiñones del árbol del té, etc. La tienda también ofrecerá comidas especiales de cumpleaños.

2. Manténgase al día con la tendencia y lance nuevos productos de manera oportuna.

9. Fuentes de ingresos

1. Utilidades y cargos por servicio de los platos vendidos.

2. Los ingresos obtenidos del negocio de la agencia se pueden utilizar para patrocinio, y los anuncios de otras industrias se pueden imprimir en folletos publicitarios y distribuirse en lugares adecuados de la escuela.

10. Requisitos de financiación, métodos de financiación y rendimiento de la inversión

Dado que los productos que opera nuestra tienda no ocupan una gran superficie, primero podemos hacer un análisis de la demanda basado en la demanda del mercado en el etapas iniciales, y luego proceder con base en este análisis Ampliando gradualmente la escala de compra, se espera que se requieran aproximadamente XX0 yuanes (por calcular) como capital inicial, que se utilizará principalmente para comprar materias primas y alquilar. lugares, capacitación de empleados y promoción de marketing. El método de recaudación de fondos es el capital riesgo personal o escolar, que se invierte en forma de acciones. También se pueden considerar otros métodos de inversión de capital. Se espera que el costo se recupere durante el próximo año (calculado como un margen de beneficio de ventas promedio del 20%).

11. Estrategia de precios y estrategia de negocio

1. Los platos se dividirán en tres grados diferentes: superior, medio e inferior. Precios diferentes. De esta manera se puede satisfacer a clientes con diferentes capacidades de gasto.

2. Sistema de tarjeta de membresía: cuando gastas una determinada cantidad, puedes obtener una tarjeta de membresía. Conveniente para obtener descuentos en futuras compras.

3. Sistema de puntos: Obtienes un punto por cada dólar gastado. Si alcanzas una determinada cantidad de puntos, podrás canjearlos por los productos correspondientes.

5. Aprovechate como estudiante universitario. Vaya a los dormitorios de la escuela para pedir comida para llevar y ampliar su influencia. ¡Hágales saber más sobre nuestra tienda!

12. Estrategia de promoción de marketing

1. Organizar al personal para que vaya a las escuelas en diferentes horarios a distribuir folletos publicitarios. Y realizar algunas actividades promocionales durante los días festivos para retribuir a los clientes (actividades basadas en las características de los días festivos como inicio de clases, Día Nacional, Fiesta del Medio Otoño, Fiesta de la Primavera, Día del Trabajo, etc.).

2. Carteles en la tienda: Se pueden colocar carteles, carteles, etc. en la tienda para introducir el uso de joyas y connotaciones culturales.

4. Tema de promoción: subdividir aún más las características del comportamiento del consumidor. Temas como "Cena de graduación", "Banquete de cumpleaños", "Amistad inolvidable" y "Banquete de agradecimiento a los maestros" se pueden lanzar según diferentes combinaciones. Lanzar diferentes platos y platos especiales a diferentes precios.

5. Construcción de marca: ofrecer una variedad de soluciones combinadas con el mejor servicio y el precio más favorable. Satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores. Nos esforzamos para que los consumidores puedan degustar sus platos favoritos a los mejores precios. Cómo redactar un plan de negocios para un restaurante ecológico 2

Lista de planes de negocios

1. Descripción general del proyecto

¡La gente depende de la comida! La alimentación es siempre el elemento básico más relacionado con la vida de las personas. Sin embargo,

Con el progreso y el desarrollo de la sociedad moderna, las deficiencias en la seguridad alimentaria han hecho que el público pierda la confianza debido a diversas razones objetivas. El exceso de pesticidas, aditivos químicos y tecnología genéticamente modificada continúan desafiando el resultado final. de la salud humana. ¡Dejar que la gente coma bien ya no es el objetivo del desarrollo de productos agrícolas! ¡Dejar que la gente coma con confianza es el estándar más esencial de todos los alimentos! El nuevo concepto de alimentación natural consiste en utilizar montañas y aguas verdes no contaminadas, controlar estrictamente el uso de pesticidas y fertilizantes y cultivar plantas naturales puras, libres de contaminación y no invasivas, que después de un proceso de procesamiento único se entregan a las personas. mesas de comedor.

Este proyecto incluirá alimentos especializados, alimentos ecológicos y pruebas de alimentos, y se gestionará estrictamente en forma de tienda especializada.

para arraigar profundamente el concepto de seguridad alimentaria en los corazones del pueblo.

