Guardar receta de condimento para pescado a la parrilla

Receta: lubina: 1 trozo, raíz de loto: 1 trozo pequeño, hongo enoki: 100 gramos, tofu rallado: cantidad adecuada, cebolla: la mitad, pimiento verde: 1, pimiento mijo: 3, seco chile: cantidad adecuada, jengibre, ajo: cantidad adecuada, salsa de soja ligera: 2 cucharadas, sal: cantidad adecuada, vino para cocinar: cantidad adecuada, pasta de frijoles: 2 cucharadas, pimienta blanca: un poco, cebollino: cantidad adecuada, aceite: adecuada cantidad.

Cómo asar pescado:

1 Limpiar la lubina y ponerla en un recipiente limpio para su uso posterior.

2. Hacer unos cortes en el pescado y dejarlo marinar con vino de cocción, sal y pimienta blanca durante media hora.

3. Lavar las setas enoki, pelar y cortar la raíz de loto, remojar la piel del tofu y desmenuzarla, cortar la cebolla en dados pequeños, cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y reservar.

4. Una vez marinado el pescado, escurrimos el agua y utilizamos papel de cocina para absorber el agua.

5. Coge un trozo de papel de aluminio y úntalo con aceite.

6. Unte también el pescado con aceite.

7. Coloca el pescado con la piel hacia abajo sobre el papel de aluminio.

8. Cúbrelo con un trozo de papel de aluminio.

9. Dobla cada borde hacia adentro y haz algunos agujeros en el papel de aluminio con un palillo.

10. Poner el pescado en la sartén y asarlo a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.

11. Calienta la olla, luego agrega aceite, pasta de frijoles, rodajas de jengibre y ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla picada y sofríe uniformemente.

12. Agregue una cantidad adecuada de agua, luego agregue todos los condimentos y deje hervir, luego agregue los hongos enoki, las rodajas de raíz de loto y la piel de tofu rallada.

13. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue la lubina asada, los pimientos verdes y rojos, baje el fuego y cocine por 5 minutos antes de servir.