¿Por qué las zanahorias se llaman zanahorias? ¿No es rojo? )
El organismo convierte el betacaroteno en vitamina A. Si el cuerpo humano ingiere demasiada vitamina A, puede provocar intoxicación. Por lo tanto, el cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A sólo cuando es necesario. Esta propiedad hace que el betacaroteno sea una fuente segura de vitamina A.
Al igual que otros carotenoides, el betacaroteno es un antioxidante. Comer alimentos ricos en betacaroteno puede evitar que su cuerpo quede expuesto a moléculas dañinas llamadas radicales libres. Los radicales libres causan daño a las células mediante el proceso de oxidación. Si las cosas siguen así, es probable que se produzcan diversas enfermedades crónicas. Algunos estudios sugieren que consumir suficiente betacaroteno en la dieta diaria puede reducir el riesgo de dos enfermedades crónicas: las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Usos en la salud
Estudios poblacionales muestran que si las personas comen cuatro o más porciones de frutas y verduras ricas en betacaroteno al día, tienen menos probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas o cáncer. Las probabilidades se reducirán. Curiosamente, sin embargo, otros estudios indican que las personas que intencionalmente suplementan con betacaroteno en realidad tienen más probabilidades de desarrollar tales afecciones. Los investigadores creen que una dieta sana, razonable y nutritiva será más eficaz para combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas que simplemente complementar con betacaroteno.
Tratar la sensibilidad al sol
Los estudios demuestran que altas dosis de betacaroteno pueden reducir la sensibilidad al sol en las personas, especialmente en aquellas con afecciones de la piel causadas por la exposición al sol. Personas que están enfermas (por ejemplo, protoporfiria eritropoyética, enfermedad que provoca urticaria o eccema debido a la exposición al sol). Con la orientación correcta de los profesionales de la salud y la suplementación específica con betacaroteno, los síntomas pueden mejorar lentamente en unas pocas semanas.
Fuentes alimenticias
Las fuentes más ricas en betacaroteno son las verduras de hojas verdes y las frutas amarillas y anaranjadas (como zanahorias, espinacas, lechuga, patatas, batatas, brócoli y melones dulces). , melón de invierno). En general, cuanto más oscura es la fruta o verdura, más rica será en betacaroteno.
Dosis recomendada
Los suplementos de betacaroteno suelen venir en forma de cápsulas y gelatina. Debido a que los betacarotenos son solubles en grasa, deben consumirse con una comida que contenga al menos 3 gramos de grasa para garantizar su absorción.
Los niños menores de 14 años con protoporfiria eritropoyética necesitan tomar 30-150 mg (50.000-250.000 unidades internacionales) por vía oral una vez o solo al día. Se recomienda tomarlo durante 2-6 semanas. Se puede tomar con jugo de naranja o jugo de tomate para favorecer la absorción. Para los pacientes sensibles al sol, los médicos pueden ajustar la dosis según la cantidad de betacaroteno en la sangre.
Para una persona promedio, se recomienda tomar 15-50 mg (25000-83000 unidades internacionales) al día. Se recomienda que los adultos con protoporfiria eritropoyética tomen de 30 a 300 mg (50 000 a 500 000 unidades internacionales) al día durante 2 a 6 semanas. Un asesor de salud puede ajustar la dosis según la cantidad de betacaroteno en la sangre.
Prevención
El betacaroteno sólo puede ejercer su efecto anticancerígeno cuando la dieta contiene vitaminas C, E y otros antioxidantes importantes. Los fumadores o bebedores empedernidos deben tener cuidado al tomar betacaroteno, ya que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. .
Aunque el betacaroteno ayuda a proteger del sol a las personas con piel sensible, no tiene ningún efecto protector solar.
Embarazo y lactancia
Aunque los estudios en animales demuestran que el betacaroteno no es tóxico para el feto o el lactante, no existen estudios que confirmen que esta conclusión también se aplique a los humanos. Los suplementos de betacaroteno pasan a la leche materna, pero no existen estudios que confirmen su seguridad cuando se toman durante la lactancia. Por lo tanto, cuando las mujeres embarazadas o en período de lactancia necesiten tomar suplementos de betacaroteno, deben recibir orientación y asesoramiento de un médico o experto médico.
Uso infantil
Los efectos secundarios del betacaroteno en niños son los mismos que en adultos.
Lo utilizan las personas mayores
Los efectos secundarios del betacaroteno en las personas mayores son los mismos que en los jóvenes.
Cosas a tener en cuenta
Los efectos secundarios del betacaroteno incluyen:
Decoloración de la piel (el color amarillo se desvanecerá lentamente)
Heces blandas
Abrasiones
Dolor en las articulaciones
Relación con los medicamentos
Las personas que toman los siguientes medicamentos deben evitar tomar suplementos de betacaroteno al mismo tiempo Agentes:
Colesteramina
l Cortezpol
l Probucol
Orlistat
La colestiramina y el probucol son colesterol- Reducir las drogas. Según un experimento de tres años realizado en Suecia, pueden reducir el contenido de betacaroteno en la sangre entre un 30% y un 40%. El colestipol, un fármaco reductor del colesterol similar a la colestiramina, también reduce los niveles de betacaroteno.
Orlistat
El betacaroteno y el orlistat son medicamentos para bajar de peso y no se pueden tomar al mismo tiempo porque el orlistat reducirá la absorción del betacaroteno en un 30%. Por lo que reducirá el contenido de este nutriente en el organismo. Las personas que necesitan tomar suplementos de orlistat y betacaroteno al mismo tiempo deben escalonar el tiempo de toma de los dos medicamentos al menos en dos horas.
Otras medidas preventivas
Además de estos fármacos, el aceite mineral (utilizado para tratar el estreñimiento) combinado con betacaroteno reducirá las concentraciones en sangre. Además, debido a que el alcohol interactúa con el betacaroteno, los bebedores habituales pueden aumentar la probabilidad de daño hepático.
El naranja y el amarillo son los efectos del caroteno. El betacaroteno se descubrió en las zanahorias en 1910, y luego se descubrieron otros dos isómeros del caroteno, alfa, beta y gamma, en * * *. El betacaroteno fue patentado en 1958 (US2849495, 26 de agosto de 1958, titular de la patente: Hoffmann-La Roche). Actualmente se extrae principalmente del océano y también se puede sintetizar artificialmente.