¿La American Dika 516 está modificada genéticamente?
Este proceso es muy lento. Durante el Neolítico, se necesitaron miles de años para domesticar una planta silvestre. En 1719, el botánico británico Fairchild inventó un método para crear nuevas variedades de cultivos: el cruzamiento, en el que se hibridaban diferentes variedades de cultivos para desarrollar descendencia de alta calidad. A principios del siglo XX, el establecimiento de la genética proporcionó una base teórica para el mejoramiento de cultivos. Los botánicos utilizaron métodos de mejoramiento híbridos para crear muchas variedades nuevas con gran valor práctico en la producción agrícola. Estas nuevas especies son desconocidas en la naturaleza.
“Aún no se ha determinado la seguridad de los alimentos genéticamente modificados” es una afirmación común en los medios de comunicación. Esta afirmación no es exacta. Organizaciones internacionales autorizadas han reconocido unánimemente que los alimentos genéticamente modificados actualmente aprobados para su comercialización son seguros. En 2002, algunos gobiernos del sur de África consultaron a las Naciones Unidas sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. El 27 de agosto, las Naciones Unidas emitieron una declaración que decía: “Basándose en fuentes de información de varios países y en el conocimiento científico disponible, la FAO, la OMS y el PMA creen que es poco probable que se plantee el consumo de alimentos que contienen ingredientes genéticamente modificados proporcionados como ayuda alimentaria en el sur de África. un riesgo para la salud humana, por lo tanto, estos alimentos son seguros para comer. Las organizaciones confirman que no existe literatura científica que demuestre que consumir estos alimentos tenga efectos negativos en la salud humana”. : Los alimentos genéticamente modificados vendidos en el mercado internacional han pasado evaluaciones de riesgo y es poco probable que presenten riesgos para la salud humana, y no se ha encontrado que el consumo de estos alimentos afecte la salud humana entre la población general en los países aprobados.”
Las acusaciones y preocupaciones actuales sobre los cultivos y alimentos genéticamente modificados son en realidad pánico social causado por el engaño deliberado de algunas organizaciones extremistas y la falta de conocimiento biológico del público en general. El debate que lo rodea no tiene mucho contenido científico y difícilmente puede calificarse de debate científico.
De hecho, los alimentos genéticamente modificados que ya se encuentran en el mercado no sólo son seguros, sino que a menudo son más seguros que alimentos similares no modificados genéticamente. La plantación de cultivos genéticamente modificados resistentes a los insectos puede reducir o eliminar la contaminación de los alimentos por pesticidas y, como todos sabemos, los altos residuos de pesticidas siempre han sido un problema importante para la seguridad alimentaria. Los cultivos modificados genéticamente resistentes a enfermedades pueden combatir las infecciones bacterianas, reduciendo así los niveles de toxinas bacterianas en los alimentos. El uso excesivo de pesticidas químicos es actualmente el principal factor que daña el medio ambiente. La promoción de cultivos genéticamente modificados resistentes a los insectos puede reducir en gran medida o incluso evitar el uso de pesticidas químicos, lo que no sólo reduce la contaminación de los pesticidas al medio ambiente, sino que también reduce las materias primas, la energía y los desechos emitidos por la producción, el transporte y la producción de pesticidas. fumigación. El 29 de abril de 2005, la revista "Science" publicó un artículo "El impacto del arroz genéticamente modificado resistente a los insectos en la producción de arroz y la salud de los agricultores en China", señalando que el arroz transgénico resistente a los insectos tiene un aumento del 6% en rendimiento y una reducción del 80% en la aplicación de pesticidas en comparación con el arroz no transgénico, lo que ahorra dinero y reduce los efectos adversos de los pesticidas en la salud de los agricultores. Unos 50.000 agricultores en China se envenenan con pesticidas cada año y unos 500 de ellos mueren.