El significado de Xu Yi
En la actualidad, 13 Sweet Lobster ha llegado a miles de hogares en ciudades grandes y medianas como Beijing, Shanghai y Nanjing, y goza de cierta reputación en la industria de la restauración.
La langosta Xuyi es famosa por su método de cocción. En primer lugar, su composición es muy singular, que es Shisanxiang (compuesto por decenas de hierbas medicinales chinas, además, cuando sirven langosta, los restaurantes de Xuyi utilizan cajas de fideos en lugar de tazones y platos); Debido a que los cangrejos eran tan caros en los últimos años, la gente tenía que usar camarones en lugar de cangrejos, por lo que la langosta Xuyi recibió el sobrenombre de "asistente del cangrejo".
Se puede decir que Xuyi es uno de los primeros lugares donde comer langosta. Con la popularidad de la langosta de trece sabores, con el fin de promover el desarrollo económico de nuestro condado, el Gobierno Popular del Condado de Xuyi celebró el primer Festival de la Langosta de Longxuyi a mediados de julio de 2000. Durante el período, se llevaron a cabo una serie de actividades, incluida la "Gala literaria a gran escala", la "Carrera de botes dragón del lago Tianquan", el "Concurso de desempeño de vehículos todoterreno de montaña", la "Boda folclórica tradicional en el agua" y " Banquete de Langosta para Miles de Personas".
Entonces, ¿qué tiene que ver este cangrejo barato con esas langostas caras? El nombre científico del cangrejo de río es cangrejo de río, también conocido como cangrejo de río. Es un camarón de río perteneciente a la clase Crustacea. Es de tamaño pequeño y parece una langosta, por lo que también se le llama cangrejo de río. El primer par de patas está extremadamente desarrollado, similar a las garras de un cangrejo; el caparazón es brillante y hermoso, de color rojo sangre; a menudo habita en arroyos de montaña y ríos cercanos; Este tipo de cangrejo de río, Xuyi, también conocido como cangrejo de río, pertenece a la misma familia de los cangrejos de río y suele vivir en los campos y en sus costas.
Los cangrejos de río son de mayor tamaño, con conchas gruesas y cuerpos de color rojo oscuro. Se originó en América del Norte, se introdujo desde Japón y se introdujo en China en la década de 1930. Debido a la gran capacidad de los cangrejos de río para sobrevivir y reproducirse, se pueden ver en varias provincias y ciudades del sur de China, especialmente en la cuenca del río Yangtze. El peligro del cangrejo de río para las represas está determinado por su hábito de excavar. Tiene un par de garras en forma de pinza en su extremo frontal que pueden hacer agujeros de forma rápida y amplia. Debido a que a menudo viven en las orillas de ríos, embalses, estanques y arrozales, pueden causar mayores daños a las represas que las termitas. Los estudios de campo muestran que los cangrejos de río se encuentran principalmente en la parte trasera de la presa. Suelen encontrarse en lugares donde hay charcos, zanjas o zonas muy húmedas.
El valor nutricional y medicinal de la langosta
A la hora de elaborar la langosta dulce Xuyi 13, elegir las gambas es la clave. Asegúrese de elegir camarones frescos y grandes. La superficie se ve brillante y dura, y el sabor será más delicioso si compra camarones hembra. La forma de identificar una langosta hembra es ver si hay un par de espinas triangulares en la epidermis inferior donde se conectan la cabeza y el cuerpo del camarón. Si es así, es una langosta hembra. Además, es mejor remojar los camarones comprados en agua durante un día para que escupan el sedimento de sus cuerpos.
Quizás pienses que este tipo de langosta no es nutritiva. Lo comes sólo por el sabor y la atmósfera, pero no realmente. El contenido nutricional del cangrejo de río es similar al del camarón de mar, pero el sabor del camarón de mar es más fresco, por lo que la gente piensa que su contenido nutricional es muy alto. Los tipos y contenidos de nutrientes en los productos acuáticos no son menores que los de la carne de ganado y aves, y los nutrientes en varios camarones son casi los mismos. Todos los tipos de camarones son ricos en proteínas y bajos en grasas. El contenido de proteínas representa aproximadamente el 16-20% y el contenido de grasa es inferior al 0,2%. Además, la grasa contenida está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados, que son adecuados para la absorción del cuerpo humano. El contenido de zinc, yodo, selenio y otros oligoelementos en la carne de camarón es mayor que en otros alimentos. Al mismo tiempo, sus fibras musculares son frescas y tiernas y fáciles de digerir y absorber.
La langosta no sólo es blanca, tierna y deliciosa, sino también rica en proteínas, baja en grasas y rica en nutrientes. La langosta también tiene valor medicinal, puede reducir la flema, aliviar la tos y promover la cicatrización de heridas posoperatorias.
