Diez alimentos saludables comunes para aliviar la artritis reumatoide
Los síntomas más perturbadores de la artritis reumatoide incluyen dolor, rigidez e hinchazón, todos causados por el mismo factor: la inflamación. ¿Qué debo hacer? Parte de la respuesta puede estar relacionada con su dieta.
Un estudio publicado en Arthritis Research & Treatment en abril de 2021 demostró que los pacientes con artritis reumatoide (AR) consumían dietas significativamente más proinflamatorias.
Evidencia adicional sugiere que una dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados y fibras vegetales, como ácidos grasos omega-3 y muchas frutas y verduras, puede reducir el riesgo de AR.
También se cree que tanto la fibra como los ácidos grasos poliinsaturados reducen los niveles de proteína C reactiva (PCR), un indicador de inflamación de las articulaciones.
Los investigadores especulan que la fibra es particularmente beneficiosa, pero que los fitonutrientes en frutas, verduras y cereales ricos en fibra pueden ayudar a reducirla. Los estudios también han encontrado que comer pescado rico en omega-3, como salmón, arenque, caballa, trucha y atún, puede reducir la inflamación y la sensibilidad de las articulaciones.
Si bien se dice que muchos compuestos en los alimentos mejoran los síntomas de la AR, se necesita más investigación para determinar qué cantidad de estos compuestos se debe consumir para obtener los beneficios.
En primer lugar, es seguro que la obesidad es un factor de riesgo de inflamación. La grasa corporal produce sustancias que provocan inflamación. Cuanta más grasa hay, más inflamación tiene el cuerpo.
Además, se sabe que los alimentos que causan obesidad (alimentos con alto contenido de grasa, azúcar, sal e ingredientes procesados) aumentan la inflamación.
La investigación científica ha demostrado cómo un desequilibrio de las bacterias intestinales (quizás causado por una dieta rica en grasas y baja en nutrientes) contribuye a estas enfermedades.
En otras palabras, cambiar su dieta puede no ser suficiente para reducir la inflamación y hacer que abandone otros tratamientos para el control de la AR, pero puede ayudar a reducir la cantidad de medicamentos necesarios y los efectos secundarios de los mismos.
Sigue leyendo para descubrir qué alimentos pueden ayudar a aliviar los síntomas y mantenerte saludable.
1. El aceite de oliva puede tener el mismo efecto que los AINE.
Las personas que siguen una dieta mediterránea tradicional rica en aceite de oliva parecen tener menos problemas de salud relacionados con la inflamación, como enfermedades degenerativas de las articulaciones o diabetes, según el estudio.
La oleorresina es un compuesto que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra y que parece inhibir las mismas vías del dolor que los fármacos antiinflamatorios no esteroides (AINE), como el ibuprofeno, lo que lo convierte en un aceite excelente para cocinar.
La vitamina C es muy importante para la reparación de tus tejidos.
La vitamina C es un componente dietético esencial para la síntesis de colágeno, que ayuda en la construcción y reparación de vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos, por lo que es de ayuda para pacientes con osteoartritis.
El objetivo es 75 miligramos (mg) de vitamina C al día para las mujeres y 90 mg al día para los hombres. Si está embarazada, intente consumir 85 mg y, si está amamantando, 120 mg.
Los alimentos cítricos, como las naranjas, los pomelos, los limones y las limas, son ricos en vitamina C y también son una buena fuente de antioxidantes antiinflamatorios, beneficiosos para los pacientes con artritis reumatoide.
Sin embargo, los cítricos pueden interferir con la capacidad del cuerpo para procesar ciertos medicamentos para la AR, como la ciclosporina oral y posiblemente el metotrexato. Las investigaciones muestran que beber jugo de toronja con regularidad bloquea una proteína llamada CYP3A4, que ayuda al cuerpo a metabolizar la ciclosporina.
Otra investigación sugiere que otros jugos cítricos, como los elaborados con naranjas, limas y pomelos de Sevilla, también pueden afectar la función del CYP3A4 en el cuerpo.
Si estás tomando medicamentos que puedan verse afectados por los cítricos, es posible que necesites obtener vitamina C de otras fuentes, como tomates, pimientos, melones, fresas, kiwis o patatas.
