Inventario de esos bocadillos especializados de Changzhou

Los bollos de cangrejo de Changzhou fueron creados por primera vez por la Casa de Té Wanhua al sur del pontón Xiaohe en Changzhou durante la dinastía Qing. Son pequeños y únicos. Está hecho de harina blanca refinada, sebo cocido, cangrejo en polvo, cerdo y condimentos. El aceite de cangrejo es dorado y brillante, gordo pero no grasiento. Aroma de cangrejo, jugoso y delicioso, piel delgada y tendones fuertes, relleno tierno y liso. Sabe mejor con vinagre y jengibre.

El pastel de sésamo de Changzhou fue creado por Wang Changsheng, un pastelero en la Casa de Té Changle junto a Renqiao durante el período Xianfeng de la Dinastía Qing. Tiene una historia de más de 140 años. Su piel es delgada, crujiente y pesada, y está exquisitamente hecha.

发酵元宵是常州的特色小吃之一。 许多年前，裴将酒酿加入传统的汤圆中，创造出酒酿汤圆。

虾饼在常州也叫“铜鼓饼”，因为它皱得像腰鼓。

三鲜馄饨馅由虾、鲜青鱼、鲜猪肉制成，故称“三鲜”。 Los envoltorios de wonton se enrollan con harina blanca fina mezclada con clara de huevo, y la sopa de wonton se elabora con gallinas frescas guisadas en sopa de pollo. 馄饨皮薄滑，馅鲜嫩，汤汁鲜美。 银面是常州的特色品种。

常州银丝面用料考究，操作程序严格。 Son tan delgados como la seda, el blanco como la plata, suave, suave y tenaz, no van a la olla y no se levantan durante mucho tiempo.

马蹄酥是常州的特色小吃之一。 Después de que el ejército de Taiping capturó Changzhou en el décimo año de Qing Xianfeng, un pastel crujiente, con forma de panqueques crujientes en forma de herradura, tenía la intención de elogiar los logros del ejército de Taiping.

蟹壳黄，俗称芝麻饼，常搭配常州麻饼作为礼品。

常州麻糖历史悠久，风味独特。

斗翟饼是最具地方特色的常州小吃，全国其他地方都没有。 Su principal materia prima son los frijoles y las tortas vegetarianas se pueden utilizar como sacrificio y han sido inscritas en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial.

常州萝卜干是中国最著名的萝卜干之一，是常州的名产。 Ha ganado el premio a la excelente comida tradicional de la provincia de Jiangsu, la famosa marca registrada de la provincia de Jiangsu y el premio provincial al producto de alta calidad.