¿Cuáles son los ingredientes y métodos de preparación de la sopa picante Hu?

Ingredientes: 260 g de calabacín, 200 g de coliflor, 150 g de col china, 150 g de piel de tofu blanco.

Complementos: aceite, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, dos cucharadas de pimienta blanca, 15 albóndigas, 3 cebolletas, maicena.

1. Preparar los materiales necesarios.

2. Cortar la piel del tofu en trozos con forma de rombo.

3. Lavar todos los materiales, trocearlos y reservar. Cortar las hojas y raíces de la col china, cortar las raíces y hojas de las cebolletas respectivamente, blanquear la coliflor en agua hirviendo, escurrir y reservar.

4. Calentar una pequeña cantidad de aceite en el wok, primero añadir las raíces de cebollino y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir la coliflor escurrida y sofreír.

5. Añade las raíces de la col, revuelve uniformemente, luego añade el calabacín y sofríe.

6. Añade la piel del tofu y sofríe.

7. Por último, añade las hojas de col y las albóndigas y revuelve uniformemente. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y continúa revolviendo al gusto.

8. Sofreír durante dos o tres minutos, luego añadir la cantidad adecuada de pimienta blanca y sofreír uniformemente.

9. Después de sazonar todos los platos con pimienta blanca, vierte una cantidad adecuada de agua, añade unas gotas de salsa de soja para darle color y cocina los platos hasta que estén completamente cocidos.

10. Añade una pequeña cantidad de agua a la maicena y revuelve.

11. Vierta sobre las verduras cocidas, espese la salsa y espolvoree con hojas de cebolla verde. Si sientes que el sabor del chile no es suficiente, puedes agregar una cantidad adecuada de pimienta blanca y cocinar por dos o tres minutos.

12, producto terminado.