¿Cómo se certifican los alimentos ecológicos?

Los alimentos verdes se refieren a alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos, producidos de acuerdo con los principios de desarrollo sostenible, aprobados por agencias especializadas (Figura 2). La certificación de alimentos ecológicos se refiere al proceso en el que una organización externa autorizada prueba los alimentos de acuerdo con los estándares pertinentes de alimentos ecológicos, emite un informe de inspección y otorga etiquetas de alimentos ecológicos a los alimentos que cumplen con los estándares.

Actualmente, los estándares para alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares para alimentos verdes de nivel AA y estándares para alimentos verdes de nivel A.

Alimento ecológico de nivel AA significa que el entorno de producción cumple con los requisitos de NY/T391-2000 "Estándar de calidad ambiental para origen de alimentos ecológicos" y no utiliza fertilizantes químicos sintéticos, pesticidas, medicamentos veterinarios ni aditivos alimentarios. , aditivos alimentarios y otras sustancias nocivas para el medio ambiente y para la salud, producidos de manera orgánica, calidad del producto de acuerdo con los estándares de productos alimenticios ecológicos y productos aprobados por agencias especializadas para utilizar la marca de alimentos ecológicos de nivel AA.

Alimento ecológico de grado A significa que el entorno de producción cumple con los requisitos de NY/T 391-2000, el proceso de producción sigue estrictamente las "Pautas para el uso de materias primas para la producción de alimentos ecológicos" y los requisitos de los procedimientos operativos de producción y la calidad del producto cumplen con los estándares de productos alimenticios ecológicos. Productos aprobados por agencias especializadas para utilizar la marca de alimentos ecológicos Clase A.