¿Cuáles son las funciones y funciones de la col china?

Como verdura silvestre tradicional china, mucha gente la conoce. Debido a su color rojo brillante después de la cocción, muchas personas creen erróneamente que tiene el efecto de reponer la sangre y el hierro, por eso también se le llama "Xue Pi Cai" y "Guanyin Cai". El crisantemo es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae con hojas de color rojo púrpura y col lombarda. Es una verdura silvestre tradicional en mi país. Sus alias incluyen: lombarda, col morada, hongo negro, col morada, etc. Toda su planta se puede cosechar durante todo el año y utilizar con moderación o secar para el consumo. El repollo es rico en nutrientes y tiene cierto valor medicinal.

Las verduras con piel de sangre son comestibles. Las formas comunes de comerlo en las zonas rurales incluyen: vegetales de sangre salteados, hígado de cerdo salteado con vegetales de sangre, etc. Ambos métodos no requieren muchos condimentos, principalmente ajo, chile agrio, jengibre agrio, granos de pimienta de Sichuan y glutamato monosódico. Para garantizar la delicia de las verduras, primero se deben agregar los condimentos a la olla, así como el hígado de cerdo. Las verduras con piel de sangre son muy tiernas. Después de sofreír varias veces, puede agregar glutamato monosódico para que quede fragante y tierno.

La función más importante de Tianjihuang es reponer sangre y detener el sangrado. Puede tratar diversas enfermedades hemorrágicas y anemia por deficiencia de hierro en humanos. Además, cuando las personas sufren hematomas o hemorragias traumáticas, también pueden ser tratadas directamente con Tianjihuang. Durante el tratamiento, convierta el agua salada de Tianjihuang en forma de barro y aplíquela directamente en el área afectada para detener rápidamente el sangrado y aliviar el dolor.

Toda la planta de Tianjihuang se puede utilizar como medicina. Es picante y fresca, elimina el calor y desintoxica.

Datos ampliados:

El color rojo de las batatas moradas proviene de las antocianinas, y la razón por la que el mundo vegetal es tan colorido se debe en gran parte a las antocianinas: rosas rojas, arándanos azules, Las batatas moradas y las hojas rojas se deben a las antocianinas.

Desafortunadamente, no hay hierro en las moléculas de antocianinas, por lo que aunque sean tan rojas como la sangre, es difícil complementarnos con hierro. Además, las antocianinas no tienen la capacidad de estimular la producción de glóbulos rojos. Desde esta perspectiva, utilizar col lombarda para reponer sangre es solo un buen deseo.

Además, ha habido controversia sobre el impacto de las antocianinas en la salud humana. Los partidarios creen que las antocianinas tienen funciones antioxidantes, mientras que los opositores creen que estas funciones antioxidantes pueden no ser aplicables a los humanos. Sin embargo, hasta el momento no tenemos evidencia de que suplementar con grandes cantidades de antocianinas pueda mejorar nuestra salud.

De esta forma, las antocianinas tienen un valor más práctico, decorando nuestras mesas de comedor, estimulando el apetito de todos e ingiriendo una nutrición más equilibrada.