De esta manera, la langosta es deliciosa y nutritiva, y definitivamente será la favorita de cada vez más personas.
El valor económico de la langosta
Los cangrejos de río de mi país se distribuyen principalmente en los tramos medio e inferior del río Yangtze, como Jiangsu, Hubei, Jiangxi, Anhui y otros lugares. Crece en ríos, lagos y otros cuerpos de agua. La cantidad es de más de 60.000 toneladas. Jiangsu es una provincia clave para el procesamiento y exportación de langosta de agua dulce. Hay más de 60 empresas procesadoras en la provincia y el volumen de exportación anual de langosta procesada es de aproximadamente 6.000 toneladas, lo que representa más del 90% del volumen de exportación nacional de langosta. El cangrejo de río se ha convertido en la principal variedad de productos acuáticos de agua dulce en Jiangsu para generar divisas.
En la actualidad, los productos procesados de langosta de agua dulce de Jiangsu se exportan principalmente a la UE y Estados Unidos, de los cuales más del 60% se exportan a la UE. Dado que los productos procesados de langosta de agua dulce se venden en el mercado internacional y los consumidores pueden consumirlos directamente, los países importadores tienen requisitos estrictos de higiene, calidad y calidad, así como requisitos más altos sobre el crecimiento de la langosta, las condiciones de pesca y procesamiento y los niveles técnicos. Para cumplir con los requisitos de calidad de los productos de los países importadores, las empresas procesadoras de langosta de Jiangsu han invertido cientos de millones de yuanes en los últimos años. Entre ellas, 14 fábricas que han solicitado el registro en la UE han invertido cientos de millones de yuanes para fortalecer los equipos. renovación y mejora de los niveles de gestión interna.
Las langostas alcanzan la madurez sexual cuando su peso ronda los 25-30 g, y se aparean y ponen huevos cuando la temperatura del agua supera los 20 °C. El diámetro de los huevos es mayor, hasta 1-2 mm. Los huevos producidos permanecen adheridos al abdomen hasta que las larvas eclosionan. La cantidad de huevos es de 300-1-2 mm y el tiempo de incubación es de aproximadamente 6 semanas.
El cangrejo de río Xuyi es el favorito de Shanghai
El 4º Festival de la Langosta de China, copatrocinado por el gobierno del condado de Xuyi y este periódico, se celebró en Shanghai. En la reunión de promoción de productos agrícolas y secundarios de esa mañana, los comerciantes de Shanghai favorecieron la langosta Xuyi, el arroz, el maní y los materiales medicinales chinos. Los jefes de más de 80 supermercados e hipermercados de Shanghai vinieron a negociar y firmaron 16 acuerdos de compra y venta de productos agrícolas y secundarios con Xuyi, con una facturación por contrato de 98,5 millones de yuanes. En el futuro, los productos agrícolas y secundarios ecológicos y libres de contaminación de Xuyi se venderán continuamente a Shanghai.
En la reunión de promoción en el número 38 de Caobao Road, Shanghai, el periodista vio más de 60 tipos de productos agrícolas y secundarios orgánicos y verdes, incluida langosta viva, condimentos para langosta, aceite de sésamo osmanthus, arroz Sante, Fideos Chuxue, té Yushan, etc. Una variedad deslumbrante de artículos.
El gerente de un supermercado que vende fideos Xuyi dijo que los fideos producidos por Xuyi saben bien, tienen un precio razonable y son amados por los residentes de Shanghai. En 2003, su supermercado vendió cerca de 2.000 toneladas. En el primer semestre de este año, las ventas alcanzaron las 1.600 toneladas. Zhang Cheng, director general de Shanghai Kawasaki Food Company, que acaba de invertir 100 millones de yuanes para establecer una base de procesamiento de productos agrícolas y secundarios en Xuyi, dijo a los periodistas que había visitado Xuyi más de diez veces en los últimos dos años. palabra "neto" para resumir el entorno de inversión allí.
Los productos agrícolas y secundarios de Xu Yi ingresaron a Shanghai. Kun Yun, subdirector del distrito de Xuhui, Shanghai, donde se llevó a cabo la reunión de promoción, elogió la medida por enriquecer las vidas de los ciudadanos de Shanghai. Dijo que el distrito de Xuhui es el área más desarrollada comercialmente en Shanghai y su nivel de consumo ocupó el primer lugar en la ciudad el año pasado. Es un mercado de consumo muy grande y los productos agrícolas y secundarios de Xuyi tienen un gran potencial. El secretario del Comité del Partido del condado de Xuyi, Wang Youfu, dijo que la celebración por parte de Xuyi del Festival de la Langosta en Shanghai durante dos años consecutivos es una medida pragmática para integrarse rápidamente en el mercado de Shanghai. A sus ojos, Shanghai no es sólo una ciudad de consumo, sino que también tiene la función de distribución nacional e internacional. Wang Youfu dijo que después de estudiar a fondo las preferencias de los shanghaineses, decidieron centrarse en cuatro cartas: langosta, ecología, recursos y entorno humanístico.
