¿Quién inventó el frigorífico y cómo?

Hoy en día, cada hogar cuenta con un frigorífico para mantener los alimentos frescos. La gente sabe desde hace mucho tiempo que los ambientes fríos son mejores para la conservación de los alimentos. Pero hasta finales de 2019, sólo las personas ricas que construyeran frigoríficos podían disfrutar de este beneficio. Lo que la mayoría de la gente espera es el frigorífico.

Jacob Perkins, un estadounidense que trabajaba en Inglaterra, hizo un descubrimiento que le llevó a la invención del frigorífico. En 1834 descubrió que cuando algunos líquidos se evaporan, se produce un efecto de enfriamiento. Perkins pidió a un equipo de técnicos que crearan un modelo funcional que pudiera demostrar la idea.

Efectivamente, el dispositivo produjo algo de hielo una noche. Los mecánicos tomaron con entusiasmo los cubitos de hielo, se subieron a un carruaje y corrieron a la casa de Perkins para mostrarle los resultados.

Para entonces Perkins ya era viejo. No vendió su invento en el mercado. El vendedor de este invento fue John Harrison, un impresor escocés que vive en Australia.

Harrison pudo haber descubierto el efecto refrescante sin conocer los resultados de Perkins. Usó éter para limpiar tipos de impresión en metal y un día notó el efecto refrescante de esta sustancia. En 1862, su primer refrigerador apareció en el mercado. Harrison también estableció el primer taller frigorífico en una cervecería en Bendigo, Victoria.

Ps: el ingeniero alemán Carl von Linde construyó el primer frigorífico doméstico en 1879. Pero antes de la invención del refrigerador en la década de 1920, los refrigeradores no llegaban a los hogares en gran escala.