¿Dónde está la especialidad de patas de pollo pelirrojas?
Las patas de pollo "pelirrojas" son una de las marcas de patas de pollo de Hongse. Las patas de gallina pelirroja están hechas a mano con materiales de alta calidad y una fórmula única. El producto terminado tiene una textura completa y un color brillante. Tiene un sabor tierno y crujiente y un aroma especiado. Las patas de pollo pelirrojas tienen un alto valor nutricional y son ricas en calcio y colágeno. Comer más no sólo puede suavizar los vasos sanguíneos, sino que también tiene efectos embellecedores.
Las patas de pollo Honglai se han convertido en los últimos años en sinónimo de las patas de pollo de Quanzhou. En los primeros años, las patas de pollo Honglai sólo eran populares en las ciudades locales. Posteriormente, por su sabor especial, poco a poco se convirtió en un buen regalo. Muchos extranjeros siempre traen algunos consigo cuando regresan a casa. De esta forma, la noticia se transmitió de generación en generación y las patas de pollo Hongse se hicieron famosas en tan solo unos años.
Ahora, el pelirrojo Phoenix Claw no solo ha establecido densos establecimientos comerciales en áreas urbanas, sino que también tiene muchas sucursales en Shishi, Jinjiang, Nan'an y otros condados y ciudades, e incluso se puede ver en Shenzhen y Xiamen. Boss Xu dijo que, por un lado, la tienda seguirá ampliando su escala y, por otro lado, trabajará más duro en la investigación y el desarrollo de productos, como la producción de patas de pollo envasadas al vacío.
Extensión: coger patas de pollo deshuesadas
1. Pon las patas de pollo compradas en la olla y cocina. Al cocinar patas de pollo, no uses demasiado calor y cocínalas por mucho tiempo. Una vez cocidas las patas de pollo, lo mejor es aumentar el fuego y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. El objetivo principal es ayudar a separar las patas de pollo de los huesos.
2. Las patas de pollo hervidas se deben enfriar rápidamente en agua fría para que se puedan separar rápidamente. El agua debe estar más fría. Las patas de pollo enfriadas en agua fría no romperán fácilmente la piel durante el proceso de eliminación del hueso y la harán más musculosa.
3. Después de enfriar, coloque las patas de pollo con la palma hacia arriba. Utilice un cuchillo para hacer un agujero desde la base de la pantorrilla de la pata hasta la palma y luego empuje el hueso más grande a lo largo del agujero hacia la palma, eliminando así el hueso grande.
4. Es difícil extraer los huesos pequeños de las patas de pollo, porque los huesos pequeños y la carne de las garras están muy conectados y no se caen fácilmente. Hay que hacerlo con habilidad al deshuesarlos. una hendidura larga en cada garra, sostenga las falanges de la pata de pollo con la mano derecha y empuje de izquierda a derecha para sacar los huesos pequeños.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.