Evita tomar medicamentos con zumo de naranja. En su lugar, beba jugos o frutas cítricas en otros momentos del día.
3. Las bayas son ricas en antioxidantes y potencial antiinflamatorio.
Se recomienda incorporar a tu dieta diaria una o más raciones de frutos rojos frescos o congelados como arándanos, frambuesas, fresas, moras o arándanos.
Estas bayas contienen potentes compuestos antioxidantes como las proantocianidinas y el ácido elágico, que combaten la inflamación y el daño celular.
La cantidad y combinación de compuestos antioxidantes varía según el tipo de baya, por lo que debemos apostar por la variedad.
Las zanahorias contienen vitamina A y betacaroteno que combaten la artritis.
Agregue zanahorias, calabazas y batatas a su lista de compras para combatir la artritis, dice Thornton. Estas y otras verduras de color naranja son ricas en vitamina A y betacaroteno, los cuales se cree que combaten la inflamación. Cocinar parece aumentar la disponibilidad de estos compuestos.
Los cereales integrales pueden ayudarte a perder peso y aliviar el dolor.
Se ha hablado mucho sobre los beneficios para la salud de los cereales integrales, y con razón. Los cereales integrales son aquellos que aún conservan las tres partes del grano original: salvado (fuera de la cáscara exterior), endospermo y germen.
Los cereales integrales son una mejor fuente de fibra y otros nutrientes importantes como selenio, potasio y magnesio que los cereales refinados. Además, una dieta rica en cereales integrales también se ha relacionado con un mejor control del peso, lo que puede ayudar a reducir el dolor y los síntomas de la AR.
6. Jengibre: Condimenta tus platos para reducir la inflamación.
Al igual que la cebolla, el jengibre contiene compuestos que funcionan de la misma manera que los fármacos antiinflamatorios como la aspirina y el ibuprofeno.
El jengibre también ayuda a reducir la inflamación, pero demasiado jengibre puede provocar adelgazamiento de la sangre, lo que puede ser peligroso si estás tomando ciertos medicamentos, como Coumadin (warfarina). También reduce los niveles de azúcar en sangre y aumenta el riesgo de hipoglucemia.
Además, el jengibre puede reducir la presión arterial, lo que puede afectar a personas que toman medicamentos antihipertensivos.
7. Piña: Las enzimas de esta fruta pueden reducir la hinchazón.
La piña es rica en vitamina C y bromelina, que pueden aliviar el dolor y reducir la hinchazón. Se encuentra en la osteoartritis y la artritis reumatoide.
La bromelina también está disponible como suplemento, pero hable con su médico antes de tomarla, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado, especialmente si también está tomando Plavix (bisulfato de clopidogrel), Coumadin o anticoagulantes como como aspirina. La bromelina también puede interferir con los efectos de los antibióticos y sedantes.
8. Cúrcuma: Esta especia puede reducir la inflamación.
La cúrcuma contiene curcumina, un polifenol natural. Un estudio publicado en Food Chemistry and Toxicology en septiembre de 2015 demostró que la curcumina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
9. Té verde: Una buena taza de té puede calmar tus articulaciones.
El té verde es rico en catequinas, que pueden bloquear la expresión de la inflamación. Sus efectos sobre la artritis reumatoide se han estudiado desde hace mucho tiempo.
2065438+Un informe publicado en el Journal of Toxicology and Applied Pharmacology en agosto de 2007 afirmó que el té verde tiene un efecto antiinflamatorio general.
Un estudio relativamente nuevo publicado en Annals of Nutrition and Metabolism el 20 de marzo de 2020, se centró en "un estudio a gran escala en el mundo real" y encontró que una mayor ingesta de té verde se asocia con una menor actividad de la enfermedad.
El jugo de cereza puede aumentar los antioxidantes.
Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods encontró que el jugo de cereza ácida puede reducir los niveles de ácido úrico y aumentar ciertas antocianinas (un tipo de antioxidante) en la sangre.
Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cuánto jugo de cereza debe beber una persona para obtener los beneficios.