Después de varios años de construcción, la langosta se ha convertido en la tarjeta de presentación más importante de Xuyi. Ayer al mediodía se dieron a conocer tres de las 13 tiendas de la cadena Sweet Lobster, incluido el Shanghai Tianlin Hotel. En la actualidad, hay 175 tiendas y cadenas de tiendas miembro en Shanghai. En la cadena de tiendas Tianlin Hotel, el banquete de langosta para miles de personas es cada vez mejor. Un comensal dijo a los periodistas que no conocía a Xu Yi en el pasado, pero ahora que la gente de Xu Yi viene a Shanghai para celebrar festivales, se siente muy fresco. Los shanghaineses son inteligentes y les gustan algunos productos nuevos. Nunca antes había comido langosta Xuyi, así que la probaré hoy. Otra chica de Shanghai dijo que la langosta Xuyi estaba deliciosa y que la había estado comiendo durante una semana. Como máximo, dos personas comieron 18 libras.
Sobre la base del desarrollo de cadenas de tiendas, la gente de Xuyi también promueve activamente la entrada de langostas a los supermercados. Se entiende que 15 supermercados y tiendas, incluidos Shanghai Wenfeng y Yichu Lotus, han abierto mostradores exclusivos para la langosta Xuyi. Según Xue Xiaoli, director general de Shanghai Jiaheng Catering Management Co., Ltd., que les suministra, las langostas que suministran están hechas con materias primas de Xuyi y cocinadas por cuatro chefs de Xuyi en la base de Shanghai. sabor sabor. El periodista vio el mostrador 13 Sweet Lobster en la entrada del centro comercial Yichu Lotus. Aunque tiene menos de dos metros cuadrados, el área unitaria es muy eficiente. 12,8 yuanes por 500 gramos de langosta. El vendedor dijo a los periodistas que pueden venderlo durante unos 100 días Ajin. Se entiende que la gente de Xuyi utiliza el camarón como casamentero, y actualmente hay 20 tipos de productos agrícolas y secundarios famosos y de alta calidad en los estantes de los principales supermercados de Shanghai.
Langosta Xuyi: deja que los comensales de Xiaoshan la tomen por vía oral.
La langosta Xuyi es un alimento verde con efectos cuidados para la salud, apetecibles, embellecedores y de belleza.
Como comida popular y civil, tiene un regusto largo después de comer y ha sido el favorito de los comensales de Xiaoshan durante tres días.
Las langostas de alta calidad y respetuosas con el medio ambiente, como Xuyi y Hongzehu, han llegado a Xiaoshan, lo que ha permitido que más consumidores se unan con confianza a la ola de equipos que comen camarones. "Xu Yiliang Lobster House" utiliza sus mejores variedades, sabor puro y único y el concepto de comida de Xiaoshan para preparar langostas dulces y picantes, lo que hace que los comensales que han probado las langostas se enamoren de ellas y las coman.
En la casa de langostas de Liang, esta escena despertará tu apetito: se sirven ollas de langostas en la mesa y el aroma de los camarones rojos tenta a la gente. Los invitados no soportaron la reserva, se arremangaron, agarraron las gambas y se las metieron en la boca, comiéndolas hasta hartarse, con las manos llenas de fragancia y aceite, y clamaron por otra olla grande. Los comedores de camarones que hacían cola afuera de la tienda gritaban ansiosos: "¡Jefe, cambio!"
Al mismo tiempo, a pedido de los comensales e inversionistas que vinieron a Xuyi, organizamos el viaje "China 6 de julio". a Xuyi para el "Festival de la Langosta" y experimente las espectaculares escenas del paisaje de Xuyi, el banquete de langosta, la tierra de los emperadores y el banquete de langosta para miles de personas.
Xuyi Lobster ingresa al curso de MBA
¿Se incluirá la historia de éxito de Xuyi Lobster en el curso de MBA? Hong Yinxing, economista de la Universidad de Nanjing en el primer Foro de Alto Nivel sobre Langosta de Xuyi, dijo que el Festival de la Langosta, que se ha celebrado con éxito en años consecutivos, es un fenómeno económico festivo clásico que puede incluirse en los planes de enseñanza de MBA. A los ojos del pueblo Xuyi, la continua prosperidad del Festival de la Langosta le ha traído fama y fortuna a Xuyi.