2. Descripción general del equipo

1. Aún no se ha determinado cómo establecer esta organización, el nombre de la organización y el área de registro. El capital registrado es de aproximadamente 100 000-150 000. , afiliación, representante legal , la dirección de la empresa actualmente no está seleccionada.

2. Estructura accionaria de la empresa 3. Descripción del ámbito comercial principal de la empresa; (1) Especialización en alimentos (2) Alimentos ecológicos (3) Pruebas de alimentos

4. La empresa principal ámbito de negocio Perfil de gestión;

Director General: Responsable de las operaciones y desarrollo de la empresa, coordinación de mercado y supervisión de calidad. ?Gerente General de Mercado: Responsable de la publicidad de la empresa, implementación de compras en el extranjero y gestión de la gestión y operación de las tiendas de experiencias de catering.

Gerente General de Negocios: Responsable del desarrollo comercial, adquisiciones y ventas de productos agrícolas de la empresa. Gestión y explotación de plantas de restauración.

5. La cultura corporativa, el objeto social y la filosofía de servicio de la empresa.

Cultura corporativa: ser una empresa con conciencia, ser una empresa con sentido de responsabilidad, ser una Empresa de confianza. Construir una empresa profesional de venta y procesamiento de alimentos de alta gama en China, con la seguridad alimentaria como misión y el amor a la vida como propósito. Alimentos seguros, vida segura.

6. El plan de desarrollo, las ideas y las perspectivas de la empresa;

La empresa se centra en la industria de procesamiento de productos agrícolas, pero la competencia actual en las ventas de diversos productos agrícolas es feroz. y las empresas han ignorado la seguridad alimentaria. Tomaremos como misión los alimentos seguros, comenzaremos en comunidades de alto nivel y los venderemos a través de tiendas especializadas. Al comienzo del establecimiento de la empresa, dimos máxima prioridad a las ventas de alimentos especiales, lo que enorgulleció a los residentes de la comunidad de alto nivel. Después de establecer el efecto de marca, comenzamos a vender alimentos ecológicos y comenzamos a realizar pruebas de seguridad alimentaria. -Fin de la cadena comunitaria de alimentos y se convirtió en líder de la industria y fijador de estándares. 7. Análisis de los mercados objetivo y los segmentos de mercado;

Las comunidades de alto nivel tienen un sentido de superioridad. Aprovechando esto, podemos comenzar a suministrar alimentos, apuntar a los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas. al mismo tiempo incrementar la ofensiva publicitaria. Después de formar la marca, lanzaremos alimentos ecológicos populares, expandiremos el mercado comunitario de nivel medio basado en tiendas comunitarias de alto nivel e implementaremos los estándares de la compañía para las pruebas y el cobro de tarifas.

8. Estrategias de operación y desarrollo del mercado, que incluyen principalmente investigación y desarrollo de productos, marketing y estrategias de marketing.

Comenzar desde especializarse en alimentos y desarrollarse paso a paso; a productos ecológicos y pruebas de seguridad alimentaria. Llevamos a cabo un procesamiento especial de productos agrícolas originales y organizamos visitas los sábados para experimentar la diversión de cocinar y dejar que los estrictos estándares de seguridad de la empresa estén profundamente arraigados en los corazones de las personas.

9. El modelo de negocio y el modelo de ganancias de la empresa;

El modelo de negocio de la empresa consiste en gastos de venta de productos e ingresos comerciales de pruebas de alimentos. 10. Las principales ventajas de la empresa y la estrategia de competencia en el mercado;

Actualmente hay poca respuesta del mercado y la falta de publicidad aún no se ha formado por completo. Necesitamos aumentar la publicidad y controlar estrictamente el producto. productos En tales circunstancias, una vez que todo el mundo reconozca y confíe en dicho producto, las perspectivas del mercado serán amplias.

3. Plan de financiación

1. Plan de financiación, uso de los fondos

Invertir en forma de socio Dado que el capital inicial es pequeño, no se requiere préstamo. El 50% de los fondos se utilizará para publicidad en la etapa inicial y disminuirá gradualmente en la etapa posterior.

2. Pronosticar la situación financiera del proyecto en los próximos cuatro años (al menos tres años). Se puede enumerar a continuación. 3. Análisis de rentabilidad del proyecto. (1) Calcular la tasa de beneficio de la inversión y la tasa interna de retorno (2). Cálculo y análisis del punto de equilibrio dinámico y estático

(3). Análisis de impacto

(4). Análisis de beneficios sociales 4. Estrategias de divulgación y evitación de riesgos

Las operaciones del proyecto deben realizarse en base a eventos específicos ya que la empresa aún se encuentra en la etapa de preparación. , no es necesario considerarlo. ;