Reglamento de gestión del sacrificio de cerdos (revisión 2021)

Capítulo 1 Disposiciones Generales Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión del sacrificio de cerdos, garantizar la calidad e inocuidad de los productos porcinos y proteger la salud de las personas, se formula el presente reglamento. Artículo 2 El Estado implementa un sistema de sacrificio designado y cuarentena centralizada de cerdos.

A excepción de las personas en áreas rurales que sacrifican y alimentan por sí mismos, no se permite el sacrificio en lugares designados. Ninguna unidad o individuo puede participar en actividades de sacrificio de cerdos sin lugares designados.

En zonas remotas y rurales con transporte inconveniente, las provincias, regiones autónomas y municipios podrán establecer directamente pequeños mataderos de cerdos que se limiten a suministrar productos porcinos al mercado local. bajo el Gobierno Central. Artículo 3 El departamento encargado de la agricultura y los asuntos rurales dependiente del Consejo de Estado es responsable de la gestión de la industria del sacrificio de cerdos en todo el país. Los departamentos administrativos agrícolas y rurales de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de las actividades de sacrificio de cerdos dentro de sus respectivas regiones administrativas.

Los departamentos pertinentes de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la gestión de las actividades de sacrificio de cerdos dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades. Artículo 4 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior fortalecerán el liderazgo sobre la supervisión y gestión del sacrificio de cerdos, coordinarán y resolverán los problemas importantes en la supervisión y gestión del sacrificio de cerdos de manera oportuna.

Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de los subdistritos deben fortalecer la publicidad y la educación sobre los sacrificios de cerdos designados y ayudar en la supervisión y gestión del sacrificio de cerdos. Artículo 5: El Estado fomenta el desarrollo integrado de la cría, sacrificio, procesamiento, distribución y venta de cerdos, promueve el sacrificio estandarizado y apoya la construcción de un sistema de circulación y distribución de cadena de frío. Artículo 6 El Estado implementa un sistema de gestión jerárquico para las plantas (campos) de matanza de cerdos designadas en función de su escala, condiciones técnicas y de producción y estado de gestión de calidad y seguridad, y fomenta, orienta y apoya la mejora de las plantas (campos) de matanza de cerdos designadas. ). condiciones técnicas y de producción, fortalecer la gestión de calidad y seguridad y mejorar el nivel de calidad y seguridad de los productos porcinos. El Departamento de Agricultura y Administración Rural del Consejo de Estado formulará medidas específicas para la gestión jerárquica de las plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas. Artículo 7 Los departamentos administrativos agrícolas y rurales de los gobiernos populares a nivel de condado o superior establecerán archivos de crédito para las plantas (campos) de matanza de cerdos designadas, registrarán los resultados de la supervisión e inspecciones diarias, la investigación y sanción de actividades ilegales, etc. y divulgarlos al público de conformidad con la ley. Capítulo 2 Sacrificio de cerdos en puntos designados Artículo 8 Los departamentos administrativos agrícolas y rurales de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, junto con los departamentos administrativos de medio ambiente ecológico y otros departamentos pertinentes, deberán, de conformidad con los principios de diseño científico, sacrificio centralizado, circulación favorable y conveniencia para las masas, combinar la cría de cerdos y animales. El plan de desarrollo para la industria del sacrificio de cerdos se formulará con base en la situación real de prevención y control de enfermedades y el consumo de cerdos. productos, y se implementará después de la aprobación del gobierno popular al mismo nivel.

El plan de desarrollo para la industria del sacrificio de cerdos debe incluir objetivos de desarrollo, entornos del matadero (campo), políticas y medidas, etc. Artículo 9 Las plantas (campos) de matanza de cerdos designadas serán revisadas por el gobierno popular a nivel municipal distrital de acuerdo con el plan de desarrollo de la industria de matanza de cerdos, organizado por los departamentos a cargo de agricultura, áreas rurales, medio ambiente ecológico y otros departamentos relevantes. departamentos de acuerdo con las condiciones estipuladas en este reglamento, se determinan las opiniones de los departamentos administrativos agrícolas y rurales de los gobiernos populares de las regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, y se emite un certificado de sacrificio de cerdos y un cartel de sacrificio de cerdos. .

