¿Cuál es la historia sobre el origen de las tortas ciegas?
El "pastel ciego" y el "panqueque de sésamo" son alimentos tradicionales amados por la gente de Foshan y tienen una larga historia. Según las crónicas locales de Foshan: "La industria de elaboración de pasteles de Foshan es la más famosa y los aldeanos siempre tienen que apoyar a familiares y amigos de otros lugares desde finales de la dinastía Qing, bajo los nombres de "Blind Archers" y "Madong Crispy Skin". ", en Guangdong y Hong Kong, Australia, el delta del río Perla y otros lugares a la venta. Después de 1933, también se exportó a Singapur, Estados Unidos, Canadá y otros países. Después de 1956, se convirtió en un producto famoso y de alta calidad para las exportaciones locales con el fin de generar divisas.
Según la leyenda, durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, un hombre ciego llamado He abrió un negocio de adivinación "Qiantang" en Jiaoshanfang, calle Heyuan, Foshan. Las mujeres de cerca y de lejos a menudo traían sus. niños y lloraron en voz alta. Su hijo mayor es muy inteligente. Asó el plato y lo molió hasta convertirlo en polvo, lo mezcló con aceite, azúcar, maní, semillas de sésamo y otros materiales, lo horneó sobre fuego de carbón para hacer pasteles y se los vendió a los niños que le pedían cebo a la adivina. Este tipo de pastel es dulce, fragante y suelto, de alta calidad y bajo precio. El número de compradores aumenta día a día. Se ha transmitido de generación en generación y es famoso en todas partes. A los que van a la oficina de ciegos a comprar pasteles se les llama "pasteles a ciegas". "Gan Gan Soup" se convirtió gradualmente en "Hutchison Cake House".
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