¿Cómo se elaboran los deliciosos cuello de pato, pato negro Zhou y otros alimentos?

, el cuello de pato Juewei y el pato amarillo son elaborados por nosotros utilizando recetas secretas. Como vía de inversión en auge, la tasa de crecimiento compuesto de la industria ha alcanzado el 20% en los últimos cinco años; las empresas de marcas representadas por Juewei y Huang están invadiendo la cuota de mercado de las tiendas callejeras tradicionales. Debido a que Zhou Hei Ya es ahora una cadena de tiendas, el sabor y el color son diferentes en cada tienda y las proporciones y técnicas de los ingredientes no se pueden unificar. Varios tipos de alimentos cocinados de Zhou Hei Ya que he comido son similares en sabor y color, algunos son más pesados, es decir, negros, y otros son más claros.

Licencia calificada, higiénica, producción estéril, buena calidad y buen gusto. Incluyendo algunos materiales promocionales y la experiencia de vida del jefe de Zhou Hei Ya, Zhou Peng. Zhou Hei Ya proviene del pato salado. El pato de agua salada tradicional también se produce a gran escala, por lo que es normal e indudable que el color del auténtico Zhou Hei Ya provenga de la salsa de soja. A menos, por supuesto, que mejore sus habilidades en el futuro. En primer lugar, el auténtico empaque de atmósfera modificada de Zhou Hei Ya, es decir, el ingrediente estándar claro en la etiqueta de marca registrada de la caja de seguridad fresca es la salsa de soja (algunas están etiquetadas como salsa de soja elaborada).

Una vez vi una receta y se puede decir que el color del producto terminado elaborado según ella es muy parecido al color de Zhou Heiya. El secreto es que casi no se necesita agua en la salmuera, sólo vino añejo de cocción. Encienda una olla limpia, agregue aceite refinado y caliente hasta que esté 30% caliente, luego agregue los chiles secos, las especias, el jengibre restante y las cebollas verdes, saltee brevemente, agregue sopa fresca, agua de arroz rojo, agregue sal refinada y glutamato monosódico, lleve a hierva, luego cocine a fuego lento. Espere 2 horas hasta que salga el picante y el aroma y tenga la marinada picante.

Cuando el agua hierve se comienza a sazonar. Sal, esencia de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, consumo de aceite y el sabor es sumamente fresco. Salsa de soja, azúcar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora. No olvides sacarlo después de apagar el fuego. El cuello de pato quedará más delicioso si se remoja en la sopa durante la noche. Se convirtió en el pato "negro" de Zhou. Al igual que la carne de cerdo estofada en casa, agregue un poco de azúcar de roca a la marinada o fríala con azúcar blanca hasta que adquiera un color caramelo. La carne de cerdo estofada quedará más fragante y dorada.