¿La forma más fácil de conservar el tocino?

El tocino curado es un alimento apto para todas las edades. ¿Cuál es la forma más fácil de hacerlo? Aunque el precio de la carne de cerdo ha aumentado mucho que antes, sigue siendo indispensable en la dieta diaria de la gente. La carne de cerdo se puede cocinar de diversas formas para crear una variedad de comidas deliciosas. Para muchas familias, es como procesar la carne de cerdo para convertirla en tocino y tocino, lo que hace que la carne de cerdo tenga un sabor más rico y los platos más deliciosos. Entre ellos, el tocino es el que preparo a menudo. El tocino curado es una buena opción ya sea guisado con patatas, hecho en sopa o al vapor. Al curar el tocino, debes recordar que no debes simplemente agregar sal. Si dominas el truco, el tocino sabrá mejor. La forma en que encurto tocino es aprender de mi padre chef y dominar las técnicas. El tocino estaba delicioso y sin sabor. Aprendamos.

Ingredientes de reserva: 500 g de panceta de cerdo, 5 g de azúcar, 30 g de pimienta, 120 g de sal, 2 anís estrellado, 1 gaza de canela, 3 g de pimienta blanca, 10 g de piel de mandarina, cantidad adecuada de vino blanco. Proceso de elaboración: El; El primer paso es preparar todos los condimentos necesarios. Poner en el wok la cáscara de mandarina, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y la sal, sin agregar sal, sofreír la sal a fuego lento hasta que el color se vuelva amarillo; para apagar Encienda el fuego, saque el condimento frito, agregue pimienta blanca y azúcar blanca después del enfriamiento natural, mezcle bien, luego prepare un trozo grande de panceta de cerdo, enjuague cuidadosamente con agua;

El tercer paso, limpie la sangre y otras impurezas. Limpie, luego use toallas de papel de cocina para absorber el agua de la panceta de cerdo, asegúrese de que no haya agua en la superficie de la panceta de cerdo, luego vierta una cantidad adecuada de vino blanco en la panceta de cerdo y dale palmaditas uniformes con las manos; el cuarto paso es remojar la panceta de cerdo en el vino blanco y luego poner la panceta de cerdo en la sal especiada que se ha enfriado previamente. Freír la panceta de cerdo y cubrir uniformemente la panceta. panceta de cerdo con las especias, luego déjela reposar y marinar por un tiempo, luego sumérjala en la sal especiada y luego cuélguela con una cuerda de algodón. El quinto paso es colgar la panceta de cerdo en un lugar fresco y ventilado para; secar al aire Déjelo durante unos 5 días, luego córtelo y disfrútelo.

Señoras y señores, después de cocinarla de esta forma, la carne de cerdo no sólo tiene un sabor más rico, sino que también es más fácil de conservar. La carne de cerdo procesada sabe muy bien, mucho mejor que la carne de cerdo normal. El tocino cocido se puede cocer al vapor, hervir, freír, etc. Se pueden elegir diferentes métodos según las preferencias personales. Para los amigos a los que normalmente les gusta el tocino, es muy recomendable aprender este método. Una vez que lo aprenda, no tendrá que salir a comprarlo. Puedes hacerlo limpio e higiénico.