Cómo cocinar gachas en un restaurante de gachas
Perspectivas del mercado:
En la actualidad, la comprensión de las gachas de las personas todavía está limitada a un estado general, con una sola variedad, como gachas de arroz en pepinillos, gachas de ocho tesoros (rojo) gachas de frijoles, gachas de mijo y gachas de huevo preservadas. No existen tiendas especializadas en papillas ni redes de comercialización correspondientes, por lo que existe una gran brecha en el mercado y no hay competencia evidente.
La papilla común sólo puede satisfacer el hambre, el precio es bajo, la ganancia es baja y la gente es muy selectiva. Lanzamos cientos de productos ecológicos para dietoterapia, cuidado de la salud, belleza y longevidad.
Punto de venta: ¡No es papilla, es salud! El concepto de tratar las gachas de avena como un alimento general ha quedado obsoleto durante mucho tiempo. Su significado positivo es ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida, restaurar su autoestima y confianza en sí mismas, satisfacer las necesidades psicológicas de las personas y permitir a los consumidores ganar valor y satisfacción. de ello. Al mismo tiempo, antes de que otros despierten, descubra las necesidades potenciales de los consumidores, cree y aproveche oportunidades comerciales para ellos.
Investigación del objetivo de consumo;
1.
2. Funciones principales: nutrición, higiene, buen gusto, cuidado de la salud y dietoterapia.
3. Ocasión principal: Desayuno: un desayuno económico y nutritivo. Coopere con algunas ventas. Cena: Además de las funciones anteriores, la atención se centra en hospitales y escuelas. Refrigerios nocturnos: Brindar espacio de ocio y alimentos nutritivos para los clientes de refrigerios nocturnos. Brindar un servicio de calidad a los taxistas en horario nocturno también es una oportunidad que no debe subestimarse.
4. Importancia: Los pacientes, estudiantes y personas mayores necesitan nutrición; elimina la molestia de cocinar gachas y la molestia de comprar materias primas; es más segura, más higiénica, más nutritiva y más eficaz. El efecto nutritivo de las gachas de alta calidad hace que las personas con estatus se sientan superiores. Manténgase saludable, ahorre tiempo y esfuerzo y haga que los consumidores se sientan baratos.
Sugerencias de mercado:
Periodo original
1. Abrir una tienda modelo, promocionar la marca y ampliar la influencia. Apto por estar ubicado en el centro de la ciudad, con una superficie de 40-50 metros cuadrados. El estilo de decoración se basa en el tema del regreso a la naturaleza, y todos los tableros, mesas y sillas son sencillos y sencillos.
2. Servicio de entrega: la papilla se cocina en una olla grande, los ingredientes son empaquetados por personal dedicado, preparados en una olla pequeña y entregados por un equipo de entrega profesional. Objetivos clave: departamentos de internación de hospitales, escuelas y familias. El personal de preparación presentó el menú (con tablas dietéticas de gachas y efectos de los síntomas) y tomó pedidos por teléfono.
Medio plazo
1. Las cadenas de tiendas se pueden abrir paso a paso y se pueden franquiciar. No hay tarifa de franquicia y solo una pequeña cantidad de tarifas de uso y administración de marcas. La oficina central distribuye los ingredientes de manera uniforme y las tiendas solo realizan pedidos pero no los venden.
2. Mostrador, tienda en tienda: operado por otros en el lugar, puede ser autooperado o entregado por otros (como hoteles, centros comerciales, cines, discotecas, parques, zonas turísticas, etc.).
3. Combinar con el proyecto de reempleo (contactar a los departamentos gubernamentales pertinentes para obtener apoyo) para absorber una gran cantidad de trabajadores despedidos, establecer un punto fijo y un suministro regular de camiones móviles. (puede ser en estaciones, carreteras principales y áreas residenciales) para expandir rápidamente el número de empleados, exentos del alquiler del sitio, y también expandir las ventas y lograr fama y fortuna.
4. Establezca su propio sitio web, realice promociones en línea, realice pedidos, únase y amplíe los canales de venta.
Cuestiones que requieren atención:
Primero, la protección del medio ambiente. Por ejemplo, el gobierno exige que los restaurantes como los de gachas no puedan abrirse debajo de edificios residenciales. Las tiendas deben abrirse cerca y los conductos de humos instalados deben ser más altos que los de los edificios residenciales. Por tanto, las tiendas diseñadas por los desarrolladores deben tener condiciones innatas.
En segundo lugar, los problemas de tráfico. Uno de los males de las ciudades modernas es el tráfico. No hay suficientes plazas de aparcamiento en la ciudad y el restaurante está situado en una zona muy transitada. Esta contradicción es particularmente prominente.
En tercer lugar, el problema del flujo de pasajeros. El número de clientes determina los ingresos de la tienda de papillas, que se divide en dos categorías: móviles y fijos. Los turistas móviles se refieren a personas a las que se puede llegar mediante diversos medios de transporte. Un transporte conveniente y cercano es una condición necesaria. Los visitantes habituales son los edificios de oficinas y los residentes cercanos. La apertura de las tiendas en áreas con edificios de oficinas concentrados puede al menos garantizar el flujo de clientes del almuerzo, pero tener solo clientes de almuerzo no es suficiente. Las tiendas cercanas a edificios de oficinas y respaldadas por zonas residenciales tienen el mayor potencial, pero nunca se abren en zonas residenciales. Primero, el flujo de pasajeros en la comunidad puede ser limitado. En segundo lugar, la seguridad de la comunidad restringirá la entrada y salida de extraños, que obstaculizarán los negocios.