Vi al jefe ponerle polvo blanco, que era muy fino y muy fresco. ¿Alguien sabe qué es el polvo blanco?

Puede deberse al ácido guanílico, un aminoácido con mayor frescor que el glutamato monosódico.

I+G Nucleótido disódico, la madre del glutamato monosódico. ¡Es 1000 veces más fresco que el glutamato monosódico! ¡Solo un poquito para una olla de sopa!

También hay comida cocinada. El etil maltol tiene un aroma a quemado. ¡También con moderación!

Escuché del transeúnte A que cuando la información no circulaba, este era el ingrediente secreto de la receta secreta. ¡Gasta mucho dinero para aprenderlo!

Aditivos alimentarios. Suele haber tiendas que venden aditivos alimentarios en varias ciudades. Hay muchos tipos de aditivos alimentarios con varios sabores, todos ellos producidos especialmente. Algunos están patentados y otros tienen un alto contenido tecnológico. lograr directamente el sabor que todos desean, e incluso poder preparar sopa directamente. Se puede decir que sin aditivos alimentarios las ventas pueden verse muy afectadas.

Sin embargo, incluso si se dice que es dañino para el cuerpo humano, está permitido venderlo de todos modos, nadie puede explicar este asunto con claridad, le sugiero que le preste atención y vaya a ello. una tienda si tienes la oportunidad.

Respuesta El polvo mágico que espesa la sopa.

¡Es almidón! Nuestra familia suele utilizar almidón para hacer sopa o sopa de pescado. El almidón es un carbohidrato de alto peso molecular, que está formado por moléculas de glucosa.

Espesar es un término familiar para quienes saben cocinar. También es una habilidad culinaria que hay que dominar. Si la aprendes, la comida en casa quedará deliciosa.

El almidón más utilizado para espesar es el almidón de maíz, el almidón de raíz de loto, el almidón de trigo y el almidón de batata. Nuestra familia prefiere el almidón de batata.

Utilizamos varios métodos pequeños al cocinar, porque no solo la comida sabe mejor, sino que la sopa también puede ser más deliciosa.

A la hora de espesar platos, puedes utilizar 50 gramos de almidón seco y 60 gramos de agua para obtener 110 gramos de almidón acuoso. Al preparar el jugo, también se debe tener en cuenta el contenido de agua del condimento líquido y se debe reducir adecuadamente la cantidad de agua utilizada para la preparación. Vierta lentamente la salsa en la olla. Mientras empuja los platos, vierta la salsa para que se gelatinice lentamente en la salsa.

Soy un escritor gastronómico llamado Saturday Saturday. He estado en el negocio de la restauración durante más de 20 años y estoy muy familiarizado con la historia interna de la industria de la restauración.

Muchos profesionales de la restauración tienen sus propios ingredientes secretos. En la era actual, hay una gran cantidad de aditivos alimentarios, que tienen un sabor súper fresco, súper fragante o anormalmente picante o súper entumecido...

El estado ha prohibido el uso de muchos aditivos.

Por ejemplo, Roubaowang,

agente aromatizante Hotpot,

Super Aftertaste King,

polvo Yingsu,

Aoyanqi,

Qizixiang,

Taste Saint,

Rey de la fragancia fresca,

Polvo delicioso, Weibao fresco, etc.

El uso de estos está expresamente prohibido por el estado. Muchos comerciantes sin escrúpulos todavía lo utilizan en secreto. También sabían que si los descubrían, serían severamente multados, por lo que quitaron el envoltorio, escondieron en secreto el condimento en polvo y lo usaron en secreto.

Si se detectan condimentos de "tres noes", se impondrán fuertes multas.

¡Gracias por vuestro apoyo y atención!

Esto es

Quizás sea un aditivo alimentario. Tiene aditivos umami. ¿Se dice que comer demasiado no es bueno? !

Carne Fresca en Polvo

Polvo AAA

GMS en polvo, de fácil y rápida disolución para cocinar en restaurantes...