Cómo utilizar arcilla bentonita

Pregunta 1: ¿Cuándo es el mejor momento para utilizar el agente clarificante de bentonita para el vino casero? El resultado de la fermentación es filtrar el residuo de piel y añadirlo cuando las lías del vino se asienten durante unos tres días y se sifona el líquido sobrenadante.

Además, la pectinasa funciona muy bien y se añade antes de la fermentación.

Pregunta 2: Cómo utilizar el clarificador de vino directamente, producirá materia coloidal insoluble, que debe clarificarse después de la filtración.

Pregunta 3: ¿Se pueden utilizar pastillas de azufre junto con bentonita? Las tabletas acondicionadoras de azufre del vino pueden inhibir la producción de ácido y la oxidación y no se pueden usar junto con la bentonita. La bentonita se usa para ayudar a clarificar el vino y las dos tienen funciones diferentes.

Pregunta 4: ¿La bentonita sódica y la bentonita son la misma sustancia? Bentonita: La bentonita, la arcilla coloidal, la arcilla coloidal, la bentonita de sodio, la bentonita con alto contenido de sodio y la bentonita fangosa se denominan colectivamente bentonita.

Bentonita sódica: La bentonita sódica se clasifica según el tipo y contenido de cationes intercambiables entre las capas de montmorillonita: bentonita sódica con un coeficiente alcalino mayor o igual a 1 y bentonita cálcica con un coeficiente alcalino menor que 1.

Pregunta 5: ¿Cómo filtrar el vino con clara de huevo? ¿Qué se debe hacer específicamente? Cuando veas clara de huevo por primera vez, presta atención.

Pregunta 6: Encolantes de vino de uso común, métodos de uso y precauciones. Los agentes clarificantes comúnmente utilizados para vinos de 40 puntos incluyen: gelatina, clara de huevo, bentonita, pectinasa, etc. , y los efectos del uso son diferentes. Una mezcla de gelatina y arcilla bentonita resultó más aceptable y ligeramente más eficaz.

Pregunta 7: ¿Cuál es el mejor clarificante para el vino? Lo mejor es utilizar claras de huevo. Primero, es fácil separar las claras y las yemas. Luego, bate la clara de huevo hasta formar espuma (ponla en un recipiente, toma un par de palillos y revuelve rápidamente). Simplemente agréguelo y, por supuesto, desinféctelo. Finalmente estuvo bien. Es necesario prestar atención a la cantidad de clara de huevo, esterilizarla y mantenerla caliente en agua hirviendo tibia.

Suplemento:

Separación de clara y yema: Cascar primero el huevo, no romper el huevo entero. Luego rómpelo con las manos. Después de dividirlo por la mitad, una mitad tenía la yema y la otra mitad no. Luego inclínelo ligeramente para dejar la clara. Los dos pueden inclinarse alternativamente hacia adelante y hacia atrás, y luego se separarán la clara y la yema.

Batir las claras: Poner las claras separadas en algo parecido a una cuchara, preferiblemente con mango para facilitar su manipulación. Toma un par de palillos e inclina ligeramente el recipiente para unir las claras, usando los palillos con movimientos circulares rápidos. Es lento al principio, luego burbujea y se acelera, y termina un poco cremoso.

Adición y esterilización: Añadir vino espumoso directamente al vino. Sellar el vino tratado en el recipiente con un tapón. Pon el vino en agua a más de 80 grados. (El frasco debe ser de vidrio) Retirarlo a los 30 minutos. (Ten en cuenta que la temperatura dentro del vino es diferente a la del exterior. Si usas agua fría para calentarlo, puedes calentarlo juntos. Si no es un poco más) Puedes ver muchas cosas esponjosas cuando lo sacas. . nada.

Filtrado: Se utiliza un sifón para aspirar el sobrenadante, que quedará muy claro tras la filtración. ¡El sifón es la práctica de extraer el líquido sobrenadante utilizando el principio de diferencia de nivel de líquido! Simplemente coloque el líquido que va a tomar en una posición alta, luego colóquelo en una posición baja, luego inserte el tubo en el líquido en la posición alta, chúpelo con una bola limpiadora de oídos (también se puede usar su boca) y el Saldrá líquido y luego colóquelo en el recipiente inferior.

Solo una sugerencia si la cantidad ronda los 10 kg. Será diferente para todos. Si lo haces, sentirás que no vale la pena. Si no es suficiente, con el tiempo se producirá un poco de precipitación, pero generalmente no mucha.

Pregunta 8: ¿Cómo hacer vino de frutas? Hola a todos, les hemos presentado cómo hacer vino. Permítanme presentarles otros métodos para elaborar vino de frutas. Hoy presentamos principalmente cómo hacer vino de frutas a partir de naranjas.

La familia de mi madrina tenía un gran restaurante que vendía todo tipo de comida y vino. Cada Año Nuevo, ella siempre me da mucho vino medicinal y vino de frutas. Las materias primas que cuestan varios cientos de yuanes se pueden vender por una botella grande por unos pocos yuanes. Por supuesto, la bebí gratis, así que aprendí muchos métodos de elaboración.

