La fresa blanca, también conocida como fresa blanca pequeña, es una nueva variedad de fresa creada por el granjero Li Jian en el condado de Miyun, Beijing. En agosto de 2014, la Estación de Gestión de Semillas de Beijing la identificó como la primera variedad de fresa blanca cultivada por los chinos. Ahora ha solicitado una patente al Ministerio de Agricultura. Los frutos son blancos o rosa claro desde principios de febrero hasta marzo. Después de abril, se vuelven rosados a medida que aumentan la temperatura y la luz, y la pulpa será de color blanco puro o amarillo claro. Tiene un sabor dulce y se derrite en la boca. La cáscara es fina y la pulpa completamente madura es de color amarillo claro y sabe a melocotón amarillo. El contenido de sólidos solubles (contenido de azúcar) está por encima de 65438±04. Esta variedad tiene un crecimiento vigoroso, frutos grandes, excelente calidad, buen rendimiento y fuerte resistencia al oídio. Es una variedad ideal para alimento fresco. El trasplante de fresa blanca a tiempo tiene una resistencia débil a las altas temperaturas y la humedad, por lo que es difícil cultivar plántulas después de plantarlas, la cantidad de flores en los tallos es pequeña y los requisitos para la tecnología de cultivo de plántulas son altos. Es mejor tomar medidas para proteger las plántulas del sol y la lluvia, plantarlas temprano cuando las plántulas estén fuertes, promover el crecimiento temprano y establecer marcos de plántulas de alto rendimiento para evitar la autodesmoche en las etapas media y posterior. Dependiendo de las condiciones climáticas de esta zona, las plántulas generalmente se cultivan entre mediados y finales de febrero.
El semillero mide 150 cm ~ 200 cm de ancho, el ancho de la zanja es de 35 cm y la profundidad de la zanja es de 25 cm. Hay 1 hilera en el medio de cada lecho, o se plantan 2 hileras. El espacio entre plantas es de 80 cm a 100 cm. Se pueden plantar 350 a 450 plantas madre por acre. Plantar a poca profundidad. Después de la supervivencia, se deben realizar trabajos como fertilización, riego y resistencia a la sequía, drenaje y mejora del suelo, deshierbe y control de insectos de manera oportuna. Especialmente en el caso de temperaturas altas persistentes y clima seco, la red de la sombrilla debe abrirse junto con el riego por la noche para reducir la temperatura. A principios y mediados de agosto, saque las plántulas débiles y viejas cerca de la planta madre y extraiga las plántulas de la planta madre (o retire las hojas de las plántulas de la planta madre). Deje de fertilizar después de mediados de agosto para controlar la humedad y promover la diferenciación de los botones florales. Las plántulas que crecen vigorosamente se pueden tratar cortando las raíces.