¿Cuál es el rango de punto de fusión del ácido cinámico?
Ácido fenilacrílico producido por degradación por desaminación de la fenilalanina en plantas. Utilizado principalmente en sabores y fragancias, aditivos alimentarios, industria farmacéutica, belleza, pesticidas, síntesis orgánica, etc.
Datos ampliados:
aplicación de la aplicación
Primero, sabores y fragancias
se puede utilizar como jabón, champú, detergente en polvo y en el hogar. productos Utilice mezclas de fragancias en cosméticos.
El ácido cinámico se puede utilizar como sabor a manzana, sabor a cereza, sabor a frutas y sabor floral.
Puede inhibir la formación de tirosinasa negra, tiene cierto efecto de aislamiento de los rayos ultravioleta y puede aclarar o incluso desaparecer las manchas marrones. Es uno de los ingredientes básicos de los protectores solares avanzados.
El ácido cinámico en sí es un tipo de perfume y tiene un buen efecto de retención de fragancia. Suele utilizarse como materia prima para hacer que la fragancia principal sea más fragante y volátil. Se pueden utilizar diversos ésteres de ácido cinámico (como A, B, C, D, etc.) como fijadores para bebidas, bebidas frías, dulces, alcohol y otros alimentos.
Utilizando ácido cinámico como materia prima, la L-fenilalanina se sintetiza mediante un método enzimático microbiano. La L-fenilalanina es la principal materia prima del importante aditivo alimentario aspartamo endulzado.
La británica Unilever obtuvo la patente PCTInt de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. Solicitud Wo0187, 080 (2001, 11.22) Este artículo presenta la composición del ácido cinámico y auxiliares de pasteurización, que tienen fuertes efectos bactericidas y antisépticos.
El ácido cinámico también es un componente de la capsaicina sintasa-hidrolasa del ácido cinámico. El uso de tecnología genéticamente modificada para cultivar variedades superiores con alto contenido de capsaicina mejorará en gran medida la calidad de los pimientos y promoverá eficazmente su industrialización.
El ácido cinámico tiene un fuerte efecto estimulante y se puede agregar amplia y directamente a todos los alimentos. Su adición está permitida en la norma alimentaria GB2760 de mi país.
En segundo lugar, los aditivos alimentarios
Utilizando ácido cinámico como materia prima, la L-fenilalanina se sintetiza mediante un método enzimático microbiano. La L-fenilalanina es la principal materia prima del importante aditivo alimentario aspartamo endulzado.
La británica Unilever obtuvo la patente PCTInt de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. Solicitud Wo0187, 080 (2001, 11.22) Este artículo presenta la composición del ácido cinámico y auxiliares de pasteurización, que tienen fuertes efectos bactericidas y antisépticos.
El ácido cinámico se utiliza para prevenir el moho, como conservante y para la esterilización y puede aplicarse a la conservación y conservación de cereales, verduras y frutas.
El ácido cinámico se utiliza en frutas confitadas para mejorar el gusto y el sabor, especialmente en la conservación de alimentos. Es un conservante ambiental no contaminante. También se pueden utilizar sustitutos (benzoato de sodio, sorbato de potasio, etc.) en el vino para darle brillo.
El ácido cinámico tiene un fuerte efecto estimulante y puede añadirse ampliamente directamente a todos los alimentos.
Fuente de referencia Enciclopedia Baidu-Ácido cinámico