El certificado de sacrificio del cerdo deberá especificar el nombre del matadero (campo), dirección de producción, representante legal (responsable) y demás datos.

Si una planta de sacrificio de cerdos designada (campo) cambia su dirección de producción, deberá volver a solicitar un certificado de sacrificio de cerdos designado de acuerdo con las disposiciones de este reglamento si el nombre de la planta de sacrificio de cerdos (campo); ) o se cambia el representante legal (persona responsable). Los cambios en el certificado de sacrificio de cerdos designado se realizarán a la autoridad emisora ​​original dentro de los 15 días hábiles posteriores a que el departamento de gestión y supervisión del mercado maneje los procedimientos de registro de cambios.

El gobierno popular a nivel municipal dividido en distritos anunciará prontamente al público la lista de plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas por él determinadas y la informará al gobierno popular de la provincia o región autónoma. , o municipio directamente dependiente del Gobierno Central para su registro. Artículo 10 Las fábricas (campos) de matanza de cerdos designadas deberán colgar carteles designados para la matanza de cerdos en lugares destacados del área de la fábrica (campo).

No se prestará ni cederá el certificado de sacrificio de cerdos ni el cartel de sacrificio de cerdos. Ninguna unidad o individuo podrá hacerse pasar por o utilizar certificados de matanza de cerdos ni carteles de matanza de cerdos falsificados.

Artículo 11 Las plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas deberán cumplir las siguientes condiciones:

(1) Tener condiciones de fuente de agua adecuadas para la escala de sacrificio y con una calidad del agua que cumpla con los estándares nacionales;

(2) Contar con salas de sacrificio, salas de sacrificio, salas de sacrificio de emergencia, salas de inspección y equipos de sacrificio de cerdos y vehículos de transporte que cumplan con los requisitos de la reglamentación nacional;

(3) Contar con técnicos de sacrificio que hayan obtenido certificados sanitarios de conformidad con la ley;

(4) Contar con personal calificado de inspección sanitaria veterinaria;

(5) Contar con equipos de inspección, instalaciones de desinfección que cumplan con los requisitos nacionales e instalaciones de prevención y control de la contaminación. que cumplan con los requisitos de protección ambiental;

(6) Instalaciones de tratamiento inofensivo o acuerdo de encomienda de tratamiento inofensivo para cerdos y productos porcinos enfermos;

(7) Obtener un certificado de condiciones de prevención de epidemias animales de acuerdo con la ley. Artículo 12 Los cerdos sacrificados en plantas (campos) de sacrificio de cerdos designados deberán pasar la inspección de cuarentena realizada por el organismo de supervisión de la sanidad animal de conformidad con la ley y estarán acompañados de un certificado de cuarentena. Artículo 13 Las fábricas (campos) de sacrificio de cerdos designadas establecerán un sistema de inspección y registro de los cerdos que ingresan a la fábrica (campo).

Las plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas deberán inspeccionar los certificados de cuarentena y otros documentos de acuerdo con la ley, utilizar tecnología de la información para verificar la información relevante y registrar verazmente la fuente, la cantidad, el número del certificado de cuarentena y el nombre del proveedor. dirección y número de cerdos sacrificados, información de contacto, etc., y guarde las credenciales relevantes. Si se descubre algún certificado de cuarentena falsificado o alterado, se debe informar oportunamente a las autoridades agrícolas y rurales competentes. Cuando se produce una epidemia animal, también se deben inspeccionar y registrar las condiciones básicas de los vehículos de transporte. El período de conservación de registros y comprobantes no será inferior a 2 años.

Si una fábrica (campo) de matanza de cerdos designada acepta la encomienda para la matanza, deberá firmar un acuerdo de matanza de porcinas con el cliente para aclarar las responsabilidades sobre la calidad y seguridad de los productos porcinos. El período de conservación del contrato de sacrificio encomendado no será inferior a 2 años después de la expiración del contrato.