Si es vino medicinal lo mejor es que tenga una altura superior a 60. Si es vino de frutas, 40 a 50 es suficiente~

Se pueden utilizar todo tipo de frutas como materias primas. El mejor que he probado en mi vida es el ácido de espino, que es agridulce y apetitoso, seguido del albaricoque dulce, y luego el melocotón y los dátiles rojos.

Hoy te enseñaré el vino más común.

Por supuesto, si lo comparamos estrictamente con el sabor de las zonas de producción francesas profesionales, no funcionará en absoluto, porque el vino puro tiene requisitos estrictos en cuanto a iluminación, crecimiento, variedad, método de producción, tecnología, temperatura de almacenamiento, humedad y luminosidad. de uvas, pero absolutamente Es mucho mejor que las que se venden en los supermercados por decenas a cientos de yuanes, y las frutas que ponemos en nuestras manos son todas genuinas, a diferencia de las de los supermercados que básicamente se mezclan por menos de 100 yuanes.

Utilicé vino Dukang, que estaba a la venta en Beijing para su liquidación. El precio original era de 68 yuanes, ahora es de 10 yuanes. Y varios catadores bebieron el mismo vino que nosotros bebimos al precio habitual. Solo porque los derechos de propiedad de la marca están en recesión, comencé a ofrecer descuentos a antiguos clientes ~ Compré docenas de botellas y planeé almacenarlas durante cinco o seis años, y dar el resto como vino ~

Las materias primas son uvas de color negro púrpura, regordetas y dulces, naranjas frescas, vino blanco longan ~ sin cáscara, azúcar de roca, se muele hasta convertirlo en polvo con una batidora, generalmente se hierve el azúcar y se derretirá inmediatamente después de beber :)

Lavar todos los ingredientes, poner una capa de uvas, espolvorear con una capa de azúcar de roca en polvo, luego poner una capa de longan (la cantidad de longan es la mitad menos que la de uvas). Finalmente, vierte el vino en un lugar sellado, evita la luz y guárdalo a temperatura constante. Tendrá un aroma afrutado a los tres meses y estará listo para beber, pero el mejor sabor es a los seis meses. Puedes beberlo en cuatro meses en verano :)

Para las naranjas, elige naranjas dulces y azucaradas. La piel de naranja tiene un rico aroma y puede añadir suavidad al vino, pero al final pon un poco menos para evitar aumentar el amargor. Quita el resto y ponlo :)

Tú. Puedes darte un chapuzón con tu novio en el aniversario de tu primer beso. Una jarra de vino de albaricoque rosado, bebamos juntos el año que viene. Muy romántico~

Consejo frugal: las cáscaras de naranja deben secarse y almacenarse. Puedes hacer cáscara de mandarina con cinco especias y ponerle un poco al hacer sopa. También puedes echar mucha cantidad cuando te des un baño caliente en invierno. Si el microondas huele raro, pon cáscaras de naranja frescas y caliéntalo durante unos minutos. Tras la apertura, el aroma a naranja se desborda. )

También puedes hacer azúcar roja en polvo. La materia prima son las uvas. Puedes probar~

Otros métodos de referencia:

Selección de frutas: al elaborar vino de frutas, lo mejor es elegir frutas frescas que no dañen la apariencia. Los frutos deben lavarse y secarse a la sombra para evitar el deterioro del producto terminado después de un arduo trabajo. Intente elegir frutas con una acidez más fuerte, mejor será el sabor del vino de frutas.

Selección del envase: Lo mejor es elegir una botella de boca ancha y que se pueda cerrar herméticamente, preferiblemente transparente, para que sea más fácil ver el interior. El material son principalmente productos de vidrio y se elabora vino.

Cuando la capacidad llegue a 8 del recipiente, recuerda no excederla para evitar que el vino de frutas desborde el recipiente durante el proceso de elaboración.

Elección del licor: El licor con una concentración de alcohol de 35 grados en el mercado es el más adecuado. Demasiado alto o demasiado bajo no es adecuado. El aroma de un licor demasiado fuerte puede tapar fácilmente el aroma del mismo. fruta Preste atención a la cantidad de licor utilizado.

Selección de azúcar: el azúcar de roca es el mejor, porque el azúcar de roca es el más fácil de obtener, tiene la mayor pureza, no es fácil hacer que el vino de frutas cambie de color y es el que mejor puede mantener el sabor original. del fruto. Además, durante el proceso de elaboración del vino de frutas, se debe prestar atención detallada al marcado de la fecha y al momento de retirar la pulpa para evitar dañar el color, el aroma y el sabor.

A continuación se enumeran los tiempos de preparación y extracción de varias frutas.

Tipo de material ciruela, manzana, pera, kiwi, fresa, melocotón, arándano, ciruela.

Tiempo de preparación (meses) 6 6 3 3 3 3 6 3 6

Tiempo de retirada (meses) x 3 3 1 1 1 3 1 x

Material Tipo: lichi, uva, limón dorado> gt