¿Cómo cocinar carne al fuego?

1. Shandong Weifang Roujiamo: los forasteros lo llaman y los lugareños de Weifang lo llaman Laoweixian Roujiamo. Es un manjar local famoso en Weifang y es delicioso. Es principalmente famoso por su carne asada en el templo Chenghuang.

Dewey Roast Pork se abrió por primera vez en 1992 y registró con éxito la marca Roast Pork en 2006.

2. Aperitivos del noreste: carne asada

La superficie del agua, la superficie del aceite y la piel se rellenan con condimentos. Envuelta en piezas de ajedrez

3. La carne de burro de Hebei es popular

Originaria de la ciudad de Cangzhou, provincia de Hebei, la carne de burro cocida se come al fuego. El sabor del fuego es crujiente y. la carne de burro es grasa, no grasosa y con un regusto suave.

Edición

400 gramos de harina, 270 gramos de agua y 2 gramos de levadura.

300g de relleno de cerdo (3 de grasa, 7 de magro), 1 apio, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal, pimienta negra, aceite de cebolleta, un poco de jengibre rallado, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pimienta agua.

1. Disolver la levadura en agua, añadir la harina y amasar hasta que quede muy uniforme y formando una masa muy suave. Cubrir con film transparente y dejar crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Utilice agua tibia en climas fríos y agua fría en verano. Debido a la absorción de agua de la harina, el agua se puede aumentar o disminuir adecuadamente, basándose en el principio de que la masa es muy blanda. La masa cocida se puede introducir con las manos sin retraerse. Levanta el interior de la masa (como se muestra a la derecha)

3. Unas 7-8 porciones, también puedes cortarla con un cuchillo. Tome un círculo pequeño y enróllelo hasta obtener una masa fina por todos lados y espesa en el medio.

4. Envolver el relleno, recogerlo y aplanarlo.

5. Una vez lista la olla se puede cocinar durante 10 minutos dependiendo del grado de la masa. Aplicar un poco de aceite a la fuente para horno eléctrica, agregar las hamburguesas de carne y untar con aceite. Cubra y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, volteando varias veces en el medio.

Editar

Las cabezas de barra son populares, redondas y grandes, de unos 250 g cada una, gruesas por los lados y delgadas por dentro, con un bulto en el medio. Se caracteriza por una superficie dura, bien tostado, sin quemaduras, sabor crujiente y cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve. Queme la grasa hasta que esté crujiente, use buena manteca de cerdo, mezcle una cantidad adecuada de harina al vapor, agregue una cantidad adecuada de granos de pimienta y canela al engrasar, retire los granos de pimienta fritos y la canela después de engrasar y luego mezcle la harina para hacer el relleno. Queda crujiente y la carne fragante pero no grasosa.