La historia del desarrollo de Lao Gan Ma
Después de la muerte de su marido, Tao Huabi, que no tenía ingresos, empezó a hacer arroz tofu (la gelatina barata más común en Guiyang) por las noches y lo llevaba a varias escuelas de Longdongbao con una mochila durante el día. .
Debido a inconvenientes de transporte, las materias primas para hacer arroz tofu están disponibles recientemente en la calle Youzha, a 5 kilómetros de distancia. Cada vez que necesitaba comprar materias primas, cargaba su mochila y tomaba el primer autobús hasta la calle Youzha para comprarla. Debido a que en ese momento había pocos autos y mucha gente, y su mochila ocupaba espacio, el conductor a menudo se negaba a dejarla subir al autobús, por lo que tenía que caminar hasta la calle Youzha la mayor parte del tiempo. Después de comprar los materiales, regresó al Fuerte Longdong cargando algo que pesaba setenta u ochenta kilogramos. Se le pelan las manos en primavera debido a la exposición constante a la cal, la materia prima para hacer arroz tofu.
En 1989, Tao Huabi abrió un "restaurante asequible" especializado en gelatina y fideos frente a la puerta del Hospital Guiyang Gongqian en Longdongbao, distrito de Nanming, ciudad de Guiyang. "Esto es un restaurante, pero en realidad es un 'puesto al borde de la carretera' que ella construyó con medios ladrillos, linóleo y tejas de asbesto. La pared trasera del restaurante es la pared de la oficina del Sr. Han, que era un cliente habitual de". El restaurante de entonces, 20 años después. El recuerdo de este restaurante aún está fresco en mi memoria.
El arroz con tofu de Tao Huabi es barato y abundante, y atrae a estudiantes de varias escuelas técnicas cercanas. Con el tiempo, muchos estudiantes deben mucho dinero para alimentos porque no tienen dinero para pagar sus facturas. Tao Huabi aprendió que todas las facturas de comidas adeudadas por estudiantes de familias pobres deben cancelarse de una sola vez. "Mi impresión es que mientras conozca a compañeros de clase que no tengan suficiente dinero, en lugar de perder peso, ganará más peso", recordó el Sr. Han.
En el "Beneficial Hotel", Tao Huabi mezcló la gelatina con su propia salsa de frijoles negros y muchos clientes compraron un poco de gelatina para llevarse a casa después de comer. Algunos incluso vienen a comprarle gelatina en lugar de gelatina. Más tarde, su negocio de gelatinas empeoró cada vez más, pero no podía vender suficiente salsa picante.
Un día al mediodía, la salsa picante de Tao Huabi se agotó y ningún cliente vino a comer gelatina. Cerró la tienda y quería ver cómo iban los negocios de otras personas. Visitó más de una docena de restaurantes y puestos de comida que vendían gelatina y descubrió que el negocio en cada uno estaba en auge. Tao Huabi descubrió la misma razón por la que estos restaurantes prosperaban: todos usaban su salsa picante.
Durante 1994, Guiyang construyó una carretera de circunvalación y la otrora remota Longdongbao se convirtió en la carretera principal de la carretera de circunvalación sur de Guiyang. El número de camioneros que pasan por aquí aumenta día a día, y se han convertido en los principales turistas de los "hoteles asequibles". La sabiduría empresarial casi instintiva de Tao Huabi entró en juego por primera vez. Comenzó a distribuir a los conductores bocadillos y condimentos gratuitos, como pasta de frijoles negros y estofado picante hecho por ella misma. Estos regalos son muy populares.
El boca a boca entre los camioneros es claramente la mejor forma de publicidad. El nombre "Longdongbao Laoganma Chili" se extendió como la pólvora en Guiyang, y muchas personas incluso condujeron desde la ciudad hasta el "hotel asequible" afuera de la puerta de la Escuela de Negocios solo para probar su salsa de chile.
Tao Huabi siempre vende y regala a estos clientes que vienen a vernos, pero poco a poco viene demasiada gente y ella siente que "no puede regalarlos". 1994 165438 + Octubre, "Beneficial Hotel" pasó a llamarse "Guiyang Nanming Taoshi Flavor Food Store". El tofu de arroz y la gelatina desaparecieron, y los productos de la serie de salsa de chile comenzaron a convertirse en el producto estrella de esta tienda.
Aunque se ha ajustado la estructura del producto, la producción de salsa de chile de la tienda todavía es escasa. Los funcionarios de la oficina del subdistrito de Longdongbao y de la administración de industria y comercio del distrito de Nanming comenzaron a presionar a Tao Huabi para que abandonara el negocio de restaurantes y construyera una fábrica para producir salsa de chile, pero Tao Huabi se negó.
La razón de Tao Huabi es simple: “Si la tienda está cerrada, ¿dónde irán a comer estos estudiantes pobres?” "Cada vez que hablábamos sobre este tema, ella siempre decía esto, lo que hacía imposible continuar la conversación, y siempre rompía a llorar", recordó Liao, entonces subdirector de la oficina del subdistrito de Longdongbao, la escena en ese momento.
Los pedidos para que Tao Huabi establezca una fábrica se han vuelto cada vez más fuertes, hasta el punto de que los estudiantes bajo su cuidado han participado en actividades de lobbying como "madrinas". En agosto de 1996, Tao Huabi tomó prestadas dos casas del Comité de la aldea de Yunguan del distrito de Nanming y abrió una fábrica de procesamiento de salsa de chile con la marca "Laoganma". La recién creada fábrica de procesamiento de salsa picante es un sencillo taller manual con sólo más de 40 empleados.
No existe una línea de producción y todos los procesos se basan en las operaciones manuales más primitivas.
Los empleados de Laoganma recordaron que era un trabajo duro que nadie quería hacer en ese momento. Las gotas que salpican durante la operación manual harán que le ardan los ojos y le hagan llorar. Tao Huabi lo hizo ella misma. Sostenía un cuchillo de cocina en una mano y movía los dos cuchillos hacia arriba y hacia abajo. Ella seguía diciendo: "Corto los pimientos como si fueran manzanas y no me duelen los ojos en absoluto. El bebé tiene miedo de sufrir".
Datos ampliados:
Al principio , tiendas de alimentación y comedores se negaron a aceptar esta salsa picante poco conocida. Tao Huabi negocia con los comerciantes para poner salsa de chile en los mostradores de tiendas y comedores, y luego recauda dinero después de venderla. Si no se vende, será devuelto. Los comerciantes están dispuestos a probarlo.
Una semana después, tiendas y comedores la llamaron para duplicar sus entregas. Le pidió al personal que lo duplicara, pero rápidamente se agotaron las existencias. Tao Huabi comenzó a ampliar la producción. Llamó a Mao Liwei, el director de Bu'er, y le dijo: "Quiero 10.000 botellas en efectivo".
Ya sea comprando pimientos a los agricultores o vendiendo salsa de chile a los comerciantes, Tao Huabi siempre tiene efectivo. . "Nunca le debo ni un centavo a nadie, y nadie más puede deberme ni un centavo a mí". Ella siempre se ha adherido a este principio desde la primera vez que compró una botella de vidrio por valor de decenas de yuanes por botella hasta ahora con ventas que superan los 10 millones. "Laoganma" no tiene inventario, ni cuentas por cobrar ni cuentas por pagar, y solo tiene un flujo de caja de más de mil millones.
People's Daily Online - Laoganma Chili Sauce revela el viaje empresarial de Tao Huabi desde cero.